ಗೋಧಿಯಿಂದ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾ. ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಬಾರ್ಲಿ ಕುತ್ಯ

ವಿವರಣೆ

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕುತ್ಯವನ್ನು ಗೋಧಿ ತುರಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಟಿಯಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಟಿಯಾ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕುತ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟಿಯಾಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದೃಶ್ಯ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕುಟಿಯಾಗೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಕುತ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (150 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (100 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್)
• 
  (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ನಾವು ಗೋಧಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ: ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.



ನಾವು ಗೋಧಿಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮುದ್ರೆಗಳು.



ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಷಾಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.



ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಟ್ಟಲು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಗಸಗಸೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.



ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.



ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.



ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಿದ್ಧ ಗೋಧಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗೋಧಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.



ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಿಡುವಳಿ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದರ ಮೂಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಮುನ್ನಾದಿನವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಈವ್ - ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರದ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ಸಂಜೆ, ಇದು ಒಮ್ಮೆ ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಮಾಗಿಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.

ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು, ಹೋಲಿ ಈವ್ನಿಂಗ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಕೊಲಿವೊ - ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಟಿಯಾ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದೇ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹೊಟ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ಜರಡಿ, ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಗಂಜಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಗಸಗಸೆ ನೆಲದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ - ಹಾಲು. ಅಥವಾ ಅವು ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಅವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಕುದಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕುಟಿಯಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂದಾಜು ಬಳಕೆ (ಗೋಧಿಯಿಂದ): ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಕೊಲಿವೊ: ತಯಾರಿಕೆ

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಖಚಿತವಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗೋಧಿಯನ್ನು ತಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.

ಹಾಲು ಕೊಲಿವೊ: ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ: ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ "ಬಂದಾಗ", ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುಟ್ಟು, ರಬ್ ಮಾಡಿ. 100-120 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. "ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?" - ನೀನು ಕೇಳು. ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ess ಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಂಜಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರುವ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಸರಿ?

ಕುಟಿಯಾ ಸನ್ಯಾಸಿ

ದೇವರ ವಾಸಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದ ಮುಖ್ಯ treat ತಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜಿನ ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಒಂದು ಗದ್ದೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾ, ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಕುತ್ಯಾ ಟೆಂಡರ್

ಗಂಜಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹೇಗೆ? ಡುರಮ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಸಲಹೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದ್ರವದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ. ಗೋಧಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕುತ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹೌದು, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ!

ಉಜ್ವಾರ್ ಜೊತೆ ಕುಟಿಯಾ

ಹಿತವಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಜ್ವಾರ್ ಅನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಈವ್ ದಿನದಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆ, ಸಿಹಿ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗೋಧಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಅನೇಕ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉಜ್ವಾರ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಂತಹ ಕುತ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ಅಂದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಂಪೊಟ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ತಂಪಾದ ಕೊಲಿವಾವನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಬಹುವಿಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ: ಅಗತ್ಯ ವಿವರಣೆಗಳು

ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕುಟಿಯಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಿಜ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಾಗಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ಚಮಚ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೂಡ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮರಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ 2, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಚಮಚವನ್ನು ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಧನವು ಸಂಕೇತವನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ಅದು ಗಸಗಸೆ ಸರದಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಳಿ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೀಟ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಕುಟ್ಯಾ ಜೊತೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಲಿವಾಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅವನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕುಟ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಿಂದ ಮೇಲಿರುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಟಿಯಾ ಬೆರ್ರಿ

ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯದಂತೆ, ಒಚಿವೊ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಆಹಾರವು ಅಸಾಧಾರಣ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದವು, ಚೆನ್ನಾಗಿ len ದಿಕೊಂಡವು, ವಿಶೇಷ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಕುತ್ಯಾಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 400 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 250 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ, 75 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು. ಮೊದಲು, ಗೋಧಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲೇ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆರೆದು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುಟ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಡಿ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ತಾಜಾ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏನು ಹೇಳುತ್ತವೆ

ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೋಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ನಿಮಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬಂದರು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಕೊಲಿವಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಗೋಧಿ ಬೇಯಿಸೋಣ. ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿಗೆ ನಾವು 6 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಗೋಧಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಗಾರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಸಿಪ್ಪೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾದರೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿಗೆ ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಅವರು ಸಹ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ. ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕುಟ್ಯಾವನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಧಿ ಕುಟಿಯಾ ಎನ್ನುವುದು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಹಬ್ಬದಂದು ಹೋಲಿ ಈವ್ ಮತ್ತು ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಈವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಹಬ್ಬದ ಲೆಂಟನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೋಧಿ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮಸೂರದಿಂದ ರಸಭರಿತ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ. ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಗಂಜಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟಿಯಾ, ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಕುತ್ಯಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು - 0.4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗಸಗಸೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನೀವು ಕುತ್ಯಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕುತ್ಯಾಗೆ, ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಚಾಫ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ನೀವು ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಾರೆ ತೆಗೆಯಲು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಧಾನ್ಯ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (0.5 ಚಮಚ ಗೋಧಿ - 2 ಚಮಚ ನೀರು) ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಗೋಧಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಂಜಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಉಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅಥವಾ "ಗಸಗಸೆ ಹಾಲು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಗಸಗಸೆಯನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಸಗಸೆ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಗಸಗಸೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕುಟಿಯಾಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಆದರೆ, ಕುತ್ಯಾಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುತ್ಯಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಶಾಶ್ವತ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳು ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ (ಅಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿ), ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅಂಗಡಿಗಳು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುತ್ಯಾಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಳೆಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಏಕದಳವು ಹೊಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಗೋಧಿಯಿಂದ ಕುತ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ) ನೆನೆಸಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುತ್ಯಾವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗೋಧಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, "ತಣಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 1.5 - 2.5 ಗಂಟೆಗಳ). ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುತ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುತ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ!

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲೇಖನಗಳು.