ರವೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ರವೆ ಗಂಜಿ - ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಪೋಷಕರಿಂದ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂದಿದ್ದೇನೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯ ಆರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು ಹುಡುಗಿಯರು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದರು ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲಿಲ್ಲ. ಕನ್ನಡಕ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದೆ, ನನಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲು ವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು "ಲಗತ್ತಿಸಲು" ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ dinner ಟ ಮತ್ತು lunch ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು) ...


... ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಹೊಸ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ದ್ರವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ.


ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಅಸಹ್ಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.




ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ಉರಿಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.


ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ - ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುರಿದ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗಣಿ ಅವಳ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದು 800 ಗ್ರಾಂ ಅನ್\u200cಪಿಲ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.
3. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಭವದಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಗಂಜಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಖರವಾಗಿ 500 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿದೆ. ಈ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ನಂತರ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಈಗ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸದಂತೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು (200 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರೊಳಗೆ ಹೋದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಗಂಜಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ರವೆ ಚಮಚ, ಗಂಜಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ (ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ). ಯಾರು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೋ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ (ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ). ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು. ಆದರೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಯಾರಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. l. ಸಹಾರಾ.
10. ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉರಿಯದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ).

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇಡೀ ದಿನ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಶುಲ್ಕ! ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಗಂಜಿ ದ್ರವವಾಗಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 1 ಗಾಜು;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 100 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಗಂಜಿ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಹುವಿಧದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 8 ಗಂಜಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪೋಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ವೀಡಿಯೊ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನೂ ನೋಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ನೋಡಿ. ಇದು ಹರಿಕಾರರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ. ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ದೈವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಖಾದ್ಯವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಟ್ಟು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು) ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದವು:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲ - ಸಿ, ಕೆ, ಟಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೈಬರ್;
• ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ;
• ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಜೀವಾಣು, ಕಲ್ಲುಗಳು, ಲೋಳೆಯ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• aRVI ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆದರ್ಶ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾರು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.

3. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರವೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಂತಹ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಏನೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಗಣಿ ಅವಳ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದು 800 ಗ್ರಾಂ ಅನ್\u200cಪೀಲ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು.

ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅನುಭವದಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸದಂತೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು (200 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದರೊಳಗೆ ಹೋದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾನು ಹರಿಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಗಂಜಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ರವೆ ಚಮಚ, ಗಂಜಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ (ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ). ಯಾರು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೋ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಗೆ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ (ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ). ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು. ಆದರೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಯಾರಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಇನ್ನೊಂದು 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. l. ಸಹಾರಾ.

ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉರಿಯದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ).

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ, ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಇಡೀ ದಿನ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಶುಲ್ಕ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: PT00H30M 30 ನಿಮಿಷ.

ರವೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಂಡೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಉಂಡೆ ರಹಿತ ರವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ರವೆ ಗಂಜಿ - ಇದು ಸುಲಭ!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಕದಳ ಚಮಚಗಳು;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲು ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಉಂಡೆ ರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ. ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• 750 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಒಂದು. ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಈಗ ಕುದಿಯಿದ್ದರೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ನಂತರ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ... ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಕದಳ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 200 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಬೆವರು ಮಾಡಿ ನಯವಾಗಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್;

ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿದ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.
3. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ as ಟವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.