ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು.

ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ GOST ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸ್ವತಃ.

1. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
2. ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
3. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
4. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಲಗ್ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳದಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಓವನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಇಂತಹ ಅನುಸರಣೆ ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮೆತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಖರೀದಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• "ಎ" - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;
• "ಬಿ" - ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣ 60-80%;
• "ಬಿ" - ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು 40-60%;
• "ಜಿ" - ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣ 20-40%;
• "ಡಿ" - ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಬದಲಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ:

• ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಳ (ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ);
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ (ಸಂರಕ್ಷಕ E217 ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಕಿಂಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಕಾರ, ಸಾಂದ್ರತೆ, ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್);
• ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ.

ಸಲಹೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈರ್ಮಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಲು, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತಿಯಾದದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ "ಶೂಟ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ. ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹರಿಯುವ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಲಾಗುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಖರೀದಿಸಿದವರಿಗೆ ಇದು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ).

1. ಯಾವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ? ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ (ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ) ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ (ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ) ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

1. ಬಹಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಡುತ್ತದೆ).

ಸಲಹೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾಗ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ.

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹುರಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು... ಮೊದಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ - ರಸವು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು?

ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಮಯವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದರೆ, ನಂತರ ಮೈನಸ್ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹುರಿಯುವ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹುರಿಯಬೇಕು?

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3 - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ (ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು?

ಬೀಫ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇ,ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ...

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಂದ ಹುಡುಕಲಾಗಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ - ಅವು ನೋವಿನಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ dumplings ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು... ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆಗಳು

ನೀವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ? ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ನೋಟವು ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ, ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಇಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ವಿಧಾನ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದುಹಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಊಟಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬಹುದು - ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ. ಆದರೆ ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ dumplings, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ,
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್.

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. dumplings... ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತವೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಕಡೆ ಇದ್ದಾಗ dumplingsಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ dumplingsನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಇದು dumplingsಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ
ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ವಾಸಾಬಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ - ಚೈನೀಸ್ dumplings.

ಹಿಂದೆ, ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಈಗ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಬಹುದು; ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೌಂಟರ್‌ಪಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• - ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್;
• - ಬೆಣ್ಣೆ;
• - ನೀರು;
• - ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್;
• - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಗ್ರಿಲ್... ಅವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ. ಕೆಲವು ದೋಸೆ ತಯಾರಕರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳು ತೋಡು ತಳವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ-ಮುಕ್ತ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಸರಿಯಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್- ಗ್ರಿಲ್ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಡೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಭಾರಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೀವ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಟೆಫ್ಲಾನ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೀಚುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ - ಗ್ರಿಲ್ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದರೂ- ಗ್ರಿಲ್ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ.

3. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವರು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೆಳಭಾಗದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸ್ಪ್ರೇ ಗನ್‌ಗಳಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳೂ ಇವೆ. ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಗ್ರಿಲ್ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಅಂದವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು - ಚಹಾವು ಬೇರ್ಪಡಬಹುದು (ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್). ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ - ಗ್ರಿಲ್ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• - 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• - 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• - 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅನೇಕ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• - ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• - ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• - ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• - ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• - ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• - ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಚಲನೆಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

2. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಯಾವುದೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಟೋರ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎಂದಿನಂತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದಂತೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿಟಾ ವಿಕಾಘನೀಕರಿಸುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಅದರ ಮೇಲೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಊಟದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚೀಲ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರೆಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಿದ್ದೇವೆ - ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುವ ದಿನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಇವೆ. ಈಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ.

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-5 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಬೆಲೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯೂ ಚೆಂಡನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಓಡಬೇಡಿ.

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕೆ

ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ವೈಡ್ ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು (ಬರ್ಗರ್‌ಗಳಂತೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕು.

ಆದರೆ ದುಂಡಗಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 2-3 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯೂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆ).
3. ತೈಲವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಕ್ಯೂ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5.
5. ನಂತರ ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಳಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವು ಹೊರಬರುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಘನೀಕೃತ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು- 500 ಗ್ರಾಂ + -
• - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ + -
• - 1 ಬಂಡಲ್ + -
• - ರುಚಿ + -
• - ರುಚಿ + -

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!