ಯಾವ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು? ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸಂಪಾದಕರಿಂದ.ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಲಭದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ನಿಜವೇ? ಸರಳ ಖರೀದಿದಾರರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. Lady Mail.Ru ಯೋಜನೆಯು Roskontrol.RF ಪರಿಣಿತ ಪೋರ್ಟಲ್ ಜೊತೆಗೆ ವಸ್ತುಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪುರಾಣವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿರಾಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಟರ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ "ಬಲ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಹತ್ತು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಹಾರ್ನ್ಸ್, ಗಲ್ಲಿನಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಫಾ, ಡಾನ್ ಗುಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಜೆನಸ್ ಪುರ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬರಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವ್ಕುಸ್ವಿಲ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮಾಲ್ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಜಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬಯೋನೆಟಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ಸೆ ನೀರೊ.

ಪಾಸ್ಟಾ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಯಾವ ಗೋಧಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಗುಂಪು ಎ (ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ); ಗುಂಪು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಂತೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗುಂಪು ಬಿ (ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ); ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ.

ಗುಂಪು ಬಿ (ಗೋಧಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಅಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ), ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು. ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮಾದರಿಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಗುಂಪು A ಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗೋಧಿಯ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಜರಾ ಮತ್ತು ಡಾನ್ ಗುಸ್ಟೊ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ - ಸುಮಾರು 3% ಮತ್ತು Vkusvill - ಸುಮಾರು 7%. ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ "VkusVill" ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ

ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ಫೈಬರ್

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಕ ಜೆನಸ್ ಪುರ್ ಉತ್ಪನ್ನವು 3 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು 16 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 0.18 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಜೆನಸ್ ಪುರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿಕೊಂಡಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು

ಅಲ್ಸೆ ನೀರೋ ಅವರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡದ ಸುರುಳಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಗಿಡದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ನೆಟಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆಯೇ? ಅಂತಹ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಗಿಡ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಮತ್ತೆ ಘೋಷಿತ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು 3 ಗ್ರಾಂ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ 0.56 ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆಟಲ್ಸ್ನ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬಾರದು.

ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು (ಗೋಚರತೆ, ರುಚಿ, ವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ) ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು - ಮೊದಲು, ಗ್ರಾಹಕ ರುಚಿ, ನಂತರ - ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತ ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಜಾರಾ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದರು, ಹಾಗೆಯೇ ರಷ್ಯಾದ ಡಾನ್ ಗುಸ್ಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ - ಎಲ್ಲರೂ ಐದು-ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 4.2 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. 2.7 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಗಲ್ಲಿನಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕಾರರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅಲ್ಸ್ ನೀರೋದಿಂದ ನೆಟಲ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ರಷ್ಯಾದ "ವ್ಕುಸ್ವಿಲ್" ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ - ಬಹುಶಃ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸುರುಳಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ. .

ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು, ಗಲ್ಲಿನಾ ಬ್ಲಾಂಕಾ ಅತ್ಯಧಿಕ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಡಾನ್ ಗುಸ್ಟೊ ಕಡಿಮೆ ಪಡೆದರು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೂದಿ ಅಂಶದ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣ) ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೂದಿ ಅಂಶ, ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ರೇಡ್ ಕಡಿಮೆ. ಉಬ್ಬಿದ ಬೂದಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "ಮಕ್ಫಾ" (ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ) ಗಾಗಿ GOST ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬೂದಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅತ್ಯಲ್ಪ - ಅಂಕಿ ಕೇವಲ 0.01% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ! ತಿನ್ನಬಹುದು

ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳ ಯಾವುದೇ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಧಾನ್ಯ ದಾಸ್ತಾನುಗಳ ಕೀಟಗಳಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಯ್ದವಾಗಿ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಮೀರಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು (ಶುಷ್ಕ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದವುಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಯಾರಕರಾದ ಮಾಲ್ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಜರಾ, ಬರಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅಲ್ಸೆ ನೀರೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ತಜ್ಞರು ಈ ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ತಯಾರಕರು ಹೇಳಿಕೊಂಡಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿಕ್ಲೇರ್ಡ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ನಿಯತಾಂಕವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು.

ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳಿವೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಲ್ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಜರಾದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ, ಇದನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಸೆ ನೀರೋ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡವು ವರ್ಣದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ "ತೇವಾಂಶ" ದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬರಿಲ್ಲಾ ತೋರಿಸಿದರು, ಕೆಟ್ಟದ್ದು - "ಡಾನ್ ಗುಸ್ಟೊ".

ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 80 ಮತ್ತು 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಕೊಂಬುಗಳು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವಲ್ಲದ ಗ್ರಾಟಾ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾಸ್ಟಾ, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದಂತೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ಪುರಾಣ ಇಂದಿಗೂ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ತಪ್ಪು!

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 130-140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ (ವಿಷಗಳು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.). ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಅವರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ...ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ರಕ್ತದ ಮೂಲಕ ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರ್ಟ್- ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅವರು . ಪಾಸ್ಟಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ - ಅವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧವೂ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ!

ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಸ್ಫಟಿಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಗ್ರೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ - ಸರಳವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಮ್ಮ ಕೊಂಬುಗಳು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟವು ಅಸ್ಫಾಟಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ GOST ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತದೆ:

ಆದರೆ- ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ,

ಬಿ- ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಜಿನ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ,

AT- ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ.

ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳು:

1 - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ,

2 - ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.

“ಸರಿಯಾದ” ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದು ನಮ್ಮ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಶಾಸನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು: “ಗುಂಪು ಎ, 1 ನೇ ತರಗತಿ”, ಡುರಮ್, “ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ” ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನಾ ಡಿ ಗ್ರಾನೊ ಡ್ಯುರೊ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ...

✓ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ಕ್ಲೀನ್, ಸಹ, ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಮೃದುವಾದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ);

✓ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕನಿಷ್ಠ 11 ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು, ಉತ್ತಮ - 13-14 ಗ್ರಾಂ;

✓ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ;

✓ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗ್ಗದ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉದಾತ್ತ ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆರಡನ್ನೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಅನುಪಾತವು 1000:100:10 (1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು);
• ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ.ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಇದು ಇತರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.ಪಾಸ್ಟಾ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾತನಾಡುವ ಹೆಸರುಗಳು

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ("ಹಿಟ್ಟು" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದ ಮ್ಯಾಕೆರೋನಿಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ- ಉದ್ದ, ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ("ಸಣ್ಣ ಹಗ್ಗಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ). ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲಿನಿ- ಉದ್ದ, ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು "ಏಂಜಲ್ ಕೂದಲು" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬವೆಟ್ಟೆಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ 600 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಯು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ನಾವು ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಟಟಯಾನಾ ಅನೋಖಿನಾ,ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಚೇಂಬರ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯ ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೇಂದ್ರದ HEAC "SOEKS" ಮುಖ್ಯಸ್ಥ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಆರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೇಟಿಂಗ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ವಿಷಯಗಳ ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳು GOST 31743-2012 ರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಆರ್ದ್ರತೆ (ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕ) 13% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆಮ್ಲೀಯತೆ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು) - 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೀಟಗಳು, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ GMO ಗಳು, ವಿಷಕಾರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳು ನಮಗೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಪಠ್ಯ: ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಾ

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ವಿಜೇತರನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬೇಕು. ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬರೋನಿಯಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಾಲ್ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಿ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಚು ಮಕ್ಫಾಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ*

BARONIA, ಗುಂಪು A, ಪ್ರೀಮಿಯಂ	"ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ", ಗುಂಪು A, ಪ್ರೀಮಿಯಂ	ಅಮೇರಿಯಾ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ	"ರೋಲ್ಟನ್", ಗುಂಪು A, ಪ್ರೀಮಿಯಂ	"ಮಕ್ಫಾ" ಗುಂಪು ಎ, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ	Maltagliati, ಗುಂಪು A, ಪ್ರೀಮಿಯಂ
ತಯಾರಕ
ಡಿ ಮ್ಯಾಟೈಸ್ ಅಗ್ರೋಲಿಮೆಂಟೆರ್ ಎಸ್.ಪಿ.ಎ., ಇಟಲಿ	OOO "ಮ್ಯಾಕ್‌ಪ್ರೊಮ್", ಸರಟೋವ್ ಪ್ರದೇಶ	LLC ಮೆಕರೋನಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ "AMERIA", ಕುರ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ	OOO TD "ಓಸ್ಕೋಲ್", ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್ ಪ್ರದೇಶ ಸ್ಪೇನ್	JSC "MAKFA", ಚೆಲ್ಯಾಬಿನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ	ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆಮದುದಾರ CJSC InfoLink, ಮಾಸ್ಕೋ
ಲೇಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಯೋಜನೆ
	ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು	ವಿಶೇಷ ಉದ್ದೇಶದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾದರಿ M55-23, ನೀರು		ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು	ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು
ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯ ಅನುಸರಣೆ
ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ	ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ	ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ	ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ	ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ	ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, kcal/100 ಗ್ರಾಂ
354	350	340	344	338	355
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ, ಜಿ
13,5	13	10	10,4	11	12
ಆರ್ದ್ರತೆ, %
9	10,4	10,8	10,2	10,1	9,7
ಅಸಿಡಿಟಿ, ಡಿ.
2,6	1,2	1,4	1,4	1,6	2,0
ಡ್ರೈ ಮ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ನೀರಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ,%
7,7	5	5,9	5,3	5,9	7
ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು,%
100	100	100	100	100	100
ಕೀಟಗಳು
ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ	ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ
ಗೋಚರತೆ
	ಹಳದಿ, ಉದ್ದವಾದ ತಂತು		ಹಳದಿ, ಉದ್ದವಾದ ತಂತು	ಹಳದಿ, ಉದ್ದವಾದ ತಂತು	ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಉದ್ದವಾದ ತಂತು
ನಿವ್ವಳ ತೂಕ, ಗ್ರಾಂ/ಬೆಲೆ, ರಬ್.
500/70	450/45	400/30	450/40	500/58	500/88
ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಜೇತರಾಗಿರಬೇಕು - ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ (ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ನಿರಂತರ (ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸೂಚಕಗಳ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅರ್ಹವಾದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ!	"ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ" ಕಂಚಿನಿಂದ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ದೂರದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿತು: ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು "ಮಕ್ಫೆ" ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ - ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಜೇತರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದಾರೆ!	ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹೊರಗಿನವರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ: ಈ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಳು ಬಿ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.	ಈ ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಸೂಚಕಗಳು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಒಬ್ಬ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಧ್ಯಮ ರೈತ.	ದೇಶೀಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವರು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ?	ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಣಯಿಸಿದರೆ, ಮಾಲ್ಟಾಗ್ಲಿಯಾಟಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ವಿಜೇತರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದಾರೆ.

* HEAC "SOEKS" ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

1824 ರಿಂದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಇಂಪೀರಿಯಾದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ನಗರವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು ಆಗ್ನೇಸಿ ಕುಟುಂಬ. ಇಂದು ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆ ದೂರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಪಾರಿ ಹಡಗುಗಳು ಸಮುದ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದವು, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದವು. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಂದಿಗೂ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಿರಣಿಯಾಗಿರುವ ಆಗ್ನೇಸಿ ಗಿರಣಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿ, ಕೆನಡಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಆಗ್ನೇಸಿ ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಧಾನ್ಯ, ಗಿರಣಿಗಾರರ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋಂಡಿಕ್ ಪೆರ್ಮಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ಆಗ್ನೇಸಿ (ಅಗ್ನೇಸಿ)- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್.

"ಡೈರಿ ಕಂಟ್ರಿ" ಆಧುನಿಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಕಂಟ್ರಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಳಸಬಹುದು - ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದರ ಆಧಾರ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (GOST)

ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಹಾಲಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು "ಡೈರಿ ಕಂಟ್ರಿ" GOST 1978 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವದು: ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ನೆರಳು. ಇದು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ - ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲು-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ಜಾರ್ ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸಾಕು. ಅತ್ಯಂತ ನಿರಂತರ ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು "ಕ್ಯಾರಮೆಲ್"

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು "ಡೈರಿ ಕಂಟ್ರಿ" - "ಕ್ಯಾರಮೆಲ್" ನ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಲ್ಲ, ಈ ಹಾಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಟೋಫಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಸ್ಥಾಪಿತ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ - ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಡೈರಿ ದೇಶದ ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ

"ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" ಯುರೋಪಿನ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಆಧುನಿಕ ಉನ್ನತ-ನಿಖರವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಹು-ಹಂತದ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ

ಕಾರ್ನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸೌಮ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವರೆಕಾಳು "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" - ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ: ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಡ್ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ದ್ರಾವಣವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ನೀವು ಹಸಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ!

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೀನ್ಸ್ "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದುಬಾರಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ ಜೊತೆಗೆ, ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಬಿಯೊ

ಲೋಬಿಯೊ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ದೀರ್ಘ-ಲಿವರ್ಸ್ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಥಾ" ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಂಬಲಿಗರಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಸರ ಶುದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಆಧುನಿಕ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ ಲೋಬಿಯೊವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ: ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳಂತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಯಾವುದೂ ಅಲಂಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು

ನಾವು ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನವೀನತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರಹಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ಹೈಟೆಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ "ಕೆನಡಾ ಗ್ರೀನ್"

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೆನಡಾದ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು

ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಎರಡೂ ಆಲಿವ್ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಅದು ಆಲಿವ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಆಗಿ "ಆಗುತ್ತದೆ" ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು "ಪಡೆಯಲು", ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವ ಉಪ್ಪುನೀರು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ ತಜ್ಞರು ಸ್ಪೇನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ತಜ್ಞರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸ್ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಕ್ಯಾಲಿಬರ್ 280/320 (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್

ಅನಾನಸ್ "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" - ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗದಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ವಿಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಅವು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ; ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ ಅನಾನಸ್, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳು

ನಿಷ್ಪಾಪ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಪೀಚ್ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭಾವ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಚೀನಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ. ಪೀಚ್ ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು 4,000 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹಿಂದಿನದು ಚೀನಾ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳಕಿನ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೌ ಮಾರ್ಟಾ" ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು , ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯೆ

ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಸ್ಟಾ "ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯೆ" ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಉದ್ಯಮದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಗುತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದಕರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಭವವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಶಕದ ಮಾರಾಟ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ VTsIOM ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಜಂಟಿ ಯೋಜನೆಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ, ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

InfoLink ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಮೊದಲ ರಷ್ಯಾದ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ: ಉದ್ದ, ಕರ್ಲಿ (ಶಾರ್ಟ್ ಕಟ್) ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸ್ವರೂಪಗಳು (ಗೂಡುಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಇಂದು, ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿಂಗಡಣೆಯು 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವರೂಪಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿಶೇಷ ಸ್ವರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದಕರ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು. ಗಿರಣಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಲಂಬವಾದ ಏಕೀಕರಣವನ್ನು ನಾವು ಕೈಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ರಶಿಯಾಗೆ ಆದರ್ಶ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ವಿಶೇಷ "ಧಾನ್ಯ" ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾಲಿಮಾರ್ಫಿಸಂನ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಇಂದು "ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ" ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ವಿಂಗಡಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವಿಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. 2005 ರಲ್ಲಿ, ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯ ಮಾರಾಟವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನಾಯಕರಾದ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ-ಎಂ ಮತ್ತು ನೋಬಲ್ ಅವರ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು 2006 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಅವರಿಗಿಂತ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮುಂದಿದ್ದರು. ಒಮ್ಮೆ "ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಮರಳಿದರು ಮತ್ತು ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಗ್ರಾಹಕರಾದರು. 2006 ರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, TNS ಗ್ಯಾಲಪ್ ಮೀಡಿಯಾ ಪ್ರಕಾರ, 70% ತಲುಪಿದ ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯ ಗ್ರಾಹಕರ ನಿಷ್ಠೆಯ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ!

ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಸಗಟು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಸಂತೋಷದ ಹಕ್ಕಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ 50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಶ್ಚಲತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯು ಸರಾಸರಿ 25-27% ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವರ್ಷ!

ಧಾನ್ಯಗಳು

ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಯ್ದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಸಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂರು ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ), ಹುರುಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್.

"ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ" ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು "ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ" ಪಾಸ್ಟಾದ ಛತ್ರಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಚಾರದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನ್ಯಾಯಯುತ ಬೆಲೆಗೆ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಫೆಡರಲ್ ಟೆಲಿವಿಷನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಚಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, InfoLink ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯ್ದ ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ!

24.07.2017

ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 14 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ, ಪಾಸ್ಟಾದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತಾಜಾ (ಪಾಸ್ಟಾ ಫ್ರೆಸ್ಕಾ) ಮತ್ತು ಒಣ (ಪಾಸ್ಟಾ ಸೆಕ್ಕಾ) ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಾಸ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಲೇಬಲ್ ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
  • "ಗುಂಪು ಎ"
  • "1 ವರ್ಗ" (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು),
  • "ದುರಮ್"
  • "ಗಡಸು ಗೋಧಿ"
  • ರವೆ ಡಿ ಗ್ರಾನೊ ಡ್ಯೂರೊ
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ 12 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡದು, ಉತ್ತಮ;
• ಪಾಸ್ಟಾ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು;
• ಬಣ್ಣ ಹಳದಿ, ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಕನಿಷ್ಠಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಈಗ ಪಾಸ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಲೇಖನ ಸಂಚರಣೆ:

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಗುಂಪುಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಪಾಸ್ಟಾ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅಕ್ಷರಗಳಾದ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮೂಲಕ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎ - ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಡುರಮ್ (ಡುರಮ್)

ಗ್ರೂಪ್ ಎ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು:

• ಗುಂಪು ಎ;
• 1 ವರ್ಗ (ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು);
• "ಡುರಮ್";
• ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ;

ಇಟಲಿಯಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ:

• "ಸೆಮೊಲಾ ಡಿ ಗ್ರಾನೊ ಡ್ಯೂರೊ";
• "ಫರಿನಾ ಡಿ ಗ್ರಾನೋ ಡ್ಯೂರೊ";
• ಸೆಮೋಲಾ ಡಿ ಫ್ರುಮೆಂಟೊ ಡ್ಯೂರೊ.

ಬಿ - ಮೃದುವಾದ ಗಾಜಿನ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ವರ್ಗ ಬಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಗುಂಪು ಬಿ (ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು);
• ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು;
• ಗ್ರೇಡ್ 2

ಬಿ - ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಹಿಟ್ಟು ಗುಂಪು ಬಿ ಬಿಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಅವು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಮುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅವುಗಳ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು crumbs ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು:

• ಗುಂಪು ಬಿ;
• ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕುರಿತು ನೀವು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಂದಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಪಾಸ್ಟಾ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕ, ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ 11 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಂಪು ಎ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಷ್ಯಾದ ಧಾನ್ಯ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಅರ್ಕಾಡಿ ಜ್ಲೋಚೆವ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕಡಿಮೆ-ದರ್ಜೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ನಿಯತಾಂಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಬರವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನವು ಧಾನ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಳೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ).

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ (ಬೇಯಿಸಿದ "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ") ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಸೂಚಕವಾಗಿವೆ. GI ಪ್ರಮಾಣವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ GI ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ BJU

ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ BJU (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು) ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ 3 ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, durum, ಗುಂಪು A ಅಥವಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ*:

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಮಕ್ಫಾ" (GOST 31743):

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 344 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ n.5 ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ "ಬರಿಲ್ಲಾ". ಗುಂಪು A. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ. (TU 9149-012-48774716-14):

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 359 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 1502 kJ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ "ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿ" ಗ್ರೂಪ್ A. ಪ್ರೀಮಿಯಂ. (GOST 31743-2012)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 1464 kJ

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಗುಂಪು B* :

– ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಮೆರಿಯಾ ನಂ. 3, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ M55-23 ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಂಪು ಬಿ (GOST 31743-2012)

– ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ №4, ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾ-ಎಂ. ಗುಂಪು ಬಿ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆ (GOST 31743-2012)

- ಸಯೋಮಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಉದ್ದ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ (GOST 31743-2012)

ಗುಂಪು B ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಪಾಸ್ಟಾಗಳು ಒಂದೇ BJU ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 344 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 1439 kJ

*ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉಟ್ಕೊನೋಸ್ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್ (23.07.17) ಡೇಟಾ ಪ್ರಕಾರ.

A ಗುಂಪಿನ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು BJU ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು B ಗುಂಪಿನ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡೋಣ:

ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ, ಸೂಚಕಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೂಚಕಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ರಚನೆ

ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟುತನವು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ ತೇವಾಂಶವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಂಗಡಿಗೆ ಸಾಗಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚು ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

GOST ಗೆ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪಾಸ್ಟಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು 13% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 12% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಉತ್ಪನ್ನ. ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಒಣಗಿಸುವ ಆಡಳಿತದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿರಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು 3.5-4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ 24 ರಿಂದ 32 ತಿಂಗಳುಗಳು. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನವು 40'C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ

ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ತಯಾರಕರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬಣ್ಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸ
• ಸೊಪ್ಪು
• ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ ಸರಳವಾದವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಂದೇ ಪಾಸ್ಟಾ. ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಇದು "E" ಕೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಾಗೆಯೇ 12 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ, ನಂತರ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಬಣ್ಣ ಗೋಲ್ಡನ್, ಹಳದಿ, ಅಂಬರ್;
• ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಗಾಜಿನ ಅಂಚುಗಳು;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು crumbs ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ.

ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು:

• ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ವಿಷಕಾರಿ ಹಳದಿ;
• ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಮುರಿತವು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು;
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇವೆ.

ಚೆಲ್ಯಾಬಿನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್‌ನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕೇಂದ್ರದ ಆಹಾರ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಐರಿನಾ ಮಖನೋವಾ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ನಿರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಲವು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು:

• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕಲಕಬೇಡ. ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ನೀರು ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿನ್ನದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
• ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೂ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಳಪೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯುರೋಪ್ ಅಥವಾ ಯುಎಸ್ಎದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಲೇಬಲ್ ಮೇಲಿನ ಪದಗಳನ್ನು ನಂಬಬಹುದು, ಹೊರತು ಅದು ನಕಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವರು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆಮದು ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ.

ಎ ಗುಂಪಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ B ಮತ್ತು C ಗುಂಪುಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ. ಆದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯು ಬ್ರಾಂಡ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಓದಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಸ್ಟಾ 50-60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಡದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 150-250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅನುಮಾನ. ನೀವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಒಂದು ವಿಭಾಗದಿಂದ 20-40 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 100-150 ರಿಂದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನನ್ನ ಮನೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಯೆಕಟೆರಿನ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ದುಃಖವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ Instamart ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೇವೆ ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೆಕರೋನಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಂತೆ, ಪಾಸ್ಟಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು), ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸಲು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ನಂತರ ನೋವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಟೂಲ್ನ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ನಂತರ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

• ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ;
• ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾದ ಊಟವಾಗಬಹುದು.

ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣ ಎಷ್ಟು.

ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೊಟ್ಟು ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಫೈಬರ್ ಬಹುತೇಕ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಇ ಮುಂತಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವು "ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ನೋಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಡುರಮ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೋಲಿಕೆ

ಗೋಧಿಯು ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧದ ನಡುವೆ, 2 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ.

ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗೋಧಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್, ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿಐಎಸ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದಾರೆ.

ಹವಾಮಾನವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಏಷ್ಯಾ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತ ಜಾತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗೋಧಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸುಮಾರು 100 ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ತೇವಾಂಶವು 13% ತಲುಪಿದಾಗ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರತಿ ಹವಾಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಚೆಲ್ಯಾಬಿನ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕುರ್ಗಾನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಅರಣ್ಯ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಭಾಗದಲ್ಲಿ;
• ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ. ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾವ್ರೊಪೋಲ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ.
• ಆಗ್ನೇಯದಲ್ಲಿ. ವೋಲ್ಗೊಗ್ರಾಡ್, ಸರಟೋವ್ ಮತ್ತು ಒರೆನ್ಬರ್ಗ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ.
• ಅಲ್ಟಾಯ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಓಮ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ

ರಷ್ಯಾದ ಧಾನ್ಯ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಸೆರ್ಗೆಯ್ ಶಖೋವೆಟ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮಗಳ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಪೈಕ್.
• ಧಾನ್ಯವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೂವಿನ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದಿದೆ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ಚೆಲ್ಲುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬರ್ಗಂಡಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ.
• ಅಂತಹ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ರವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ವಿಧಗಳು ಲಿಲೆಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಲಾಶಾ, ಆಗ್ನೇಯ ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

• ಕಿವಿ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಬರ್ಗಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಅಂತಹ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಸ್ಟಾಲಿಂಗ್ಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯ ವಿಧಗಳು ಗುಬರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಲಾಚ್ 60, ಆಗ್ನೇಯ ಕೃಷಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು "ಒಳಗೆ ನೋಡಿದರೆ", ನಂತರ ಮೃದು ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ರಚನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವು ನೀರಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರನ್ನು ಮೋಡವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ GOST ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ 6% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಅಗ್ರಿಕಲ್ಚರಲ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸ್ಟಡೀಸ್ (IKAR) ನ ಪ್ರಮುಖ ತಜ್ಞ ಇಗೊರ್ ಪಾವೆನ್ಸ್ಕಿ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 1330 ಕೆಜಿ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಸರಿಸುಮಾರು 1000 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ GOST. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆ

GOST 31743-2012. ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು.

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ (ತರಕಾರಿ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ಸೇರಿದಂತೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 06/17/2013

ನವೀಕರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕ: 05/05/2017

ಪಾಸ್ಟಾ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ದೈನಂದಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಸರಕು. ROMIR ಮಾನಿಟೋರಿನ್ ಪ್ರಕಾರ, 2014 ರಲ್ಲಿ, 18 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ 94% ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು. ಸರಾಸರಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇವನೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸುಮಾರು 7 ಕೆ.ಜಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅತ್ಯಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ. ಅವರ ಮಾರಾಟವು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ 20% ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

2015 ರ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 150 ಉದ್ಯಮಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಫೆಡರಲ್ ಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ - 40%;
• ಉರಲ್ ಪ್ರದೇಶ - 17%;
• Privolzhsky ಪ್ರದೇಶ - 16%;
• ಉಳಿದ - 27%.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಯ್ಲು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊರತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಲೋಭನೆ ಇದೆ. ಅಂದರೆ, ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ತೊಂದರೆ ಏನೆಂದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಮೋಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ GOST ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. GOST ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ 15% ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಲು ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್ನ ವಿಷಯದಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಂದರೆ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವರು ಏನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಡಾಕ್ಟರ್ ಆಫ್ ಬಯೋಲಾಜಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ದುಖಾರೆವ್ ಅವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಗುಂಪುಗಳ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಾಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ವಿವಿಧ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ 30-40% ಆಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ರೋಸ್ಕಾಚೆಸ್ಟ್ವೊ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ನಡೆಸಿದ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಧ್ಯಯನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದೇಶೀಯ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರು, ಬಹುಪಾಲು, ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನಾನು ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಕರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು 5 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದೆ.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ:

1. ಬರಿಲ್ಲಾ
2. ಶೆಬೆಕಿನ್ಸ್ಕಿಯೆ
3. ಲೆವಾಂಟೆ
4. ಆಗ್ನೇಸಿ
5. ಟ್ರಟೋರಿಯಾ ಡಿ ಮೆಸ್ಟ್ರೋ ತುರಟ್ಟಿ

ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (12 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ), ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಭಾಗಶಃ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮನೆಯಿಂದ ವಾಕಿಂಗ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ನಾನು ಅವರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ವೆಚ್ಚವೂ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು 0.5 ಕೆಜಿಗೆ 120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಮತ್ತು 3 ವರ್ಷಗಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಉನ್ಮಾದ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ನನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಬರೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಡಿಗಳು

ಚುಚ್ಚಿಡು

ಕಳುಹಿಸು

ಜೊತೆಗೆ

ಟ್ವೀಟ್

ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿರುದ್ಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯ ವೇಗದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ: A, B ಮತ್ತು C. "A" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, "B" ಮಾರ್ಕ್ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, "C" ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಡೇಟಾಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ “ಎ” ಗುರುತು ಇರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಗಮನ! ಮಾರಾಟಗಾರರ ತಂತ್ರಗಳು ಪಾಸ್ಟಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ" ಶಾಸನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಕ್ತವಾದ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾಸ್ಟಾದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಾರದು:

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ. "ಬಣ್ಣ", ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಶಾಯಿ. ದೃಶ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಗೋಚರತೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅತಿಯಾದ ಬಿಳುಪು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಛೇದಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯದ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒರಟುತನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - crumbs ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಉತ್ತಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಠಿಣ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಬಿಗಿತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೀಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ.

ಇಟಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಯು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. Roskontrol ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ರೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅಂತಹ ತಯಾರಕರ ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ

ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಿಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಸರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರು ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಮೋಡದ ಬಣ್ಣವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಮೊಟ್ಟೆ-ಹೊಂದಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೆ);
• ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು: ವಿಡಿಯೋ