ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಪಮಾನ ಎಷ್ಟು? ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರು (ಶತಕೋಟಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ) ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಕಾರಣ ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹೌಸ್ ಆಫ್ ನಾಲೆಡ್ಜ್ನ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು 2-4 ಬಾರಿಯಂತೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ (ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;))).

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ: ಒಣ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cಗಳು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ "ಬ್ಲಾಂಡ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬೇಕೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಉಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ	700 ಗ್ರಾಂ 600-700 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3 ಪಿಸಿಗಳು 150-200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು 200-250 ಗ್ರಾಂ 200 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿ ರುಚಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)
ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಇತ್ಯಾದಿ)	100-200 ಗ್ರಾಂ 100-200 ಗ್ರಾಂ

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು, ನನ್ನಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕನಿಷ್ಠ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸೈಟ್\u200cಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮಾಡುವುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ). ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್)))).

2. ಈಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಂತೆ). ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

4. ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ.

5. ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದಾಗ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

6. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ.

8. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

9. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.

10. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನನ್ನಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

11. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಂಡು. ನೀವು ದೇಹರಚನೆ ಕಾಣುವಷ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ನನ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

12. ಈಗ ಅದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ / ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದಿದೆ, ತದನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

13. ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು / ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ತೀರ್ಮಾನ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು "ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!" ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಸಾಗರೋತ್ತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಗಮನವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸೆಳೆದಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಸೇರಿವೆ - ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಬಾಣಸಿಗರು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸೃಜನಶೀಲ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರಾಜಮನೆತನದ ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯಿತು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರಾಜ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ವಿ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ, ಹಂದಿ ಸೊಂಟ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾಣಸಿಗರು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸೋಣ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ (ಹ್ಯಾಮ್);
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್");
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೀಲಿ ಬಿಲ್ಲು;
• ಹಾಲು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್);
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ರೋಸ್ಮರಿ;
• (ಹಣ್ಣುಗಳು);
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ದುಂಡಗಿನ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು. ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಎಳೆಗಳಾದ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಬೇಸ್ನಿಂದ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಲ್ಲ.
   
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ಮಾಂಸದ ಫಲಕಗಳು, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
   
5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ.
   
6. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳು.
   ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೂಪದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
   
8. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
   
9. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
   ಮೇಯನೇಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
    ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60-90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಸಕ್ರಿಯ ಜನರಿಗೆ ಚಿಕ್ ಖಾದ್ಯ

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬುದ್ಧಿವಂತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ);
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್");
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
   
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
   
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
   ಹಿಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಇದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
   
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
   

ಸುಲಭ ಸ್ನ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಟ್ರೀಟ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ meal ಟಕ್ಕೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:

1. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
2. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
   
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ) ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
6. ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 180 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಅಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೇರ್ಪಡೆ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ meal ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್, ಹೋಮ್-ಸ್ಟೈಲ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆನೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ. - ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು, ಏಕರೂಪದ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅಲ್ಲ. ಮಾಂಸವು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದರಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ - ಬೆಚಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಕರುವಿನ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯ - ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಡಿಸಿದಾಗ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಘಟಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ವಿಶೇಷ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಚೌಕಾಕಾರವಾಗಿರಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ. ನಂತರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು - 1 \\ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
4. ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಸುಂದರವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳಂತೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ತಲಾ 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾಗಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ, ಮಾಂಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವು ಒಣಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪದರಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.
2. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳ, ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಈ "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 1/4 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II \u200b\u200bರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲು ಅವರು ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇಂದು, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್\u200cನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಕಠಿಣವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಪದರಗಳ ಸವೆತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 275 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ - ರಬ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊನೆಯದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
6. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಮಾಂಸದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿರ್ಮಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊನೊ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. 1/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾತನ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ" ಗೆ ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣ, ಕಠಿಣ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಚೀಸ್ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• ಕೆನೆ - ½ ಕಪ್;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ವಲಯಗಳ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 55 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್... ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿಯೇ ಫ್ರೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ಜಟಿಲತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ)
• ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ (ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಟರ್ಕಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ "ಸುಲುಗುಣಿ", ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಧ್ಯಮ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಗರಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ದ್ರವ ಕೆನೆ 10-15% - 0.5 ಕಪ್ (ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಒಬ್ಬ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದರು ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ವಾಸನೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೂರ ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬಡಿತ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
   
3. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಕೆಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
   
4. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಶೇವಿಂಗ್ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
5. ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಪಿಂಚ್), ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ
   
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಘಟಕ ಉಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಚೀಸ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಂದರ - ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
   

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಹಲೋ ಓದುಗರು! ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಕೌಂಟ್ ಓರ್ಲೋವ್\u200cನ ಬಾಣಸಿಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ 10 ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇಂದು ಬರೆಯುವ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ!

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) - 600-800 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ - ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು (ನೀವು ಒಣಗಬಹುದು)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ
• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ). ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 2 ಮಿ.ಮೀ.).

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೂಲಕ ತೋರಿಸದ ಹಾಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ (ಅಥವಾ ಒಣಗಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ). ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕೆಲವು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

6. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ. ತರಕಾರಿ ರಸವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು.

8. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 1º ಗಂಟೆಗೆ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಫ್ರೆಂಚ್" ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಾರ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300-400 gr.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (500 ಗ್ರಾಂ.)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾನ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ರಸವು ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ...

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸಮಯ. ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ - ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.

8. ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ (ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿ) ಯಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

10. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದು ಇರಲಿ, ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 125 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

4. ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟ ನೀರಿನ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಬದಿ ಎರಡೂ).

6. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಈಗ ಮಾಂಸವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಚೀಸ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ).

10. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಚೀಸ್ ಹೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180º ಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.

12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈಗ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ:

• ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು
• ಬ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಯಾವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ
• ಓವರ್\u200cಡ್ರೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ರುಚಿಯಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಸೊಂಟ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 9-10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ. (ಡಚ್)
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಬ್ಬದ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ)

ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀಫ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೌಡಾ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತೆಳುವಾಗಿ).

ತರಕಾರಿಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ದಿಂಬಿನಂತೆ ಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

4. ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200º ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಒಣಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಇದು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ).

7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

8. ಅಷ್ಟೇ, ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಎರಡನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾದರೆ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಉದ್ದವಾದವು ಬೇರು ಬೆಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಅಂತಹ ಭೋಜನದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಚ್ಚು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೋಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1/2 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 75 ಗ್ರಾಂ.).

5. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

8. ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

11. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡದು
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಮ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.

3. ಈಗ ನೀವು ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಪ್-ಸುನೆಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

6. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

7. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಪದರದಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮುಚ್ಚಿ.

8. 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

9. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸಿ - ಅವು ಕಚ್ಚಾ ಇರಬಾರದು.

10. ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಇದು ಮಾತ್ರ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು! ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು, ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ)

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಟರ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೊಡೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ - ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ. ಇಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ - 950 gr. (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೂಕ)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ.

2. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಾರುಗಳಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಸಾಜ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಮೆಣಸು ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಒಣಗಲು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

9. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.

10. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200º ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

11. ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

12. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ

ನೀವು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ) - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪುಟವನ್ನು ಬುಕ್\u200cಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ