ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮಾಂಸ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಧಗಳಿವೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ.
3. ಮೂರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
4. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
6. ನಾಲ್ಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
7. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
8. ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ.
9. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
11. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
12. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
13. ಐದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಹಂತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲವಾರು ಲವಂಗ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಬೇಕು, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಂದಿ - 0.8 ಕೆಜಿ.
2. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
3. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
5. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
6. ಎರಡು ಚಮಚ ಪೇಸ್ಟ್ (ಟೊಮೆಟೊ).
7. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ.
9. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
11. ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
12. ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್.
13. ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಅದರ ಮಟ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ meal ಟವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಂದಿ ಸೊಂಟ - 0.7 ಕೆಜಿ.
3. ಒಂದು ಬೀಟ್.
4. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
5. ಒಂದು ಲೀಕ್.
6. ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
7. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
10. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಓವನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ

ಓವನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲೀಕ್ಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಹಂದಿ ತಿರುಳು (ಸೊಂಟ) - 0.6 ಕೆಜಿ.
2. ಒಂದು ಬೀಟ್.
3. ಐದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
4. ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
6. ಲೀಕ್ಸ್ನ ಒಂದು ಕಾಂಡ.
7. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
8. ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
9. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
10. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕೆಲವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಎರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ.
2. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
4. ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
5. ಎರಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
6. ಬಲ್ಬ್.
7. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
9. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು.
10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
11. ಮೆಣಸು.
12. ಉಪ್ಪು.
13. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಾಗೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (4 ಚಮಚ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
3. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಹಂದಿ - 0.2 ಕೆಜಿ.
5. ತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
6. ಉಪ್ಪು.
7. ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೇಕನ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಾನೇ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪಾಂತರವೆಂದರೆ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
3. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ.
4. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ¼ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್.
8. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
9. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
10. ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಮಿಲಿ.
11. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬೇರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಂತರದ ಪದದ ಬದಲು

ಸ್ಟ್ಯೂ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೀರ್ಘ-ಪರಿಚಿತ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಹೊಸ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ತುಳಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, age ಷಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, ಜುನಿಪರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು 4 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹುರಿದ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೀಸನ್. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೀಸನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ! ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಳೆಗೆ ಬಿಡದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ತೆವಳುತ್ತವೆ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಇದರೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಗಂಜಿ ಆಗದಂತೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಹಾಕಬಹುದು: ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. 0.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸ.
3. ಮೂರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
4. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
6. ನಾಲ್ಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
7. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು.
8. ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ.
9. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
11. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
12. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
13. ಐದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಹಂತ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲವಾರು ಲವಂಗ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಬೇಕು, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಹಂದಿ - 0.8 ಕೆಜಿ.
2. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
3. ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಹಲವಾರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.
5. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
6. ಎರಡು ಚಮಚ ಪೇಸ್ಟ್ (ಟೊಮೆಟೊ).
7. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ.
9. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
11. ಲವಂಗದ ಎಲೆ.
12. ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್.
13. ಉಪ್ಪು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಅದರ ಮಟ್ಟ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ meal ಟವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಹಂದಿ ಸೊಂಟ - 0.7 ಕೆಜಿ.
3. ಒಂದು ಬೀಟ್.
4. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
5. ಒಂದು ಲೀಕ್.
6. ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
7. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
8. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
10. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಓವನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ರೆಸಿಪಿ

ಓವನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಲೀಕ್ಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. ಹಂದಿ ತಿರುಳು (ಸೊಂಟ) - 0.6 ಕೆಜಿ.
2. ಒಂದು ಬೀಟ್.
3. ಐದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
4. ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
6. ಲೀಕ್ಸ್ನ ಒಂದು ಕಾಂಡ.
7. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
8. ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
9. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
10. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕೆಲವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಸಿಗೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಾಗೌಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (4 ಚಮಚ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೇಕನ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತಾನೇ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ.
3. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ.
4. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ¼ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್.
8. ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
9. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
10. ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಮಿಲಿ.
11. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬೇರುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಂತರದ ಪದದ ಬದಲು

ಸ್ಟ್ಯೂ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೀರ್ಘ-ಪರಿಚಿತ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಹೊಸ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ತುಳಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, age ಷಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು, ಜುನಿಪರ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು!

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೈಟ್\u200cಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ನಡುವಿನ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಕ್ಷಗಳು ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದ ಅಸಾಧಾರಣ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾಂಸವು ಭರಿಸಲಾಗದ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್\u200cನ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಕೇವಲ ತಂಗಾಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ lunch ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ...

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

BZHU: 5/2/6.

ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್: 57.

ಜಿಐ: ಕಡಿಮೆ.

ಎಐ: ಕಡಿಮೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 8 ಬಾರಿಯ (2 ಕೆಜಿ).

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹೂಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಚೀವ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 30 ಮಿಲಿ (2-3 ಚಮಚ).
• ಉಪ್ಪು - 8-10 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮಧ್ಯಮ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಸ್ಯಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೂ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಾವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇದು ವಸಂತ, ಬೇಸಿಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮುದ್ರ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು! ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ dinner ಟದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯುವ ಅಥವಾ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಾಗಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕೋರ್ಗೆಟ್\u200cಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!