ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್. ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಏಕರೂಪದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಯೋನೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್. ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
• ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಬೇಕು.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದಿದ್ದಾಗ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅರಿಶಿನವಿದೆ.

• ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಏಕರೂಪದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮೀನು ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಅಥವಾ 5 ಚಮಚ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 10 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ವಸ್ತುವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಮರಣೀಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಇದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 90 ಗ್ರಾಂ ಕಾಯಿಗಳು, 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೂಲತಃ ಹೂಕೋಸುಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಮೊಸರು, 1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, 0.5 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಚಿನ್ನದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲೊಡಕು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನಾಶವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 140 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, 80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 7 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೈಡರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಯಾದ ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 130 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸ್ಟಿಲ್ ವಾಟರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘನ ಕಣಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಡಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮೇಯನೇಸ್, 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 2 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

• ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 90 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 140 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, 120 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನಾಶವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕರಿದ ತುಂಡುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ

• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯು ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ 130 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 110 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಅವರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.
• ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚು ಗಾ y ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಇದ್ದರೆ, ಆಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದ್ದಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
• ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
• ಮತ್ತೊಂದು ಶಿಫಾರಸು ಹೇಳುವಂತೆ ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೂರು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೇಸರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಬ್ಯಾಟರ್ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳ ಅಡುಗೆಯ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸುಂದರವಾದ ಹೊದಿಕೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದ್ದಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಬಹುಶಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಾಲು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 200-300 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ (ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೇಯನೇಸ್ ತನ್ನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಲಘುವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ season ತು,

ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿದ ನಂತರ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಬಹುಶಃ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ವತಃ ಒಬ್ಬಳೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್. ನಮ್ಮದು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮನೆಯ ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಎಂದು ಹಾರೈಸುತ್ತದೆ!

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆರಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ವಿಧವಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಒಂದೆರಡು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪ, ಇನ್ನೊಂದು ತೆಳ್ಳಗೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುವ ಕಾರಣ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾವಟಿ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ರವಾನಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಳಪೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ಉಂಡೆಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರಬಾರದು, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಅದರಿಂದ ಹರಿಯಬಾರದು. ದ್ರವ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಲೋಹವನ್ನು ಅಂತಹ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ .;

ಆರು ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು (180 ಗ್ರಾಂ.);

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಬಾಟಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಫೋಮ್ ಆಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ .;

ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲು;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ (ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್);

ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ, ಸೌಮ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ (ಎರಡು ಪ್ರಾಂಗ್‌ಗಳು).

3. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ “ಸುರಕ್ಷಿತ” ವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

6. ನೀವು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ - ಸರಳ, ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಅರಿಶಿನ;

"ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ" ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅರಿಶಿನದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

3. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಸೇರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ - "ಕುರುಕುಲಾದ ಪರಿಣಾಮ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ .;

ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು, ನಾವು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

... "ರಷ್ಯನ್" ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.

2. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರವೇ ನಾವು ಹೊಸದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನೀವು ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ - "ಲೇಸ್ ತುಣುಕುಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಲಘು ಬಿಯರ್ ಅಲ್ಲ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎರಡು ಚಮಚ;

ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಹಿಟ್ಟಿನ "ದಿಬ್ಬ" ದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರಬಾರದು!

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು;

ಅರಿಶಿನದ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;

250 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ಐಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

2. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಾದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಪಿಷ್ಟದ ಎರಡು ಚಮಚ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಯಾವುದೇ ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಕೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬ್ಯಾಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ದೃ press ವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ .;

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ:

150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಂಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಬೇಸ್, ಮೆಣಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಡಿಕೆ ಮೀನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಕಾಳುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;

ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಒಣ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

2. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಪಿಷ್ಟ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ, ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;

ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಿದ್ಧ ಸೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ .;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;

ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;

ಒಂದು ಕಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿಸಬೇಡಿ, ಹಸಿರು ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ, ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಬ್ಯಾಟರ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು, ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಂಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೀನು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ತಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದ್ದಿಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪೊಲಾಕ್, ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಏಕೈಕ, ಪೈಕ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.

ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತವೆ, ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಉಂಡೆ ಕೂಡ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿದಾಗ ಅದು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ).

ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬ್ಯಾಟರ್ ದ್ರವವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ರವಿಸುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಬುರೋವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಈಗ ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದೇನೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ meal ಟವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು treat ತಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿ ಬ್ಯಾಟರ್

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್

ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತ್ಮೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರೇ, ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ರುಚಿಯಾದ, ಗಾ y ವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.... ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು - ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಾರದು.
• ದಪ್ಪ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬೇಕರ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 145 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಸೇವೆಗಳು: 16 ಬಾರಿ.
ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದವು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
• ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.... ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ಭಾಗಶಃ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ತುಂಬಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ meal ಟದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಬಹಳ ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
• ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ತಿರುಗಿಸದಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಡಿ.
• ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆವು, ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಬಹುಶಃ ನಾನು ಬಳಸಿದ ಮೊದಲ ಸಲಾಡ್. ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
• ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಇಂದು ನನ್ನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಓದುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!