ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಲಾವಾಶ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು. ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಲಘು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಂತೆ ಸಾವಿರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು (ಬುಟ್ಟಿಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾನು 8 ಲಘು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲಾವಾಶ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಾವು ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - .

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಲಾವಾಶ್ ತೆಳುವಾದ (ಅರ್ಮೇನಿಯನ್), ..ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಲೆಟಿಸ್, ತಾಜಾ ಮಿಶ್ರಣ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಓಹ್ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಾಂಡ , , , ಗಂಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಂಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೊತೆyr ಸುಲುಗುನಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್), ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಪಿಟಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ (ಬುಟ್ಟಿಗಳು) ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ (ಬುಟ್ಟಿಗಳು), ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಎರಡು ಚೌಕಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿದ್ದರೆ, ಡಾನ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಮೊದಲ ಚೌಕವನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ

ಎರಡನೇ ಚೌಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಎರಡನೇ ಚೌಕವನ್ನು ಹಾಕಿ

ಪಿಟಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ (ಬುಟ್ಟಿಗಳು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ನೀವು ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು (ಬುಟ್ಟಿಗಳು) ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಕೃತಕ ಹೂವುಗಳು, ತೂಕವಿಲ್ಲದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಿಟಾ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ (ಬುಟ್ಟಿಗಳು) ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೆಲರಿ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ (ಬುಟ್ಟಿಗಳು) ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಸುಲುಗುನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ.

ಎರಡನೇ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ

ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಇದು ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ) ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಇಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇವೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್\u200cನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನಾವೇ ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಉಬ್ಬುಗಳು ಇರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ).

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸುಳಿವುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಲಾವಾಶಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೀರಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ red ೇದಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಲಾವಾಶ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅನೇಕ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಭರ್ತಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಜುಲಿಯೆನ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಗ್ರೀಸ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು)
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿ
• ಮಫಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೌಕದ ತುದಿಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬಾರದು, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಚೌಕಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು 10 ರಿಂದ 10 ಸೆಂ.ಮೀ., ಆದರೆ ಈ ಪದನಾಮಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿವೆ.
3. ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಚೌಕವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಬುಟ್ಟಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊದಲ ತುಂಡು ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಚೌಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೂಲೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
8. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.
9. ನೀವು ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.
10. ತಂಪಾಗುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
   ನಿಮಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ). ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:
2. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್" ಗಾತ್ರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿದೆ.) ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಚೌಕಗಳ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. 220-230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ.
7. ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
8. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್ (ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಏಡಿ", ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಲಿವರ್ ಪೇಟೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್).
9. ನೀವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ.

ಜುಲಿಯೆನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್. ಲಾವಾಶ್;
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 500-520 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• 450-520 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 10-15 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• 60-70 ಗ್ರಾಂ. ಡಚ್ ಚೀಸ್;
• ಜುಲಿಯೆನ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಜುಲಿಯೆನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
9. ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10 x 10 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷ ನೀಡಿ. ನೆನೆಸಲು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ
11. ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಟ್ರೇಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಡಚ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಜುಲಿಯೆನ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 13-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್. ಲಾವಾಶ್;
• 3-4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 200-220 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100-110 ಗ್ರಾಂ. ಡಚ್ ಚೀಸ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.
9. ನಾವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180-190 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಲಾವಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ .ಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಕನ್ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (5 ರಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ.), ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆಳಗೊಳಿಸಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪಿಸಿ. ಲಾವಾಶ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು), ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮ, ನಯವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ "ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು" ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಮೂಲ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ದಿನವು ಒಳೆೣಯದಾಗಲಿ!

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಪಿಟಾ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರು ತಿಂಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪೀಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅವರಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್\u200cಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಮೊದಲು ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚೌಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೌಕವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ, ಭವಿಷ್ಯದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅಚ್ಚನ್ನು ಇಡುವುದು ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಭಾರವಾದದ್ದನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.
5. ಈಗ ನೀವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ (ಅರ್ಮೇನಿಯನ್) - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಲೀಕ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) - 1 ಪಿಸಿ
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ (ಯಾವುದೇ) - 100 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್) - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು 10 * 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎರಡು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಲೀಕ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಭಾಗ) ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಇರಿಸಿ.
7. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 gr ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ 2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 2 ಪಿಸಿ ದೊಡ್ಡದು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕೆಚಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಲಾ 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಬೌಲ್\u200cಗಳು" ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
5. ಒಣಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.
6. ಸಿದ್ಧ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
12. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
13. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
14. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
15. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
16. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
17. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
18. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 5 ಚೂರುಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 2 ಕೆಚಪ್ ಟೇಬಲ್ ಬೋಟ್\u200cಗಳು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಆವಕಾಡೊ
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಟಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 6-7 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಲೋವಾ ಮಫಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡು ಲಾವಾಶ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಅವರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈಗ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು.
4. ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.
7. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಂತರ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
9. ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಒಂದೆರಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಾವಾಶ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ.
11. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ" ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. ಮುಖ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 18 ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ:
• ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ (30x50 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ಹಾಳೆಗಳು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಚ್ಚುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ).
2. ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ನಾವು ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್" ಗಾತ್ರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಲಾವಾಶ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. (ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ .ಿಕ
4. ಒಂದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಚೌಕಗಳ ಲಾವಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹೊದಿಸಿದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿ. ನಾವು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲೂ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. 220-230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಸಲಾಡ್ (ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ಏಡಿ", ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್, ಲಿವರ್ ಪೇಟೆ, ಹಣ್ಣು (ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್). ನೀವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಾಗಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ...
2. ಲೀಕ್ನ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಿಟಾ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 180 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್;
• 1 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 1 ಗುಂಪಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ adjika;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ: ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಿಂದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಸಾಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
2. ಮಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ" ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಫಾಲಿಗಾಗಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿ" ಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಗುಂಪಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ (ಅಥವಾ ಪಲ್ಸ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ), ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
5. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಶೀಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅದರ ಮೂಲಿಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 2-3 ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಚಿಲಿ
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚೌಕವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಇದರಿಂದ 8-ಪಾಯಿಂಟ್ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಿನ ಚೌಕದ ಮೂಲೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದ ಬದಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ - ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿವರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ - ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ)
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 170- ಸಿ ಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅದ್ಭುತ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಾವಾಶ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಪಿಸಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಮೇಯನೇಸ್

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

1. ತಯಾರಾದ ಲಾವಾಶ್\u200cನಿಂದ ನಾವು 24 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ತುಂಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ನಾವು ಹುರಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟೇ! ಮೂಲ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಾವಾಶ್\u200cನಿಂದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಲಾವಾಶ್\u200cನಿಂದ ಖಚಾಪುರಿ

ಲಾವಶ್ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ

2 ವಿಧದ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ
ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳು - ಒಂದು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.
ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ). ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ("ಸಾಸೇಜ್"). ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ (ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ವಿಯೋಲಾ, ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹ, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ). ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ ತಿನ್ನಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನೆನೆಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ

ಲಾವಾಶ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೊದಲು ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಮುಗಿದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಂದು, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿವೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಲಾವಾಶ್ ಪೈಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.
ಈ ಪೈಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅವರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳ ರುಚಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಈ ಪೈಗಳಲ್ಲಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ.
ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ (ಸ್ಟ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು) ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಲಾವಾಶ್ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ

ಸಂಯೋಜನೆ
ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ~ 2 ಹಾಳೆಗಳು, ಭರ್ತಿ

ಸಾಸ್
250 ~ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, [ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ] - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪೈಗಳಿಗೆ, [ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ] - ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ

ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ - ಲಾವಾಶ್ನ ಹಾಳೆ 70 x 55 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ ಐ-ನೆಟಾ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಲಾವಾಶ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2000 ರಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಇದು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ವಿಜಯಶಾಲಿ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿತು.
ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೆಟ್ರೊ ಬಳಿಯ ಸ್ಟಾಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಖಚಾಪುರಿ" ಅಥವಾ "ಅಚ್ಮಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್, 1 ಪ್ಯಾಕ್ (3 ಅಥವಾ 4 ಹಾಳೆಗಳು)
ಕೆಫೀರ್ 0.5 ಲೀಟರ್ + 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಚೀಸ್ - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ
ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಅಥವಾ 2 ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉಳಿದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ನೇತಾಡುವ ತುದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ

ಲಾವಾಶ್ ಖಚಾಪುರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಒಂದು ಪೈ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಧ್ಯ - ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು

ಲಾವಾಶ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳು ಇರಬೇಕು)
500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
200 - 300 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್
ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ

ತಯಾರಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ಒಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು), ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು

ಪಿಕ್ಲ್ಡ್ ಲಾವಾಶ್ ಪೈಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಏಕದಳ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಟ್ಟಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು), ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವೀಟ್ ಲಾವಾಶ್ ಪೈಗಳು

ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಲಾವಾಶ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಿದೆ - 2-3 ಹಾಳೆಗಳ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಹರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಲವಾಶ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು

ಲಾವಾಶ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲಾವಾಶ್ ಪದರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರ, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಭರ್ತಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು 2 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.


ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಪದರಗಳು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಗಾಳಿಯ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ.

ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೇ ಲಾವಾಶ್\u200cನ ತುದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲಾಗಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಲಾವಶ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೈನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಅಂದರೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ), ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಟಿ \u003d 180 ~ 200 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಟಿ \u003d 220 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ದಿನ ಕೇಕ್ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ

ಪೈ ಉಪ್ಪು, ಮೃದು, ಕೋಮಲ, ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ
1 ಶೀಟ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ (ಗಾತ್ರ 70x55cm), 250 ~ 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 1.5 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ. ಹಾಳೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು 2 ~ 3 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚಿನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ - ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1/3 ಕಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.


ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯ ನೇತಾಡುವ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಚೀಸ್ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಾವಾಶ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (~ 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ t \u003d 200 ~ 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪೈ
ಸಂಯೋಜನೆ
1 ಶೀಟ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ (ಗಾತ್ರ 70x55cm), 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ~ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೇಕಾದರೆ

ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
2 ~ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ರಸಗಳು ಆವಿಯಾಗಬಾರದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಡಿ \u003d 26 ~ 28 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಗಮನ! ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವುದು ಮತ್ತು ತಿರುಚುವುದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟಿ \u003d 180 ~ 200 ° ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ತವರವನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ

ರುಚಿಯಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ವೇಗವಾದ.

ಸಂಯೋಜನೆ
ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್\u200cನ 2 ಹಾಳೆಗಳು (ಗಾತ್ರ 70x55cm), 200 ~ 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ
1.1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ + ಈರುಳ್ಳಿ + ಉಪ್ಪು + ಮೆಣಸು)
2.500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ + ಈರುಳ್ಳಿ + ಉಪ್ಪು + ಮೆಣಸು), 300 ~ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
3.500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಮಾಂಸ + ಈರುಳ್ಳಿ + ಉಪ್ಪು + ಮೆಣಸು), 100 ~ 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2 ನೇ ಆಯ್ಕೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ~ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

3 ನೇ ಆಯ್ಕೆ
ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಮತ್ತು 3 ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದರ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 2 ಹಾಳೆಗಳ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ).
ಲಾವಾಶ್ ಪ್ರದೇಶದ 2/3 ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಒಂದು ತುದಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಯ ಉಚಿತ ತುದಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗಿಸಿ.

ಹಾಳೆಯ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಟ್ಟು ಮುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ t \u003d 220 ~ 230 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ

ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರದವರಿಗೆ ಪೈ. ಪೈ ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ - ರುಚಿಯಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಸಭರಿತ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ
1 ಶೀಟ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ (ಗಾತ್ರ 70x55cm), 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ತುಂಬಿಸುವ
250 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 700 ~ 800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ~ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 0.5 ~ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು, 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಕೋಮಲ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ~ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ~ 3 ಚಮಚ ಎಲೆಯ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕುಂಚದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 20 ~ 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚಿನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ - ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯ ನೇತಾಡುವ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಭರ್ತಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಲಾವಾಶ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

20 ~ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ t \u003d 180 ~ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ

ರುಚಿಯಾದ ಪೈ. ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾನು 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ 3 ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ - 800 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ನಂತರ ಮೊಸರು ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ
ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್\u200cನ 2 ಹಾಳೆಗಳು (ಗಾತ್ರ 70x55cm), 800 ಗ್ರಾಂ ~ 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ~ 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನ ಲಾವಾಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ರುಚಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ).
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 2-3 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಡಿ.)
ಕಾಂನಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆ. ನೀವು ಹಾಳೆಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಚೀಲದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿದಂತೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಕೇಕ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲ್ಮೈ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (~ 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ t \u003d 200 ~ 220 ° C ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುರುಳಿ

ಇದು ಸರಳ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸುರುಳಿಗಳು ತೆರೆದು ಗುಲಾಬಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಈ ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಗಳು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಸಂಯೋಜನೆ
1 ಶೀಟ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ (50x70cm), ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ 400 ~ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
(ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.)

ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 3 ~ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿದರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ - ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

180 ~ 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ~ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸುರುಳಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಸುರುಳಿಗಳು 6 ~ 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರಿನಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಲಾವಾಶ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೇಪರಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದರ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಗೆರೆಗಳು ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ - ಇದು ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ-ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ
1 ಶೀಟ್ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ (50x70cm), ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ 400 ~ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬದಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ರೋಲ್ ಅಪ್ ರೋಲ್

ನಂತರ ರೋಲ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಮುರಿಯದಂತೆ, ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

T \u003d 180 ~ 200 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ~ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ~ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್.
ಬಲವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ರುಚಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕರಿದವು. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್\u200cಗಳು ಇವೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ
1 ಶೀಟ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ (50x70cm), 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ~ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ~ 3 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು

ತುಂಬಿಸುವ
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ~ 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬು

ತುಂಬಿಸುವ
ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ - ಕಂದು. ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 7 ~ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು)
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ಹೊರಕ್ಕೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ನೇತಾಡುವ ಭಾಗವು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ನೇತಾಡುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕತ್ತರಿಸದ ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೇರಗೊಳಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಟಿ \u003d 200 ~ 220 ° ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ - 20 ~ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ

ತತ್ಕ್ಷಣದ ಪೈ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೈ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು - ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹುಳಿ, ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ
1 ಶೀಟ್ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ (ಗಾತ್ರ 70x55cm), 400 ~ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1/3 ~ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 300 ~ 400 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ~ 3 ಚಮಚ ಎಲೆಯ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕುಂಚದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
20 ~ 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚಿನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು (ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿಲ್ಲ) ಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.)
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ರೂಪವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ t \u003d 220 ~ 230 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.