ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೀವ್ ಶೈಲಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ದೈನಂದಿನ lunch ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹಿ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 4 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಸಿ 1 ವರ್ಗದ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹುರಿಯಲು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಪ್ಯಾಟಿ ಒಳಗೆ ತುಂಬಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆರೆದ ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೈಲವು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತೈಲ ಸೋರಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
8. ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತೈಲವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಲಾ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• 80 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

1. ಎದೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಾದ್ಯಂತ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ತನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಡಬಲ್ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (ಸ್ತನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಕೋಳಿಯಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು).
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ.

ಸುಳಿವು: ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಪರೀತವಾಗಿಸಲು, ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 120 ಮಿಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
6. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ. ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಒಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೀವ್ ಶೈಲಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಮಸಾಲೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ "ಫ್ರೈ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 110 ಗ್ರಾಂ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು.
3. ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬೇಸ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಶವವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರೆಕ್ಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹ್ಯೂಮರಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
3. ಫಿಲೆಟ್ನ ಪೀನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಗ್ ಮ್ಯಾಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಅನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷ.

ಸುಲಭ

ಸೇವೆಗಳು: 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 600 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ 2-3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಗಿಡಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.


ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸ್ತನದ ತುಂಡು, ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.


ನಿಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಮುರಿಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.


ಸೋಲಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 3-6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.


ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.


ಮೊದಲ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.


ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.


ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಆಕಾರವು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳ ಬದಿಗಳು ಬೇಯಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅವಧಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.


ಹುರಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ! ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ.


ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, "ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದವು "ಐಷಾರಾಮಿ" ಪದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಾಗಿದೆ. ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಜನರನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ ನೀಲಿ ಕೋಳಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದ್ದವು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಡುಗೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೋಳಿಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು. ಆ ವರ್ಷಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಎರಡು ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲೋಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲಿನ ಗಾತ್ರದ ಸ್ತನವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನನ್ನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬೆಣ್ಣೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಯಾರಾದರೂ ಅವರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ನಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮೂಲ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಎನ್ನುವುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರಂತರ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಯಾವುವು? ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ) ತುಂಬಿದ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಏನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (ಸುಮಾರು 3 ಚಮಚ);
• ಕಣ್ಣಿನ ನೋವು (ಸುಮಾರು 3 ಚಮಚ ದೂರವಾಗಬೇಕು);
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು 4 ಸಣ್ಣ ಅಂಡಾಕಾರದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ತನದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು 4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಾವು 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಳಗಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋ ನೋಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಗುಲಾಮರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಮೂಲಕ. ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿಯೇ ನಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭರ್ತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬಂಡಲ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನ ಅಂಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊನಚಾದ ಸುಳಿವುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಂತೆ, ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೀವ್ ಶೈಲಿಯು ಸೋವಿಯತ್ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕರಗಿದ, ಇದು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ - ಚೀಸ್ ನೋಟದಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು!

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ನ ವಿವಿಧ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿನಿಶ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ - ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ನೆಲ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೃದಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• • 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
  • 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
  • ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  • ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  • 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  • 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
  • ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೇಖಾಂಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೇಖಾಂಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು "ಪುಸ್ತಕ" ದಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಫಿಲೆಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

"ಪುಸ್ತಕ" ದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೊಡೆತದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದರೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಅದ್ದು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಅವರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲ ಹೆಸರು ಡಿ-ವೋಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್. ನಂತರ ಫ್ರೆಂಚ್ ಎಲ್ಲವೂ ಫ್ಯಾಷನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಟುಹೋಯಿತು, ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು "ಮಿಖೈಲೋವ್ಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಆಹಾರ ಸೇವೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:

• ರುಚಿಕರವಾದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
• ಸಂಕೀರ್ಣ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್
• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• - ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು
• - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ should ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲವಂಗದಿಂದ ಬದಿಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಗೋಚರಿಸಬಾರದು.

ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕಿಯೋಸ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಅವಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯವಳು. ಆದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಂಗಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು:

• ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
• ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• ಸೇವೆ 4:
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 0.1 ಲೀ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು

ನಾವು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಳಗೆ ಇಡಿ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಕು, ಅದ್ದಿದಾಗ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಈಗ ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಗಾ dark ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಸೂಚನೆ

ಕೋಳಿ ಮಸುಕಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕೀವ್ನಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತರಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು "ಡಿ ವೋಲೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. 1812 ರ ದೇಶಭಕ್ತಿಯ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಿಖೈಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆ, ಒಂದು ಕಾಲು ಅನುಕರಿಸುತ್ತಾ, ಮೊದಲು ಕೀವ್\u200cನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 40 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 40 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ರೆಕ್ಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮುಗಿಯದಂತೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಿಂದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕೀವ್

ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸು.

ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೀವ್\u200cನ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಒಳಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು - ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• - 4 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
• - 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• - 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• - 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
• - 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• - 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• - 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• - ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ;
• - 50 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಚನೆಗಳು

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಚಮಚ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ

ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಜಗಳ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಎರಡು-ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮೀನು ಕ್ರೋಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 40-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾರ್ಚ್ 8 ರಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡೆವು. ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅವರಿಂದ "ಸುರಿಯಿತು".

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಅಸಮಾಧಾನ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ತದನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ಟಿವಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವೊಂದನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು "ಸರಿಯಾದ" ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ.

ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತಂದಿತು. ಈಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ, ನನ್ನಂತೆಯೇ!

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಾಧ್ಯಮ)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಚಮಚ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 9 ಚಮಚ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕರಿ - ಐಚ್ .ಿಕ

ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗಳುವುದು.

6. ಎರಡೂ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ.

7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

8. ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ.

9. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

10. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಸೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಕಾಣಬೇಕು. ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ.

11. ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

12. ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

13. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇಡೀ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

14. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

15. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

16. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

17. ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.