ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚರ್ಮರಹಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ: ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಬಲದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತಾಜಾ ತುಂಡು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 5-6 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

momsdish.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• 70 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

Healththairecipes.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ ½ ಚಮಚ;
• ½ ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• 3 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ¼ ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

edimdoma.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 300 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಣಸು ತಿರುಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

aidigo.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತರಲು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

dom-eda.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

gotovim.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1½ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1½ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 3½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಲುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿರಿನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, 4 ಚಮಚ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ, ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿರಿನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅರೇಬಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

vkusnoisrael.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 2½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಕಪ್ ರವೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಲೀಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊದ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು 1½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

sofabfood.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• ಧಾನ್ಯದ 1 ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ¾ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

taste.com.au

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ;
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು;
• ½ ಗೊಂಚಲು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ನ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

thaisky.ru

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 5 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ½ ಸುಣ್ಣ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ½ ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ರಸ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರಬೇಕು.

ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುರಿಯ ಸಾಧನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಊಟಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪತಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಹುಪಾಲು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಳಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ.

2. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

3. ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಜೋಡಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ - ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್. ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಒಳಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವು ಹುರಿದಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಯಾವ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಎಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲರನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಗವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ರವೆ ಅದೇ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆಯೇ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 1 ಕೆಜಿ (4 ತುಂಡುಗಳು),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ರವೆ - 7-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಳುವುದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಬಹುದು. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ರವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೂಲಕ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಬೇಡಿ.

4. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೇರಿಸಿದ ರವೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಂತರ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರವೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಒಂದು ವೇಳೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಹರಿಯುವ ಸಾರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ರಡ್ಡಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಕ್ರಂಚ್" ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ತನ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಾಗ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೊನೊ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಹಳೆಯ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕೂಡ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರು ವಾದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ನೊಳಗೆ ಮನೆಯವರು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಬಹುದು.

3. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅದೇ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

6. ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಚೀಸ್, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕೂಡ ರಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

8. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಡಬಾರದು.

ಈ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಬಿಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೊಂಪಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಾರಕ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ "ರಬ್ಬರ್" ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾದವು ಹೇಗೋ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಹುರಿದ ಗಂಜಿ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಸಿ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡೋಣ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಚಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

6. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಂಕ್ಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಅದಿರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ನನಗೆ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೊಸತಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವರಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು.

ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀವು ನೋಡಿ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಬಜೆಟ್ ವೆಚ್ಚವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದೆ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಚಿಕನ್ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎಳೆಯ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದ ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ: ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ - ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಗೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಠೀವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು "ಸುತ್ತಿಗೆ" ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮುಂದೆ ಏನು? ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ತದನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವರು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ, ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು - ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಂತರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಪ್ಪಟೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಪ್ಯಾಟಿಯೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಊಟ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ


ಹಿಟ್ಟು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
250-300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು,
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬಳಸಿದರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ, ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ)
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಸ್ಲೈಸ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿ! ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ಸಿನಿಂದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಸಹಾಯಕರಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಹಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ಅವು ಅಡುಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹುರಿಯಲು. ನಂತರ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ.

ನಿಯಮ # 1: ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ (ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ), ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಿರುಚಿದ ಕೋಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಿರುಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಇರಬೇಕು (ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ 2, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
• ಬ್ರೆಡ್ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) 1 ಕೆಜಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಸ್ವತಃ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-1.5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮ # 2: ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಲದಿಂದ ಎಸೆಯಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವು (3-5) ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಯಮ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ

ಬ್ರೆಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ, ಪೂರ್ಣ-ದೇಹದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮ # 4: ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದು

ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಒಣಗದಂತೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಕೆಲವು ರುಚಿ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸಮಯ. ಚಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಇದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಅಳತೆಯ ಜ್ಞಾನವು ಇನ್ನೂ ಯಾರನ್ನೂ ನೋಯಿಸಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಅಸಮರ್ಪಕ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಹುರಿಯುವಾಗ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದವುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀವೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ: ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಗಡಿಯಾರದ ಕೆಲಸದಂತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇಂದು ಪೋರ್ಟಲ್ "ನಿಮ್ಮ ಪೊವರೆನೋಕ್" ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಭವವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿಯಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನನಗೆ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದ ನಂತರ, ಅವರು ಎಷ್ಟು ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಎಂದು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆಘಾತಕ್ಕೆ ನನ್ನನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀವು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನನ್ನಂತೆ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಾನು ಅದರಿಂದ ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.

ಈ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ನನಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 3 ಚೂರುಗಳು
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಬಿಲ್ಲು 1 ತಲೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೋಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಯಾವುದು? ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಂತಹ ದೀರ್ಘ-ಆಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 800-850 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು 2 ತಲೆಗಳು
• ಹಾಲು 100 ಮಿಲಿ.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ 0.5 ಟೀಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಲಾಗದು.

ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹಾಲಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮರುದಿನ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರವೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುವ ಮೊದಲು. ಸೇರಿಸಿದ ರವೆಯು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ.
• ಬಿಲ್ಲು 2 ತಲೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ 8 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮರೆಯಬಾರದು, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರವೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರವೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿಗಾಗಿ ಇವುಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಮಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ವಾಸನೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಘೋಷಿಸುವವರೂ ಸಹ ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಓಟ್ಮೀಲ್ 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ 2-3 ತಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಕ್ಕೆಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಸ್ತನದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರು ಮಾಡಲು ಏನಾದರೂ ಇತ್ತು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಲ್ಲ, ಅದು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗಾಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಈಗ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹುರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲ್ಲು ಬೀಳದಂತೆ, ಎರಡು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಿರುಗಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರಡಿ ಪಂಜಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಟೇಸ್ಟಿ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿರಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp. ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸ್ತನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ಒಂದೆರಡು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದರು.

ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 1o ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಡೆದಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 1 ಕೆಜಿ.
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ನಾವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು