ತತ್ಕ್ಷಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ದೋಶಿರಾಕ್ ಚಾನ್ ರಾಮೆನ್ - «ಚಾನ್ ರಾಮೆನ್ ಒಟ್ ದೋಶಿರಾಕ್ - ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ? ಮಸಾಲೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ರಾಮೆನ್. ಕಲಿ

ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಂತ್ರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಸಹ ಸರಳವಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀಸ್ ರಾಮೆನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್. ನಿಜವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾಮೆನ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ರಾಮೆನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಕ್ತದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರೆಯಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.

6. ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

7. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ದ್ರವವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ "ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ". ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ನೂಡಲ್ಸ್. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಮೇಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾರು (ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ) ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ (ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ) ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಸಾರು ಟ್ಯೂರಿನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಟ್ಯೂರಿನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಚಿಸಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೋರಿ ರಾಮೆನ್ ಗಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್

ಮೂಲ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, treat ತಣವು ಮರೆಯಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ನ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.28 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ - 0.35 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಸೆಲರಿ - 3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಶುಂಠಿ - 23 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಲವಾರು ಉಂಗುರಗಳು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸೋಲ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.
6. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಈಗ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಜಪಾನೀಸ್ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಾಗಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಲು ಅವನಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಸೋಬಾ ಅಥವಾ ಸೊಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಶುಂಠಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 0.2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನೀರು (1 ಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಉಳಿದ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.2 ಲೀ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿ - 23 ಗ್ರಾಂ;
• ನೊರಿ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಜಪಾನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ lunch ಟದ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಟೋರಿ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ):

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೋಳಿ ಸಾರು - 0.4 ಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಗರಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೋರಿ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವು family ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ತಲಾ 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರೈಸ್ ವೈನ್ - ತಲಾ 60 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳು, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ treat ತಣವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಾಡ್, ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ನ ಕೋಮಲ ಸಾರುಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು (ಯಾವುದೇ) - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 25 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮೀನು ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಟ್\u200cಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೆಲವು ಮೀನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜಪಾನಿನ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಾಜರಿದ್ದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ ಕಿಮ್ಚಿ ರಾಮೆನ್

ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಿಮ್ಚಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 0.43 ಕೆಜಿ;
• ಕಿಮ್ಚಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ನೊರಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.6 ಲೀ;
• ತೋಫು ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ತೋಫು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಿಮ್ಚಿ, ನೊರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ ಕಿಮ್ಚಿ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಜಪಾನಿನ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಮೆನ್ ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಇದರ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಪಾನಿನ ರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಚೀನಾ ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಜಪಾನಿಯರ ಅತ್ಯಂತ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ನೀತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವರ ಕೈಯಲ್ಲಿತ್ತು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಎರಡು ಚೀನೀ ಪದಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ: "ಪುಲ್" ಮತ್ತು "ನೂಡಲ್ಸ್". ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ: ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಡುಂಗನ್. ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ಲ್ಯಾಮಿಯನ್ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳ ಜಾಲದ ಮೂಲಕ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಗಳಂತೆಯೇ ವಿಶೇಷ ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳು ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳವಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಹಾರದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪರೂಪ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರಿಯಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬರಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದಿರುವ ರಕ್ತದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಳಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಂತೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 5 ಸಮಾನ ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೋರಿ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್

ಟೋರಿ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಳಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಟೋರಿ ರಾಮೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆದರೆ ಕೊರಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ನಕಾರಾತ್ಮಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಾಮೆನ್ ಈ ರೂಪಾಂತರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

4 ಬಾರಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ -500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ -20 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೋಳಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದು 4 ಸಮಾನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಾರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಡಿಸುವಾಗ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ರಾಮೆನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಾಮೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವೇಗದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜಪಾನೀಸ್ ರಾಮೆನ್ ಅಡುಗೆ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯದ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಇದು ಸರಿಯಾದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದದನ್ನು ಆದರ್ಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ನ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೇರ for ಟಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜಪಾನಿಯರು ಸ್ವತಃ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ರಾಮೆನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ ಇದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತೋಫು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಾಮೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಮೂಲತಃ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಧಿಡೀರ್ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಶುಂಠಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ).

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು. ಸಾರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ವಚ್ a ವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೊರೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಪಾನೀಸ್ ರಾಮೆನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ರಾಮೆನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪವಾಸ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಒಣಗಿದ ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಎರಡು ಬಾರಿಯ;
• ನೂಡಲ್ಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಭಾಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಶುಂಠಿ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಐಚ್ al ಿಕ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಾರದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಜಪಾನೀಸ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚಾಸು ಮಾಂಸ

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೆಮಿ-ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್

ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಗ್ ನೂಡಲ್ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಟೋರಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಮೆನ್ - ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಮಾಂಸದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಇದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾದ ಆಹಾರ ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ . ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕಷಾಯ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಪಾನಿನ ರಾಮೆನ್ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೇರಿಯಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಪದ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು "ಲ್ಯಾಮೆನ್" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಭಾಷಾ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಇದು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅದೇ ಮಂದಗತಿ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಓರಿಯಂಟಲಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ, ವಿದ್ವಾಂಸರು ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಚುಕಾರ್ಯೋರಿ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಮ್ಮೆ ವಿದೇಶದಿಂದ ಬಂದವು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡವು.

ರಾಮೆನ್ ಇತಿಹಾಸ

ಇಂದು ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನ್\u200cನ ನಿಜವಾದ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಪರಂಪರೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯೊಕೊಹಾಮಾದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯವೂ ಇದೆ. ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಠಿಣ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು. ಕಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಗದವರಿಗೆ, ಚೀನಾದ ಕೂಲಿ ಸೈನಿಕರಿಗೆ, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟಾಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು.

ಎರಡನೆಯ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ರಾಮೆನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅನೇಕ ಸೈನಿಕರು ಚೀನಾದಿಂದ ನಾಗರಿಕ ಜೀವನಕ್ಕೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮರಳಿದ ನಂತರ, ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೊಮೊಫುಕು ಆಂಡೋ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಅಮರನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದನು, ಅವರು 1958 ರಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಅದರ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಾಮೆನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾಮೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲ್ಯಾಗ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಾದೃಶ್ಯದಿಂದ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು "ನೂಡಲ್ಸ್ ಫಾರ್ ಲಾಗ್ಮನ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ.

ಸ್ವತಃ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಬಗೆಯ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮನೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಡಾನ್ ಮತ್ತು ಸೋಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ರಾಮೆನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾರು ತಯಾರಿಕೆ

ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಖಾದ್ಯ ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಾರು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಾಮೆನ್ ಸಾರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳಿಗೂ ಸಹ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಾಮೆನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದೃ strong ವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಿವಿಧ ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಬೀಫ್ ರಾಮೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ;
• ವಕಾಮೆ ಕಡಲಕಳೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ವುಡಿ ಅಣಬೆಗಳು;

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಬಲವಾದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಗಾ dark ಸಾರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ರಾಮೆನ್ ರೆಸಿಪಿ

ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು;
• ವುಡಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿದಿರು.

ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿದಿರಿನ ತೊಟ್ಟುಗಳಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಾಮೆನ್ಗಾಗಿ, ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೋಯಾ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಾಮೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಸರಿಸದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾರು ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:

• ತೋಫು ಮೊಸರು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವುಡಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ತತ್ಕ್ಷಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಿಸ್ಸೊ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಲವಾದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಾಮೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸ ರಹಿತ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್, ಪಾಲಕ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತೋಫು ಮೊಸರು;
• ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿದಿರು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವಕಾಮೆ ಕಡಲಕಳೆ;
• ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಸಾರು ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ರಾಮೆನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸರ್ವ್ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೌಶಲ್ಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೇರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಾರು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸುಶಿ WOK" ದ ರಾಮೆನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮೋ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡುತ್ತದೆ. ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಆದೇಶಿಸಿದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.