ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್: ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲವಾಶ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಬ್ಬದಂತೆಯೂ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಿ - ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆ, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಿಂಡಿಯ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಹಾಳೆ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಿಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇಡೀ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉದ್ದವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯದ ಬದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ ಫಿಲ್ಮ್ ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ರೋಲ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಹಾಳೆ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೇಬಲ್. l.;
• ಉಪ್ಪು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಟವೇ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ರೋಲ್ ಪೀಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು -ಬಣ್ಣದ ವಲಯಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಭರ್ತಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ನೆನೆಸಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಏಡಿ-ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್‌ನ ರೋಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ / ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಹಿಸುಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪದರಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ತುಂಡುಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಡಬ್ಬ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ದೊಡ್ಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಈ ರೀತಿಯ ಹಸಿವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ತಿಂಡಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವಾಶ್ - 2 ಪದರಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಅದು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಲ್ "ಹರಡದಂತೆ" ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಲವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು. ಹಸಿವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಲಘು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 6 ಘಟಕಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸವಿಯುತ್ತವೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊದಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸರಳವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಸಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಸಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು - ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಯಾರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಏಡಿ -ಮೊಸರು ರೋಲ್ ನೆನೆಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ವೇಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು "ಅಂತಹ" ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿಯಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳಿವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಕಿಚನ್ವೇರ್:ಚಾಕು, ದೊಡ್ಡ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚ ಹರಡಲು, ರೋಲ್ ಚಾಪೆ (ಐಚ್ಛಿಕ), ಫಾಯಿಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯಶಸ್ವಿ ರೋಲ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ರೋಲ್ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಬಳಸಿ.
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ "ದೂರದ" ಅಂಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು: ಉರುಳಿದಾಗ ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ 3-4 ಸೆಂಮೀ ಬಿಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.
• ದ್ರವದ ಹರಡುವಿಕೆಯು ರೋಲ್ನ ಈ ಅಂಚನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಭರ್ತಿ ಬೀಳದಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳು, "ದೂರದ" ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ.

1. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಡಿ. ಎಲ್. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್.
2. ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
   
   
3. 2 ಮೃದುವಾದ ಕರಗಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
   
   
4. 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹ್ಯಾಮ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), 3-4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
5. ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಳುಗಳ ಸಾಲನ್ನು "ದೂರದ" ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
6. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
   
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
8. ಅದೇ ತತ್ವದಿಂದ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹತ್ತಿರದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರು ಮಾಡಿ - ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ - ನೀವೇ.

ಹ್ಯಾಮ್ ರೋಲ್ ಮೇಕಿಂಗ್ ವಿಡಿಯೋ

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

2 ಬಾರಿಯ ರೋಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗಿದೆಯೇ? ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳು: 3-4.
ಕಿಚನ್ವೇರ್: 3 ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ಫಾಯಿಲ್, ದೊಡ್ಡ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚ, ರೋಲ್ ಚಾಪೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
   
   
2. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸ ಹರಿಯುವಂತೆ ಬಿಡಿ.
   
   
3. ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅರ್ಧ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
   
   
5. ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
   
   
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
   
   
7. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೇ ಎಲೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
   
   
8. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹರಡಿ.
   
   
9. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
   
   

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ವಿಡಿಯೋ

ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿಲ್ಲವೇ? ತಯಾರು - ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್—. ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರನ್ನು ಇತರ "ಲಾವಾಶ್ ತಿಂಡಿ" ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಷಾವರ್ಮಾ

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
ಸೇವೆಗಳು: 8.
ಕಿಚನ್ವೇರ್:ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು, 5 ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟೊಂಗೆಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ), ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್	50 ಗ್ರಾಂ
ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್	50 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್	50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ	1 ಸಣ್ಣ ಹಲ್ಲು
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್	ರುಚಿ
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್	400 ಗ್ರಾಂ
ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ	2 PC ಗಳು.
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು	2 PC ಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ	1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು	1/2 ಫೋರ್ಕ್
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್	200 ಗ್ರಾಂ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ	2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್	4 ಹಾಳೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ

ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ

• ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.
• ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳು). ಫಿಲೆಟ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂರನೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕನೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಐದನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

1. ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
   
   
2. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಅಗಲವಾಗಿ ವಿಪರೀತ 1/4, ಮಧ್ಯಮ 1/2 ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಪರೀತ 1/4 ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯದ 1/2 ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, 1⁄4 ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಲೇನ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಿಂದೆ ಇರಿಸಿ. 1 Top4 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ.
   
   
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
   
   
4. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
   
   
5. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 1/4 ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
6. ಸಾಸ್‌ನ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
   
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
   
   

ಷಾವರ್ಮಾ ಮೇಕಿಂಗ್ ವಿಡಿಯೋ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್‌ನ ತಳವು ನೆನೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದಾದರೂ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಡಿಜಾನ್.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ಸರಿಸುಮಾರು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ: ಅವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ: ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇರುವುದರಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿತರಿಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ, ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್‌ಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿವೆ. ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಂದು ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ಗಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ - ಚೀಸ್ ಕಾರಣ. ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ರೋಲ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4-5 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ 20-25 ಸೆಂಮೀ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊರಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ತದನಂತರ ನಾವು ಇಡೀ ವಿಮಾನದ ಮೇಲೆ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಏಡಿಯ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಿನ್ನರ್, ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರಣ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ತೃಪ್ತಿಕರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಲಾವಾಶ್ 30x40 1 ತುಂಡು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು 5 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಚೀಸ್ ತುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶೀಟ್ ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೂರುಚೂರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ.