ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ನೆನಪಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಹುಶಃ ಬಾಲ್ಯದ ಭಾವನೆ, ಮನೆಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಅಸಡ್ಡೆ ಈ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಯಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಮಗ ಮತ್ತು ಪತಿಗಾಗಿ ನಾನು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋನ್ ಮೂಲಕ ಮಿನಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ನನಗೆ ನೀಡಿದರು. ಫಲಿತಾಂಶವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೋದವು! ಶಾಂತವಾದ ಕುಟುಂಬ ಚಹಾದಿಂದ ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು.

8 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 140 ಮಿಲಿ.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ ½ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಯಾಗ್)
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30-35% - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಗ್ರ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 140 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲು). ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು 5 \u200b\u200bನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ತದನಂತರ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚಮಚವನ್ನು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಬೀಳಬೇಕು.

ನಾನು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತ್ಯರ್ಥಪಡಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸರಳವಲ್ಲ.

ನಾನು ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಹುಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ) 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತದಿಂದ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದ GOST ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಾಲ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಾದಾಗ: ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು - ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಘನ ಬದಲಿಗಳಿವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ - ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ GOST ಅಗತ್ಯವಿದ್ದ ಕಾಲದಿಂದಲೇ. ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಮತ್ತೆ ಆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಿಮಗೆ ಪ್ರವೀಣ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ವೈಭವವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1/2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆ);
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಒಂದು ಕಪ್ (ಅಂಚಿಗೆ ಅಲ್ಲ);
• 30% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅರ್ಧ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ (75 ಗ್ರಾಂ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (5 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪು
• 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ 82% ಕೊಬ್ಬು);
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಳಿ, ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ).

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಎಂಟು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮಯದಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಂದಿದೆ. ನಾವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದಂತಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ) ಸುರಿಯಿರಿ: ಇದು ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಡಗಿನಿಂದ (ನಾವು ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆ, ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಆಗ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಗಿದೆಯೆಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ.

ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಸುಯಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಅಂಟು, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ನಯವಾಗಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಅಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಮೂಲದಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು) ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ದೂರವಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ನೆರಳು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸ್ಕೋನ್\u200cಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ರುಚಿಯಾದ ಚಹಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ!

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಸಹ, ಅದರಿಂದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೂ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಇದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ!

ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಸಮಯ. ಲೈಕ್?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಜ್ಜಿಯಂತಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 210 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 320 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್\u200cನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ (ಎಲ್ಲವಲ್ಲ!) ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗ್ರಹಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ;
8. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ;
9. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

• 570 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಎಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು - 2 ಗಂಟೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 308 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ;
2. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ;
3. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
4. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ;
5. ಮೂರನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಲಘು ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ;
6. ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ;
7. ಮುಂದೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕನಿಷ್ಠ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿದೆ;
8. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
9. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ;
10. ನಂತರ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಡಲು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
11. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
12. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ;
13. ನಂತರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
14. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ರಚಿಸಿದೆ;
15. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಲೋಜನ್ಗಳು ಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
16. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
17. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
18. ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ಕಾಯುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ;
19. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
20. ಮೊಸರು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ನೀಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ (ರಹಸ್ಯವು ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bನಿಷ್ಕಪಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು,
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.




2. ನಯವಾದ ತನಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.




3. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.






4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.




5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಿ.




6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.






7. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ, 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.




8. ಚೊಂಬು ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.




9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅಂತಹವರು.




10. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.






ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು "ಆತುರದಿಂದ" ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು - ರುಚಿಯ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಯಶಸ್ಸಿನ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ, ಚುರುಕಾದ ಕಿರಿಯ ಮಗ ಮುಂಜಾನೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮನೆಯವರೆಲ್ಲರೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕನಸುಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ನೋಡೋಣ. ಅವನು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಲಿಲ್ಲ, ಆ ಮೂಲಕ ಅಪರಾಧದ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಆಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಕ್ಕಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಾವು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ!

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನೀರು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಿಮಗೆ 6-7 ಕೇಕ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!