ಮೆನು
ಉಚಿತ
ಚೆಕ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ
ಮನೆ  /  ತುಂಬಿದ ತರಕಾರಿಗಳು / ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಆಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್: ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಆಂಡಿ. ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್: ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್

ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆಯ ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೂಲುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.


ಓವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೈ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.


ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.


ಹಿಂಡಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.




ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ... ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗವು ದ್ರವವನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು ಮತ್ತು ನೀರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.


ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.


ಉಳಿದಿರುವ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.


ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ತಾಪಮಾನವು ಇಳಿಯುವವರೆಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲನಚಿತ್ರದ ನೋಟವನ್ನು ನಾವು ತಡೆಯುತ್ತೇವೆ.


ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!


ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು!

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೂ ಬಹಿರಂಗವಾಗಿದೆ! ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನನ್ನ ಭಾವನೆಗಳು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವರ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ! ಆನಂದದಿಂದ: "ಏನು ಮೋಡಿ!", ಗೆ: "ತುಂಬಾ ಸರಳ?!", ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಆನಂದಿಸಲು: "ವಾಹ್!"
ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಎಂದರೇನು? ಮೊದಲಿಗೆ, ನನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೃದುತ್ವ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂತ್ರಿಕ, ತುಂಬಾನಯವಾದದ್ದು, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕುರ್ದಿಶ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ-ಹುಳಿ-ಗಾ y ವಾದ ಆನಂದದ ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕೊನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಚಡೇಕಾ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯೇ, ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೂ ನಾನು ಐರಿನಾ ಚದೀವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್

ಈ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಖಾದ್ಯವು ನಿಂಬೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಸರಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೆಮನ್ ಕುರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸೋಣ?
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಐರಿನಾಳಿಂದ ನೋಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನನಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 50 ಸಕ್ಕರೆಗೆ 1 ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.
ನಾನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ:

  • ನಿಂಬೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು .;
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
  • ತೈಲ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.


ನಾನು ನಾಲ್ಕು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೊಗಟೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.


ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.


ನಾನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.


ಈಗ ನಾನು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಆಯಾಸ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಓಡಿಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ಜಾಡಿನ ಹರಡಬಾರದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರೀಕ್ಷೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು (ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ), ಅದರಲ್ಲಿ 4-5 ಅಡುಗೆಗಾಗಿ.
ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.


ಎಲ್ಲವೂ! ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ:

  • ಸುಂದರವಾದ ಗಾ bright ಬಣ್ಣ;
  • ಉಪಯುಕ್ತ;
  • ಟೇಸ್ಟಿ;
  • ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
  • ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
  • ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ;
  • ಮತ್ತು, ಇದು ಕೆನೆಯ ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು;
  • ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ: ಮತ್ತು ನಾನು ಮೊದಲು ಅವನಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದೆ?)
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್! ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ. ನಿಜ, ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣಮುಂದೆ ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಂಬೆಯ ತಾಜಾತನದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬ ಭಾವನೆ.
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನ ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ನಿಂಬೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಇಂದು ಈ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಂಪೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅರೆ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯ ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ "ಹಾಳು" ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ? ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು
ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸೋಣ!

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತತ್ವ

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸುಣ್ಣ ಇರಬಹುದು. ಅವನ ಕೆಲವು ಸ್ನೇಹಿತರು ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕವಾಗಬಹುದು. ನಾನು ನಿಂಬೆ-ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಕುರ್ಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಇದರ ಅನುಕೂಲವು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ನಿಂಬೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಮ್ಯೂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು


ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು!

  • ಕುರ್ದ್\u200cಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕೆನೆ ಸ್ವತಃ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಈಗ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ! ತಾಜಾ ಬಳಸಿ! ಇದು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  • ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
  • ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿನ ರುಚಿಕಾರಕವು ಮುದ್ದು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರವಲ್ಲ. ಅವಳು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದಾಳಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1 ಅಥವಾ 2 ಸೇರಿಸಿ.
  • ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿ ನಿಂಬೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ - ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು; ಸುಣ್ಣ - ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.
  • ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  • ನೀವು ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ, ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!)

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿಳಿಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಯೂ ಟ್ಯೂಬ್ ವಿಡಿಯೋ ಚಾನೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:

ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಗೆಳೆಯರೇ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!
ಬೈ ಬೈ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗರು!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಹತಾಶ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಸರಳ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಶರತ್ಕಾಲವು ಅಡಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ als ಟ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮರಳುವ ಸಮಯ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಗಾ y ವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಬಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ಕೂಡ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿನ ಟೇಪ್\u200cಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮಾಲೀಕರ ಸಂತೋಷದ ಮುಖಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗಮನಿಸಲಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಸಿಗೆ! ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲ (ಇಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ), ಜನರು ಚಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಈಜಲು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಡವಾದ ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಹೋಟೆಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಜೆ ಸಹ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ... ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಗಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲ ಬರಲಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಮೇಲಿನ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎದುರಾಳಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗಲು ನಾನು ಕಾಯಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ ನಿಜವಾದ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ತಾಜಾ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು.

"ಕುರ್ಡ್" ಯಾರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಏನು ಸಂಬಂಧವಿದೆ?

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಸಂಪಾದಕ, ನನ್ನಿಂದ ಬಹಳ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ, ಕುರ್ಡ್ ಎಂಬ ನಿಂಬೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಕೆನೆ ... ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕುರ್ಡ್" ಎಂಬ ಪದವು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜನಾಂಗೀಯ ಗುಂಪಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು ಎಂದು ಅವರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಜನರ ಇಚ್ against ೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಗ್ರಹದ ರಷ್ಯಾದ ಮಾತನಾಡುವ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹುಸಂಖ್ಯಾತರ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸ್ಥಿರವಾದ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಕಾಗದ - "ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್". ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಪದಗುಚ್ use ವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಪ್ರಿಯ ಮರಿಯಾನ್ನೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುರ್ಡ್ ಒಂದೇ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಅಥವಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುರ್ಡ್\u200cನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕುರ್ಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದವನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾನೆ.

ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅವನು 2 ಎಣಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ!

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು?

ಹುಳಿ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವಂತೆ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನನಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಗೆಳತಿ ಇದ್ದಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳಿಗೆ ಕುರ್ದಿಶ್ ಜಾರ್, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಅವಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪಚರಿಸುವವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್\u200cಗಳು, ಕೇಕ್, ರೋಲ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು.

ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಮೊಸರಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಳಕೆಯು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತಟಸ್ಥ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಮುನ್ಸೂಚಿಸಿ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಹೌದು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಂಬೆ ಹುಳಿ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಲಡ್ ಆರೆಂಜ್ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಣ್ಣವು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಬೆಂಕಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ!

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು 250 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

  • ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 115 ಮಿಲಿ (2-3 ಪಿಸಿ.)
  • ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
  • ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.
  • ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
  • ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:


ಟಾರ್ಟ್ ತುಂಬಲು, ಕುರ್ಡ್ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ.

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನ ಹೋಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಲೆಮನ್ ಕುರ್ಡ್ ಎಂಬ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಅರ್ಹವಾಗಿ ಗೆದ್ದಿತು. ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆ, ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭತೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಸಮತೋಲಿತ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕುರ್ದಿಷ್\u200cಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನಿಂದ ಇದರ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

  1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
  2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  5. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
  6. ತಣ್ಣಗಾಗುವುದರಿಂದ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಗುರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಈ ಗುಣಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಎರಡನೆಯದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುರ್ದ್ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
  • ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
  • ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

  1. ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  2. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
  3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ.
  4. ದಪ್ಪಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
  5. ನಿಂಬೆ ಮೊಸರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಕುರ್ಡ್ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
  • ತೈಲ - 110 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

  1. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  2. ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
  3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೊಸರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುರ್ಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ವೇಗದ ಸಿಹಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಸುಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
  • ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
  • ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

  1. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
  2. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  3. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
  4. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಕೆನೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  6. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯ ಮೊಸರನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್


ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುರ್ಡ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾದರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ದಪ್ಪದ ಕೆನೆ ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅವರಿಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
  • ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
  • ತೈಲ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

  1. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
  2. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. ದಪ್ಪ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಟಾರ್ಟ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೀಟ್ - 2.5 ಗ್ರಾಂ;
  • ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
  • ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ;
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
  • ಎಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

  1. ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
  2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
  3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
  4. 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  5. ನಿಂಬೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್


ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುರ್ಡ್ ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು gin ಹಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
  • ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
  • ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

  1. ನೀವು ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
  2. ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
  3. ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  4. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕುರ್ಡ್ ಅದರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
  • ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ;
  • ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

  1. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
  4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
  5. ಕೆನೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಕುರ್ಡ್


ಕುರ್ಡ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
  • ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
  • ನಿಂಬೆ ರಸ - 80 ಮಿಲಿ;
  • ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
  • ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
  • ಕೆನೆ - 60 ಮಿಲಿ;
  • ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

  1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
  2. ದಪ್ಪಗಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮೊಸರಿನ ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕುರ್ದಿಷ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

  1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
  2. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
  3. ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು, ಕುರ್ದ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.