ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರ

ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೂರರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ಗೌರವ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸ. ಮೈಕೆಲಿನ್ ವಿಮರ್ಶಕರು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೇವೆಯ ಮಟ್ಟ, ವಾತಾವರಣ, ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಾತಾವರಣವೂ ಆಗಿದೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಹೇಗಿವೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು - ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

1. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ನೋಮಾ" (ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ಕೋಪನ್ ಹ್ಯಾಗನ್)

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಕ್ವೇಸೈಡ್ ಸೈಟ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ. ನೋಮಾ ಚೆಫ್ ರೆನೆ ರೆಡ್ಜೆಪಿ ಸ್ಥಳೀಯ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳ ಸಮರ್ಥನೀಯತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಣ್ವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಯ ಹಿಂದೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೇವೆಯು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಏನು ಆದೇಶಿಸಬೇಕೆಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಳಾಂಗಣದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೋಮಾದಲ್ಲಿನ ವಾತಾವರಣವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನಾರ್ಡಿಕ್ ಶೈಲಿಯು ಅದರ ತಗ್ಗುನುಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮರದ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಸನಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ 3 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ.

2. ಎಲ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಡಿ ಕ್ಯಾನ್ ರೋಕಾ (ಸ್ಪೇನ್, ಗಿರೋನಾ)

ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇದು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಥಳವು ಮೂವರು ಸಹೋದರರ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ: ಬಾಣಸಿಗ ಜೋನ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆಫ್ ಜಿಯೋರ್ಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಜೋಸೆಪ್.

ಎಲ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಡಿ ಕ್ಯಾನ್ ರೋಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಣ್ಣ ವಿವರವೂ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸುಂದರವಾದ ಉದ್ಯಾನಗಳಿವೆ, ಊಟದ ಕೋಣೆ ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕಲ್ಲುಗಳಿವೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಟಲಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಹೋದರರ ಸ್ವಂತ ಸೃಜನಶೀಲ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನನ್ಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಿಹೋನ್ರಿಯೊರಿ ರ್ಯುಗಿನ್ (ಜಪಾನ್, ಟೋಕಿಯೊ)

ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ರಾಜಧಾನಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನನಿಬಿಡ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಂತೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸಾವಿರಾರು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವರ್ಣರಂಜಿತ ಒಳಾಂಗಣವು ನಿಹೋನ್ರಿಯೊರಿ ರ್ಯುಗಿನ್‌ನ ಹೊಸ್ತಿಲನ್ನು ದಾಟಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಡ್ರ್ಯಾಗನ್‌ಗಳ ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫಲಕಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸ್ಥಾಪನೆಯ ನಿಜವಾದ "ಮುತ್ತು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ಸೀಜಿ ಯಮಮೊಟೊ ಅವರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ವೈಲ್ಡ್ ಡಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

4. ಲೆ ಕ್ಯಾಲಂಡ್ರೆ (ಇಟಲಿ, ರುಬಾನೊ)

ಅವರ ಚತುರ, ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಮಾಸ್ಸಿಮಿಲಿಯಾನೊ ಅಲಾಜ್ಮೊ ಅವರನ್ನು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೊಜಾರ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಗೌರವಿಸಲಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ, ಅಲಾಜ್ಮೊ ತನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಳುತ್ತಾನೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂದರ್ಶಕರು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ "ಕಪ್ಪು ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊ" ಅಥವಾ "ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊ" ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕನಿಷ್ಠ ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕು ವಿಶೇಷ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದರಿಂದ ಏನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಚಲಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಸ್ಟೀರೆರೆಕ್ (ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ವಿಯೆನ್ನಾ)

ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸುಗಾರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಟಿ ಪಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಒಳಭಾಗವು ಇತಿಹಾಸದ ಈ ಪುಟಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ: ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕುರ್ಚಿಗಳು, ಬಿಳಿ ಗೋಡೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಮೆನು - ನೀವು ಹೊಸ್ತಿಲನ್ನು ದಾಟಿದಾಗ, ನೀವು ನಿಷ್ಪಾಪ ಶುಚಿತ್ವದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೌಹಾರ್ದ ಮಾಣಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಚೀಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಕೆಫೆ ಮೀಯೆರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಿಯೆನ್ನಾ ವುಡ್ಸ್ ಮೊಸರು ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರ

ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಸಿಂಗಾಪುರದ ಎರಡು ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೇಟಿಂಗ್‌ನ ವಿಮರ್ಶಕರು ಸ್ಟಾಲ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು?

ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಜಾಂಗ್ ಹೋಯ್ ಮ್ಯುಂಗ್ ಅವರು 16 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಕನಸು ಕಾಣಲು ಶಾಲೆಯನ್ನು ತೊರೆದರು. ಅವರ ಪುಟ್ಟ ಡಿನ್ನರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಗ್ರಾಹಕರವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಗೆ ಅರ್ಹರಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆತ್ಮವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಇಲ್ಲ?

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ 24 ದೇಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವವರಿಗೆ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಸಾರಿಗೆ ಮೂಲಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಜ್ಯಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಯಾಣದ ವಿಧಾನವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಈಗ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ; ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ರೇಟಿಂಗ್‌ನ ನಕ್ಷತ್ರಕ್ಕಿಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ. ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಈ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ - ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಚಿನ್ನ. ಈ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಹುಡುಕುತ್ತಾರೆ - ರಾಜಧಾನಿಗಳಿಂದ ಹಳ್ಳಿಗಳವರೆಗೆ.

ಅಲ್ಮಾ

ಲಿಸ್ಬನ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ

ಈ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು, ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅಲ್ಮಾ ಕೋಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಎನ್ರಿಕ್ ಸಾ ಪೆಸ್ಸೊವಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಡೋರ್‌ಬೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವಳ ಅಡಿಪಾಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅವಳ ಪ್ರವಾಸಗಳು, ಏಷ್ಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಕಟ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜ್ಞಾನವು ಅವಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಸೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಸ್ಟಾ ಎ ಕೋಸ್ಟಾ (ಇಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ), ಅಲ್ಮಾ (ಅಡುಗೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು), ಒರಿಜೆನ್ಸ್ (ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮಿನ್ಹೋಸ್ (ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು). ನಿಯಮಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಲಾ ಕಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆಡ್ರಿಯನ್ ಕ್ವೆಟ್ಗ್ಲಾಸ್

ಪಾಲ್ಮಾ ಡಿ ಮಲ್ಲೋರ್ಕಾ, ಬಾಲೆರಿಕ್ ದ್ವೀಪಗಳು, ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ

ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದ ನಂತರ, ಆಡ್ರಿಯನ್ ಕ್ಯಾಟ್‌ಗ್ಲಾಸ್ ಉದ್ಗರಿಸಿದರು: "ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅನನ್ಯ ಒಂಬತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಮಲ್ಲೋರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ!" ಒಮ್ಮೆ ತನ್ನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಕರಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಕಳುಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಟ್‌ಗ್ಲಾಸ್ ಈಗ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ (AQ ಕಿಚನ್, AQ ಚಿಕನ್, ಆಡ್ರಿ BBQ ಮತ್ತು ಆಡ್ರಿಯನ್ ಕ್ವೆಟ್‌ಗ್ಲಾಸ್ ಅವರಿಂದ ಗ್ರಾಂಡ್ ಕ್ರೂ). ಕೆಟ್ಗ್ಲಾಸ್ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತಾಜಾತನ, ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ಜಾಣ್ಮೆಯಿಂದ ಗುಣಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ತಂದಿತು. ಮಲ್ಲೋರ್ಕಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಹೊರತಾಗಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಆದೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಸಿಗರ ಶೈಲಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಮ್ ಹೋ ವಾನ್

ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್, ಚೀನಾ, ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ

ಇಬ್ಬರು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಬಾಣಸಿಗರು (ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಈ ಹಿಂದೆ ಫೋರ್ ಸೀಸನ್ಸ್‌ನ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಲಂಗ್ ಕಿಂಗ್ ಹೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು) 2009 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಆಸನಗಳ ಡಿಮ್ ಸಮ್ ಡಿನ್ನರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸೇರಿಕೊಂಡರು. ಅವರ ತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿದ್ದವು, ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಈಗ ಇದು 9 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 39 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿವೆ: ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗಳು (ಟಿಮ್ ಹೋ ವಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು BBQ ಹಂದಿ ನಿಷೇಧಗಳ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ. ಈ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವಿಶೇಷ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ನಾಲ್ಕು ಹೆವೆನ್ಲಿ ರೂಲರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮೂರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಟರ್ನಿಪ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ತರಹದ ತೋಫು ರೋಲ್‌ಗಳು.

ಡೇನಿಯಲ್ ಬರ್ಲಿನ್ ಕ್ರೋಗ್

Skåne Tranos, ಸ್ವೀಡನ್, ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ

ಬಾಣಸಿಗ ಡೇನಿಯಲ್ ಬರ್ಲಿನ್ ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಾಲ್ಮೊದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಪ್ರಯಾಣದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಡೇನಿಯಲ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಯ ನಿಜವಾದ ತಾರೆ, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸ್ವೀಡನ್, ಮ್ಯಾಗ್ನಸ್ ನಿಲ್ಸನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು "ಗ್ರಾಮ ವಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ "ತಾಜಾ ಆಹಾರ" ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಹಿಂದೆ ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಟೆಯಾಡಲಾಯಿತು. ಡೇನಿಯಲ್ ಒಬ್ಬ ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಬೇಟೆಗಾರ, ಆಟವು ಕಾಡಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅವನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಸಿದ್ಧಾಂತ: ಇದು ದೂರದಿಂದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ತರಬೇಕು. 2016 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಗರಗಳ ಹೊರಗೆ ಹೋದಾಗ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಡೇನಿಯಲ್ ಬರ್ಲಿನ್ ಕ್ರೋಗ್ ಅವರ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಡೇನಿಯಲ್ ಅವರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ತಂದೆ (ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಗನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸೊಮೆಲಿಯರ್ ಆಗಲು ಕಲಿತರು) ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಿ (ಅವರು ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ) ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಡೇನಿಯಲ್ ಬರ್ಲಿನ್ ಕ್ರೋಗ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನೆರುವಾ

ಬಿಲ್ಬಾವೊ, ಸ್ಪೇನ್, ಒಂದು ನಕ್ಷತ್ರ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗ ಜೋಸೆನ್ ಅಲಿಯಾ ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರ 100 ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 56 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗಡಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ ಜ್ಯೂಸ್, ತೆಂಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಕನ್ಸೋಮ್, ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ನಾಲಿಗೆ - ಅವನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದದ ಉದಾಹರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೋಸೆನಾ ಅಲಿಯಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುಗೆನ್‌ಹೀಮ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಲಿಯಾ ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಕಡಿಮೆ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ರಿಸ್ಟೊರಾಂಟೆ ಕ್ರಾಕೊ

ಮಿಲನ್, ಇಟಲಿ, ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು

ಮಾಸ್ಟರ್‌ಚೆಫ್‌ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ಹೆಸರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಲ್ಸ್ ಕಿಚನ್‌ನ ಹೋಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಲೋ ಕ್ರಾಕೊ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು. ಕ್ರಾಕೊ ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಾಯಕ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ ಕಲಿಸಿದವರು ಕಾರ್ಲೋ. ಅವರು ಟೊಮೆಟೊ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ: ಕ್ರಾಕೊ ಅವರು ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಲಘುತೆ, ಪ್ರದರ್ಶನ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಸರಳವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆದರೆ ನೀರಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅನುಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಲೊಟ್ಟೆ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಲೋ ಕ್ರಾಕೊ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್‌ನಿಂದ OVO ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕ್ರಾಕೊ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಇಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಪೊಲ್ಲಿನಿಯ ಬಲಗೈ ಅವರ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದ ನಿಖರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಲೆ ಸಿಂಕ್

ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು

ಐಷಾರಾಮಿ ಫೋರ್ ಸೀಸನ್ಸ್ ಜಾರ್ಜ್ V ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಚಾಂಪ್ಸ್ ಎಲಿಸೀಸ್‌ನಿಂದ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಷ್ಪಾಪ ಸೇವೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಬೂದು ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಸೊಗಸಾದ ಕೋಣೆ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಲೆ ಸ್ಕೆರ್ ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಆಳದ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ, ಲೆ ಸ್ಕರ್ ಬ್ರಿಟಾನಿಯಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಹೆಮ್ಮೆಯೆಂದರೆ ವೈನ್ ಸೆಲ್ಲಾರ್. 14 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಕ್ವಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಆರ್ಕ್ ಡಿ ಟ್ರಯೋಂಫ್ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್‌ಗಳ 50,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಾಂಕೇತಿಕ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಸುತ್ತ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುತ್ತುತ್ತದೆ - ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಡ್ ಗೈಡ್‌ನಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಮರ್ಶಕರು ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭ್ರಮೆ, "ಅಸ್ಫಾಟಿಕ ಶ್ರೇಣೀಕರಣ" ಮತ್ತು "ಬೆತ್ತಲೆ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠತೆ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ 110 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಬ್ಬ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿವೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ ಈ ಯಶಸ್ಸಿಗಾಗಿ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅವರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ 3 ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ), ಟಿವಿ ಸರಣಿಯ "ಕಿಚನ್" ನ ನಾಯಕ - ಬಾಣಸಿಗ ಬರಿನೋವ್ ಮೊದಲ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು "ಪಡೆಯಲು" ತನ್ನ ಎಲ್ಲ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಅವನ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಮತ್ತು ಲೂಯಿಸ್ ಡಿ ಫ್ಯೂನ್ಸ್ ಚಾಚೆಲ್ ಪಾತ್ರವು "ವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಲೆಗ್" ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೇಟಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿಡಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ಉತ್ತಮ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಇದು ವಾದಿಸಲು ಕಷ್ಟ.

"ಸ್ಟಾರ್ ಅಡ್ವಾಂಟೇಜ್"

ಸಹಜವಾಗಿ, 2000 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಮೈಕೆಲಿನ್ ಪ್ರವೇಶ" ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ವಿತರಣೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ "ಗುರುತಿಸಲಾದ" ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಟ್ಟಿದ ಒಟ್ಟು ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಂತಹ ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಭೇಟಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸಾಗರಗಳನ್ನು ದಾಟುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಚತುರ" ಮತ್ತು "ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ರೇಟಿಂಗ್ ನೀಡಬಹುದು!

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 11 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ; ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಪ್ರತಿಮವಾಗಿದೆ - 2013 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, 26 ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇದ್ದವು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅತ್ಯಧಿಕ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ" ಅಧಿಕೃತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ದಶಕಗಳಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ" ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಬೆಲ್ಜಿಯಂ

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇದೆ. ಆದರೆ ಏನು ಒಂದು! ಹಾಫ್ ವ್ಯಾನ್ ಕ್ಲೀವ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರಿಯಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಚನೆಯ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಸ್ಥಾಪನೆಯು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್

ಈ ದೇಶವು ಮೈಕೆಲಿನ್ ರಾಣಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಅವಳ ಮುಖ್ಯ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಾಜಧಾನಿಯು 11 ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು 14 ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊನಾಕೊದಲ್ಲಿ.

ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪ್ರತಿಭೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಕಲೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧದ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದಶಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿ

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ "ಕೇಂದ್ರ" ದಲ್ಲಿ, "ರೆಡ್ ಗೈಡ್" ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಆರು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, Waldhotel Sonnora ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜರ್ಮನ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮೀನು.

ಇಟಲಿ

ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ದೇಶದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿವೆ - ರೋಮ್, ಮಿಲನ್, ಫ್ಲಾರೆನ್ಸ್. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠರು ಬರೆದಂತೆ, ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೇವಾಲಯಗಳು, ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ಯಾಲರಿ ಅಥವಾ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು "ಉತ್ತರ" ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಸ್ಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಪೇನ್

ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರಾಜಧಾನಿ ಬಾಸ್ಕ್ ದೇಶದ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ, ಸ್ಯಾನ್ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ನಗರ, ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೆಕ್ಕಾ. ಅತ್ಯಧಿಕ ರೇಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೂರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ (ಪ್ರತಿ 190 ಸಾವಿರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ).

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಹೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರಸಂಗ್ರಹಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಕ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು: ಜಾಮನ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೇಲಾ, ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್

ಸ್ವಿಸ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಪ್ರಮುಖತೆಯು ಲೆ ಪಾಂಟ್ ಡಿ ಬ್ರೆಂಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ “ಜುಲಿಯೆನ್” ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ - "ಹೋಟೆಲ್ ಡಿ ವಿಲ್ಲೆ" ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಎತ್ತರದ ಚಟೌದಲ್ಲಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ "ಚಳಿಗಾಲದ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಲಿಗಾರ್ಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್

ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಗಳ ದೇಶವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಈ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ವರೂಪದ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ಯಾಟ್ ಡಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಮನೆ" ಆಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಒತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ.

ಯುಎಸ್ಎ

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅಮೇರಿಕಾ ತನ್ನ ಹೊಸತನದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನಾಪಾ ವ್ಯಾಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಅವಂತ್-ಗಾರ್ಡ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೊಸ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಬಹುಶಃ, USA ನಲ್ಲಿನ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನಾ

ಈ ದೇಶವು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಮುಖ್ಯ ಭೂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ - ಅವು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಕಾವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವೆ.

ಆದರೆ ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತವೆ - ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯನ್ "ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್-ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಟೋನ್ಗಳು".

2030 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚೀನಾವು ಸ್ಪೇನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಬಹುದು ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ.

ಜಪಾನ್

ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೇಶ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂಬತ್ತು ಜಪಾನಿನ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ರಾಜಧಾನಿ ಟೋಕಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.

ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯಿಂದಾಗಿ ಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಫ್ ದಿ ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಮರ್ಶಕರು ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರು.

ಜಪಾನಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂಬಲಾಗದ "ಶಬ್ದಾರ್ಥ" ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಬಾಹ್ಯ ತಪಸ್ವಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ "ಭೂಮಿಯ ಕಂಬಗಳು" ಇವೆ: ಐಫೆಲ್ ಟವರ್, ರೆಡ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್, ಫುಜಿಯಾಮಾ, ತಾಜ್ ಮಹಲ್. ಒಮ್ಮೆ ಈ ರೀತಿಯ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನೋಡಿದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಂದೇ ಕಥೆ. ಇದನ್ನು ಮರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು "ಆಕರ್ಷಣೆ" ಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

:: ನೀವು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸ್ಟಾರ್ ಅದರ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೂವು ಅಥವಾ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು, ಇದು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಕಂಪನಿಯು ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೈಸಿಕಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾರುಗಳಿಗೆ ಟೈರ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು. ಇಂದು ಇದು 130 ಸಾವಿರ ಜನರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 69 ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಲಿನ ವಾಹನಗಳಿಗೆ ಟೈರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೋಟಾರ್ಸೈಕಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮಾನಗಳಿಗೆ.

ಕಂಪನಿಯು ಮೊದಲು ಟೈರ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು

ಕಂಪನಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ನಿರ್ದೇಶನವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕಗಳು "ViaMichelin" ಉತ್ಪಾದನೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆ "ರೆಡ್ ಗೈಡ್" - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರೇಟಿಂಗ್. ಇದರ ಮೊದಲ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳು, ತಿನಿಸುಗಳು, ಕಾರ್ ಪಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಳಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾದವು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವು ಬೆಳೆದ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ರೇಟಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಶಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ

ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೇಟಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಅದರ ರಚನೆಯ ಕಾಲು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು - 1926 ರಲ್ಲಿ, ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸ್ಥಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ಒಂದು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಅಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ರೀತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೂ ಸಹ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಧುನಿಕ ತಜ್ಞರು ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರವು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಊಟದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಕೈಕ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರಾಸ್ಡ್ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಸೌಕರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎರಡು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆರಾಮದಾಯಕ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಮತ್ತು ಐದು (ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆ) ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯು ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಬ್‌ನ ತಲೆಯ ಚಿತ್ರಸಂಕೇತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಬಿಬೆಂಡಮ್‌ನ ಮೈಕೆಲಿನ್ ಕಂಪನಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಿಹ್ನೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 35 ಯುರೋಗಳು). ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎರಡು ನಾಣ್ಯಗಳ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ 20 ಯೂರೋಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಕಚ್ಚುವ ಅವಕಾಶ.

ಇನ್‌ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ

ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ವಿಧಾನವು ಕಂಪನಿಯ ವ್ಯಾಪಾರ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೈಕೆಲಿನ್ ಗೈಡ್ ತಂಡವು 90 ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು (ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ 70 ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ 20) ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮೂಲಕ ನೇಮಕಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಜಿದಾರರು ವರದಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಸೇವಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರವೇಶ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ನಂತರ, ಆಯ್ದ ತಜ್ಞರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ಗೌಪ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ರೆಮಿ ಪ್ಯಾಸ್ಕಲ್ ("ದಿ ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್ ಸಿಟ್ಸ್ ಅಟ್ ದಿ ಟೇಬಲ್" ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ, 2003) ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಜಾ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕವು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ (ಅದು ಅಲ್ಲ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ).

ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥ

ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಜ್ಞಾನವಾಯಿತು. ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಜಗತ್ತನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ, ಅನಾಮಧೇಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ (!) ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಾವಿರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಇತರ ಡೇಟಾ (ವಾತಾವರಣ, ಸೇವೆ, ಬೆಲೆಗಳು) ಬಗ್ಗೆ ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. , ಇತ್ಯಾದಿ). ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅವರು ವರದಿಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯು ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರ ಮಂಥನ ಮತ್ತು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಬಿ. ಲೊಯ್ಸೌ ತನ್ನ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ಎರಡಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ವದಂತಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಆತ್ಮಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು (ಅದು ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ).

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೂಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು

ರಶಿಯಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಲೇಖಕರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರು ಬೇಕಾಗುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾದ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲೇಖಕರಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೊರೆದರೆ, ಅವನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಉದ್ಯೋಗದಾತ ಇಬ್ಬರೂ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ರೇಟಿಂಗ್ ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪರಿಕಲ್ಪನಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೈಮ್ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಸೂಚಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ರೇಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಥೆಯು ತನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ "ಪ್ರಶಸ್ತಿ"ಗಳಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೌಲ್ಯಮಾಪಕರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ

ಕಂಪನಿಯು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ತನ್ನ ಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಇತರ ಹನ್ನೆರಡು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿವೆ - ಆರು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ - ಟೋಕಿಯೊದಿಂದ ಸಾವಿರಾರು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ನಗರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂಬತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿವೆ, ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು - ಎರಡು ಮತ್ತು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು-ಸ್ಟಾರ್ ರೇಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ನೀಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು - ಪ್ರೇಗ್‌ನ ಅಲ್ಲೆಗ್ರೋ ಪ್ರೇಗ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಪ್ರೇಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಲಾ ವೆರಾಂಡಾವನ್ನು ತೆರೆದರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, A. Comm ನಿಂದ ಜಿನೀವಾದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾದ "ಗ್ರೀನ್" ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಥೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಾಣಸಿಗ ಇದ್ದಾರೆ

ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಏನು ನೀಡಬಹುದು? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿ ತಜ್ಞರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಈ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿದೇಶಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಬಂದವರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು "ಸಿಪೊಲಿನೊ" ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಆಂಡ್ರಿಯನ್ ಕೆಲ್ಲಾಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮಲ್ಲೋರ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ಒನ್-ಸ್ಟಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ಬ್ಯಾಚಸ್" ಮೂಲಕ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಆಹಾರದ ಉನ್ನತ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರ ಬಾಣಸಿಗರು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಿವರ್ ಪ್ಯಾಲೇಸ್ ಎಂಬ ಮೀನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜಾನ್ ಲೆಜಾರ್, ಚೆವಲ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು "ನೋಡುತ್ತಾರೆ", ಇದು ರುಬ್ಲೆವೊ-ಉಸ್ಪೆನ್ಸ್ಕೊಯ್ ಹೆದ್ದಾರಿಯಿಂದ ಎಂಟು ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ 50 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಗಾರ್ಡನ್ ರಿಂಗ್ (ಎಲ್'ಆಲ್ಬರ್ಟೊ) ಬಳಿ ವಿದೇಶಿ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಚೆಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಲಂಡನ್ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅಲನ್ ಡುಕಾಸ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದ ಎನ್. ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಉಪನಾಮಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತಾರಸ್ ಝೆಮೆಲ್ಕೊ, ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ರಿಚರ್ಡ್ ಕೊರಿಗನ್ ಅವರಿಂದ ಕಲಿಯಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಪೌರಾಣಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ "ನೊಬು" ನಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗರಾದರು. . ಇಂದು ತಾರಸ್ "ಕೈ" ಎಂಬ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.

ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಟ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ಪೆಲಾಕೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಲಂಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಕಾಟ್ ಡೆನ್ನಿಂಗ್ ಅವರ ಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಲಾ ಗವ್ರೊಚೆ, ಇಬ್ಬರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು). ಜಪಾನ್‌ನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಕೊಬಯಾಶಿ ಕಟ್ಸುಹಿಕೊ ಅವರು 20 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜಪಾನಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು "ನಿಯರ್ ಈಸ್ಟ್" ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. "ಜೆರೋಬೋಮ್" ನಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಟ್ಜ್ ವಿಂಕ್ಲರ್ (ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು) "ಕಾಂಜರ್" ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಕಾಲದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು "ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರಿವಾಳಗಳು" ಅಥವಾ "ಕೇಸರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಫಿಷ್" ಅನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರತಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಶಾಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಗಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೋಮವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅಂತಹ ಆಡಳಿತವು ಪ್ಯಾರಿಸ್ನಲ್ಲಿ 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಮೂರು-ಸ್ಟಾರ್ ಸಂಸ್ಥೆ "L'Ambrosi" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸೊಗಸಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಜಕಾರಣಿಗಳು, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಮಾಲೀಕರು ಇಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಲ್ 250 ಯುರೋಗಳು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1784 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಹಳೆಯ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ("ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವೆಫೋರ್"), ಸಹ ಮೂರು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಪಲೈಸ್ ರಾಯಲ್‌ನ ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಅವಧಿಯ ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಾಚೀನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದ್ದು ಅವು ವಿಶೇಷ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿವೆ. ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಖಾತೆಯು "ಎ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ" ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ 160 ಯುರೋಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಯು ಒಂದು ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ 1000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ: ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಇತರ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕೆಲಿನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆಯೇ, ಅವರು ಯಾವ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದೇ?

ಆತ್ಮೀಯ Michelinfood ಓದುಗರೇ

ಹೆಲೆನ್ ಡರೋಜ್ (ಹೆಲೆನ್ ಡ್ಯಾರೋಜ್)

2012 ರಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಹೆಲೆನ್ ಡಾರೋಜ್; ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ವತಃ ಮಲಯಾ ನಿಕಿಟಿನ್ಸ್ಕಯಾ 25 ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹೆಲೆನ್ ಅವರ ಮೂರನೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಇದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.

ಯಶಸ್ವಿ ಮಹಿಳೆ 5 ನೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮಹಿಳಾ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಕ್ಷತ್ರವು ಸ್ವತಃ ಹೇಳುವಂತೆ, ಅವರ ಯೋಜನೆಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಯ್ಯೋ, ಅದು ಅದೃಷ್ಟ, ಅವರು ನನಗೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು ಮಾಡಿದರು, ಅದನ್ನು ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಹೆಲೆನ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ.

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಕಟ್ಟಡವು ಹಳೆಯ ಮಹಲುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಔತಣಕೂಟ ಸಭಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತವಾಗಿವೆ, ದುಬಾರಿ ಮರದಿಂದ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಣ್ಣಗಳು ಐಷಾರಾಮಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯ ಮೆನು 225 ಯುರೋಗಳು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಬಿಲ್ 225 ಯುರೋಗಳು.

ವಿಳಾಸ:

ಸ್ಟ. ಮಲಯಾ ನಿಕಿಟಿನ್ಸ್ಕಯಾ 25, ಮಾಸ್ಕೋ, ರಷ್ಯಾ.

ಕೆಲಸದ ಸಮಯ:

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ - ಪ್ರತಿದಿನ 12.00 ರಿಂದ 00.00 ರವರೆಗೆ.

ಫೋನ್: +7 495 229 01 09 (ಮೀಸಲಾತಿ), +7 495 726 55 45.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ