ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಮೆಚ್ಚಿನವು - ღომი (ಗೋಮಿ). ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ) ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಗಂಜಿ

ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಪಡೆದ ಆನಂದವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅನುಭವಿಸಲು, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೋಮಿನಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಇದು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ - ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳ ರಾಣಿ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಜನರು ಜೋಳವನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ medic ಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಜೋಳವನ್ನು ಇಂದು ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರವೆಂದು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾಮಾಲಿಗಾ - ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪೋಲೆಂಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರಿಗೆ ಇದು ಗೋಮಿ, ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಮಾಮಾಲಿಗಾ. ನಂತರದ ಹೆಸರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಿದ ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಗೋಮಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾನೂನು!

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಮಾಲಿಗಾ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಘನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿ ತರಾತುರಿ ಅಥವಾ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರತಿಫಲ ಸಿಗುತ್ತದೆ!

ಜಾನಪದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಗೋಮಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಗೋಮಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಜೋಳದಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೋಮಿನಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಜೋಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸರಿಯಾದ" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಇದು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲೂ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮರದ ಚಾಕು (ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಚಮಚ) ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮಾಮಾಲಿಗಾ: ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಪರಿಮಾಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1.5 ಲೀಟರ್ (12 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು) ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಮಡಕೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ (ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 750 ಗ್ರಾಂ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಮಿನಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಮಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಅನುಕ್ರಮ

• ಗೊರಕೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ರಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ರಚನೆಯು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹೋಮಿನಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಡಲು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಜೋಳವು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವು ಜಿಗುಟಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೋಮಿನಿಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಮಾಲಿಗಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸದೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅದೇ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಮಿನಿಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾಮಾಲಿಗಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು. ಹಲವಾರು ಫೋಟೋಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸುಲುಗುನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಮಾಲಿಗಾ

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಮಿನಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಲುಗುಣಿಯನ್ನು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಹೋಮಿನಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ರಿಂದ 4 ತುಂಡು ಸುಲುಗುನಿ.

ಪೂರಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

• ಹೋಮಿನಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಡಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪಗಾದ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
• ಹೋಮಿನಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಮಿ ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಮಿನಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಬರುವ ಮಾಮಾಲಿಗಾ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೋಳವನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ರಾಗಿನಿಂದ ಹೋಮಿನಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದರೆ ಜೋಳದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ರಾಗಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೋಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೋಮಿನಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ರೆಟಿನಾಲ್, ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಬಯೋಟಿನ್. ಇದು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ:

• ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಾಣು, ವಿಷದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಮಾಲಿಗಾ - ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ (ವಿಡಿಯೋ)

ಹೋಮಿನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೋಮಿನಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಲೆಂಟಾ ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವಿದೆ. ಇದೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೋಮಿನಿ. ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರ ನಮ್ಮಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಗೋಮಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ರೊಮೇನಿಯನ್ನರು ಹೋಮಿನಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1, 2, 3, 4 ನೇ ತರಗತಿಯ ಧಾನ್ಯ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಇದೆ, ಮತ್ತು 5 ನೇ ತರಗತಿ ಹಿಟ್ಟು. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಮೊಲ್ಡೊವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು (ಗ್ರೇಡ್ 5) ಆಗಿರಬೇಕು. ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು 1: 3 ಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸುಡದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಾಪವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಇಣುಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಬಹುದು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೋಮಿನಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಗಂಜಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈ ವೇಗವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ), ಮಾಂಸದ ಗೆರೆಗಳು, ಕುರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಹಸುವನ್ನು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
3. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಏಕದಳ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ನಡುಗಳು .ದಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಮೋಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಣುಕುವುದು, ಏಕದಳವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿರಬಾರದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ನಿಗ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಗಂಜಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಹೋಮಿನಿ ದಪ್ಪ, ಕಡಿದಾದ, ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಮಾಲಿಗಾ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಮಾಲಿಗಾವನ್ನು ಗೋಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಶಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗೋಮಿಗಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ - ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿ.

ಹೋಮಿನಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ರೇಡ್ 3-4 ರಿಂದ ಹೋಮಿನಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು. ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಗಂಜಿ ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
4. ಇದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, 2-3 ತುಂಡು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಅಡಿಗೀ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
5. ಗೋಮಿಯನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು - ಸತ್ಸಿವಿ, ಖಾರ್ಚೊ, ಶರ್ಪ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಮಾಲಿಗಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಭೋಜನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ ದಿನವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನವಾಗಲಿ.
ಗೋಮಿ - ಇಂದಿನ ವಿಷಯದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಗೋಮಿ, ಅವಳು ಮಾಮಾಲಿಗಾ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಮೆತ್ತಗಿನ ಖಾದ್ಯ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಸುಲುಗುನಿ, ಆದರೂ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುಲುಗುನಿ, ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ)
ಹೋಮಿನಿ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ?
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಗೋಮಿ ನಾನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ಖಾದ್ಯ. ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ .ಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, + ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಕಲಿಯಿರಿ - ಬೆಕ್ಕಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ.
ಗೋಮಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು

ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್a + ತಣ್ಣೀರು.

ನಾನು ಅಂತಹ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.ಈಗ ಅದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾದಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ನನ್ನ ಪತಿ ಜಿಯೋ ಅವರಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ಓಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಂದೇ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಹೊಗಳುತ್ತಾನೆ ಅವನ ಉತ್ಪನ್ನ ... ಆದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೌಂಟರ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ (ಮೇಲಿನಿಂದ) ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. .. ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಅದೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷಾ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದೇ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಮಿ ಈ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, 3L ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ)
1 ಕೆಜಿ - ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್
1.5 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ - ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ)

ನಾವು ಜೋಳದ ತುರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ 2/3 ಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ - ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಏಕದಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರದಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಗೊಮಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ...

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗೋಮಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸುರಿಯಬಾರದು: ... ಹಿಟ್ಟು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ... ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗೊಮಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತೊಂದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ - ನೀವು ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು (ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಅನುಭವದಿಂದ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೇಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೀರಿ ಸಿದ್ಧತೆ?
1. ಗೋಮಿಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಬೀಳಬಾರದು, ಅದು ಅದೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ)

ಗೋಮಿಗಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ) ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳು.

ಗೋಮಿಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ - 2-3 ಚೀಸ್ ಚೀಸ್.
ಬಿಸಿ "ಗಂಜಿ" ಯಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಹೋಮಿನಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಈ ಖಾದ್ಯವು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಈಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹೋಮಿನಿ ಅನ್ನು ರಾಗಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಗಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ನ್ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯನ್ನರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೋಮಿನಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಏಕದಳ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾಮಾಲಿಗಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಮಿನಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕಾರ್ನ್ s ತಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು.

ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹೋಮಿನಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾಮಾಲಿಗಾದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಜೋಳದ ಸವಿಯಾದ ಮುಂದಿನ ಭಾಗದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಮಿನಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ತಯಾರಿ

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಎರಡು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಒಲೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಕುದಿಯದ ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಂತರ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾಮಾಲಿಗಾ ಸರಿಯಾಗುವಂತೆ ಕೆಲವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಏಕದಳ ಉಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಒಂದೇ ಷರತ್ತು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೋಮಿನಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

6. ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಮಾಮಾಲಿಗಾವನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಸಲ್ಲಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೋಳದ ಸವಿಯಾದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹೋಮಿನಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕಾರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.