ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್: ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸವಿಯಾದ ನೇರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತವಾಗಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಸಬ್\u200cಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಿ ನಮ್ಮ ಯೂಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್ಗೆ
ಸಬ್\u200cಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಬಟನ್\u200cನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಬೆಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಅಧಿಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ!

ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ!
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾರು (ಉಪ್ಪುನೀರು) ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಾದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಆಕ್ವಾಫಾಬಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅಕ್ವಾಫಾಬಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಿಂದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೀರಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು - ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆ!
ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತಗಳು ಅಕ್ವಾಫಾಬಾದ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಅಕ್ವಾಬಾಬಾ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ, ತೋರಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ದ್ರವದಿಂದ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾದ ನೊರೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಕ್ವಾಫಾಬಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ / ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ತಿಳಿಹಳದಿ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ... ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಅಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ 100% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಲಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬದಲು ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಕ್ವಾಫಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಆಕ್ವಾಫಾಬಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ als ಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೇಯನೇಸ್ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸದಿರಲು, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೂಲತಃ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡೋಸೇಜ್\u200cಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೇರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವರು ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಯಾವುದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸೂಚನೆ! ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉಳಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಲಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಲನೆಗಳು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿರದಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪೊರಕೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ

ಈ ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಾಲು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು 2.5% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ತಂದು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೇ ಹೊರತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೂಡ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಮೇಯನೇಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೇರ ಆಯ್ಕೆ

ಲೆಂಟ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಘಟನೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಇಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಪ್ (200 ಮಿಲಿ) ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 8 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ);
• 3 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ತಯಾರಾದ ಸಾಸಿವೆ 3 ಚಮಚ;
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ಅಷ್ಟೆ, ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಸೂಚನೆ! ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯು ಸಾಸಿವೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಟಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ಅಗಸೆಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಅಗಸೆಬೀಜವನ್ನು cy ಷಧಾಲಯದಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೇರ ಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಬೇಯಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. 3 ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ (3-4 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್\u200cಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಪೇನ್\u200cನಿಂದ ಹಲೋ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್)

ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಸಾಸ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚು, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್

ಸರಿ, ನಾವು "ನೇರ" ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮರಳಿದ ಕಾರಣ, ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪವಾಸವಿದೆ? ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತೊಂದು ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಗ್\u200cನಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವು ಇಲ್ಲದೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸವಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಾರದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳು: 450-500 ಮಿಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು 3.7% ಕೊಬ್ಬು - 150 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಮೇಯನೇಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಜನರ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಗ್ರಾಹಕರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ? ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲವು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ: ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್\u200cಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಆಘಾತದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ತಿಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಳದಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಳ ಸೆಟ್, ಅಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಹಳದಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ನೀವು 66-68% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ದಪ್ಪ, ಬಲವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 140 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ನೀವು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಹ್ಯಾಪಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡುಗೆಯ ನಿಜವಾದ ಮುಖ್ಯಾಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. "ಸರಿಯಾದ" ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಕಪ್;
• ಎಳ್ಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ 1-2 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು -1 ಪಿಂಚ್;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು.

ಘಟಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ 5-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಪಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ರಚಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, 50-70 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. 80-100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು, ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸದಂತೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಲಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪಲ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅಥವಾ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನೋಡುವ ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲುಗಳಾದ ಸೋಯಾ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ರಚಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಾಲು - 120-150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 120-150 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು -1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ - 1 ನಿಮಿಷ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಒಣ ಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು; ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ಮೊದಲಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ;
• ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.