ಸಣ್ಣ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಂಸ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪೈಗಳು: ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಪೈಗಳು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅವುಗಳ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ (ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹಿತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ).

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ: ನಾನು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ). ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(1 ಕೆಜಿ) (550 ಗ್ರಾಂ) (200 ಗ್ರಾಂ) (200 ಗ್ರಾಂ) (100 ಗ್ರಾಂ) (100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು) (1 ಚಮಚ) (1 ತುಣುಕು ) (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) (1 ಪಿಂಚ್)

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ (ಹುದುಗುವಿಕೆ) ಭರ್ತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ (ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ), ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಅದಿಲ್ಲದೆ ಕೇಳಿದರು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ).

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೆ, ನನ್ನ ಪತಿ ಬಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ - IN LARGE PIECES. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ಹೋದೆ. ನಾನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ - ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡುವಾಗ ಮಕ್ಕಳು ಮೂಗು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು 15 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ (ದೊಡ್ಡದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ), ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿವೆ. ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೆಂಡು 60 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - 15 ತುಂಡುಗಳು, ತಲಾ 67 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿ ಬರದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೈಯ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ತೂಕದಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಫಿಲ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಮಾರಕ ners ತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಪರೂಪದ ರಜಾದಿನವು ಈ without ಟವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದೆ.

17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜರ್ಮನಿಯ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಡಮ್ ಒಲಿಯಾರಿಯಸ್ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ ಅವರು ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, “ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವರು (ರಷ್ಯನ್ನರು) ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೇಟೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು 'ಪೈ' ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ; ಈ ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೆಣೆಯಾಕಾರದ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಹಸುವಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ; ಅವರ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರತೆಯಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥೈಸಿದರೆ ”.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ - ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಅಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ - ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮನುಷ್ಯನಲ್ಲ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪೈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಗುಡಿಸಲು ಮೂಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು. ಪೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ! ಕೆಲವೇ ಹಳೆಯ ನಾಣ್ಣುಡಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮಹತ್ವ, ಮಹತ್ವ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಪೈಗಳ ಆಚರಣೆ ಮತ್ತು ಶಬ್ದಾರ್ಥದ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೇಳಬಹುದು.

ಇವು ಪೈಗಳು, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರು. ಅಡಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.
ಪೈಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ತಯಾರಿ

ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು - ಇದು ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾರಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರಾಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬೆರಳನ್ನು ಇರಿಸಿದೆ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಳು ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.



ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆರೆಸಿ - ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ದ್ರವದುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.



ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ.



ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.



ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.



ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಅಪ್ಪುಗೆಗಳು, ಪ್ಯಾಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಬದಲಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ದುಂಡಾದ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಬಳಿ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ - ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳುವ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಿಟಕಿಯ ಬಳಿ.



ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋದಾಗ, ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.



ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಯಿತು.



ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.





ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಮುಗಿದಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಅದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಪೈಗಳು ಒಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.



ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ!

ನಾನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - 3-4 ಕಡಿತಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸುಂದರ ಪುರುಷರನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಕೈ ತುಂಬಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಅವರೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ.



ಮೊದಲು ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.



ಪೈ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ.



ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿದೆ.



ನಾನು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.



ಮತ್ತು ಇತರ ಎರಡು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿವೆ.



ತದನಂತರ ನಾನು ಉಳಿದವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, "ಗಂಟು" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ.



ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇನೆ.



ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ (ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ.



ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ನಾನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿದ್ದೇನೆ.



ಮತ್ತಷ್ಟು - ಪ್ರೂಫಿಂಗ್. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದಿರುವಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಹಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪುರಾವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.



ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು ಬೆಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.



ಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು!



ನಾನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.



ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ಪೈಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಬೆವರು" ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ. ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಪೈ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ

ಅದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
- ಎಲೆಕೋಸು - ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ;
- ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು;
- ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಬಟಾಣಿ ಮ್ಯಾಶ್.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು:

- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬೆರ್ರಿಗಳು;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್;
- ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್;
- ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ);
- ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ;
- ತುರಿದ ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

tesco.com

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 300 ಮಿಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• 2-3 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 450 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟಾಕ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ with ತು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

sovets.net

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 2-3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ½ ಕೆಜಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಕರಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟೇಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ 180 ° C ಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

jamieoliver.com

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್\u200cನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೆಲೆಬ್ರಿಟಿ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಇದನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 4 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಲಘು ಬಿಯರ್ 250 ಮಿಲಿ;
• 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 1½ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಉಳಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಪೈ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ರಿಮ್ಡ್ ಟಿನ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ 180 ° C ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

eatinmykitchen.meikepeters.com

ಮಾಂಸ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 500 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್;
• ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್;
• 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 2 ಒಣ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• 16 ತಾಜಾ age ಷಿ ಎಲೆಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್\u200cನ 2 ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸೈಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸ, ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 6 age ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸೇಬು, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ age ಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುಮಾರು about ರಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ತಳದಿಂದ 23 ಸೆಂ.ಮೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.ಇದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಸೇರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪೈ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು 400 ಮಿಲಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿದ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವದ 2 ಚಮಚವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪೈ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ogorod.ru

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪೈ ಅನ್ನು ಫಿಜಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• Salt ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 1 ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು 5-7 ಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

jamieoliver.com

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೆಲ್ಲಿಂಗ್ಟನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಆದರೆ, ಅವನ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸೆಲರಿಯ 1 ಕಾಂಡ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜೀರಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಬದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ರೋಲ್ಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

jamieoliver.com

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.6 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಲವು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಥೈಮ್
• 340 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್;
• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್\u200cನ 6 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಲೀಕ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2½ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧೂಳು ಹಿಡಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಜಾಮ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ ಭದ್ರತೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿಗಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಉಳಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಒಂದು ಪದರವು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಓರೆಯಾಗಿರುವವರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಳಗೆ ಗಾಳಿ ಇರದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ರಷ್ಯಾದ ಜಾನಪದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮತ್ತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಉಪಜಾತಿಗಳು ನನ್ನ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾನು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ? ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಇಹ್, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ...

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರು. ಅವರು ಕೆಳಗಿರುವಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದರು. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಅವಳ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಗುಡಿಸಲಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಜಿಗಿದು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಚೊಂಬು ಇದೆ. ಓಹ್, ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ಇನ್ನೂ ಡಾರ್ಮೌಸ್ ಆಗಿದ್ದಾಳೆ, ಅವಳು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಎಳೆಯುವವರೆಗೂ ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳ್ಳಿ, ಬಾಲ್ಯ, ಅಜ್ಜಿ, ತಾಜಾ ಹಾಲು ... ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ!

ಸರಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾಗಲ್ಲ, ಯಾರು ಅದನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವೇ ಯೋಚಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಲಿಸಿದರು. ಅವು ನಯಮಾಡು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯ, ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮಾಂತರದ ಪರಿಮಳ. ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಪಾನೀಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಯಾರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ (ನೀವು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 3 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ) - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ

ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 90 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ

ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (!). ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅವಳು "ಟೋಪಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಏರಬೇಕು.

2. ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿದು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು!

4. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಡದೆ, ಮೃದುವಾಗಿಡಲು, ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಎರಡೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

5. ನಮ್ಮ ಮೂಲವು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತುಂಬಲು ಇಳಿಯೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಬೆಳೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ, ಇದೀಗ ಒಂದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎದ್ದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾದರು. ಪರಿಮಳ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ತ್ವರಿತ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 50-100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ

1. ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಲ್ಯಾಡಲ್\u200cನಲ್ಲಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.

6. ವಿನೋದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈ ಬಳಸಿ, ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪೈಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮರುದಿನ, ಇನ್ನೇನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಅಷ್ಟೇ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎಮ್ಮಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಮುದುಕಿಯಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಸೂಯೆ ಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಅವಳು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ನೆನಪಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅವಳು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆಂದು ನೋಡಿ. ಅವಳ ಸಲಹೆ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಲಘು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಗೀತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಿ ಅದೇ ತಂಪಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕರುಣೆಯಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಬೇರೆ ನಗರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದು 15 ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾವು ಅವರಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಹೇಗೆ ಬಂದರು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (!) ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ವಾಕ್ ಗೆ ಓಡಿಹೋದರು ಎಂದು ಅವರು ಚಾಟ್ ಮಾಡಿದರು. ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಖಾಲಿ ಫಲಕವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಈಗ ನಮ್ಮ ಮುಖಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅವರನ್ನು ಶಿಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಕರುಣೆ ಎಂದರೆ, ಆಗ ನಾವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳೋಣ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಒಣ - 7 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ

ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗಾಜು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಅದು ಕೆಳಗೆ ಬಂದಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಾಕಿ.

6. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮತ್ತು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ಬರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

8. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

9. ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಸಡ್ಡೆ ಜನರಿಲ್ಲ.

ಅವು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ ಶಾಂತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೋಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!