ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳವು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 65 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4

ಆರೆಂಜ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಅರಿಶಿನ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 65 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 55 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• 20 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ (ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರ 18x18 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರಿಶಿನ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 170 ಡಿಗ್ರಿ. ಬಿದಿರಿನ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ತಂಪಾಗುವ ಮತ್ತು ತಳಿ ರಸ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ. ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಳಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅದರ ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ನಾವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ) - 1 ಕಪ್
ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (30 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ "ಶಿಖರಗಳು" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ನಂತಹ).
6. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 25-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬೀಳುತ್ತದೆ". ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಡಿ.
9. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
1. 0 ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು - ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
1. 1 ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೆನೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಜವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ-ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ½ ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನೆಲ್ಲ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ (ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ), ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಳಸಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ (33% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ನಂತಹ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ (25% ಕೊಬ್ಬು);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp .;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಕೆನೆ ದಶಕಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಯಶಸ್ಸಿನ ಗುಟ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮದ್ಯ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
5. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೀರಮ್ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಒಣಗಿದ ಕೆನೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಕೆನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ಮೊಸರು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
• ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು, ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್, ಜೇನು ಕೇಕ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಬಾಧಿಸದೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗ

ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಗಾಜಿನ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಣ್ಣು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
4. ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಕ್ಕರ್-ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1/2 ಲೀ ಕೆನೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮರಳಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
2. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ (ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು), ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೀಕ್ಸ್ಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕಿತ್ತಳೆ

ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 0.6 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.2 ಲೀ ಕೆನೆ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮರಳು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ (1/2 ಕಪ್).
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ), ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಉಳಿದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊದಿಸಬಹುದು, ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ). ನಾವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕೆನೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ; ಕುಕೀಸ್; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು; ಮತ್ತೆ ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಮೇಲಾಗಿ ತಾಜಾ) - 1 ಕಪ್
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (30 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಹಂತ 1ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಂತ 2ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
• ಹಂತ 3ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಂತ 4ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಹಂತ 5ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ "ಶಿಖರಗಳು" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಂತೆ).
• ಹಂತ 6ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಂತ 7ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಹಂತ 8ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 25-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬೀಳುತ್ತದೆ". ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಿಡಿ.
• ಹಂತ 9ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 2 ಅಥವಾ 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಂತ 10ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು - ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹಂತ 11ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಪಿ.ಎಸ್. ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಲವಾಗಿರದ ಕಾರಣ, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗಿಂತ ಇದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.