ಹುರುಳಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ? ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಆಧುನಿಕ ಜನರು ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಳಿಗೆಗಳು ನಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹಿಂದೆಂದೂ ನೋಡಿರದಂತಹವುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - ಎಲ್ಲವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ವಿಂಗಡಣೆಯ ನಡುವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಸರಳ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಮಗೆಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಹುರುಳಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಂತಕಥೆಯೆಂದರೆ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ, ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಅವು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಹಾರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಸಹ. ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರ್ನಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಹ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕರ್ನಲ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ನಮ್ಮ ಹುರುಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಕರು ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರೊಡಾಲ್ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅದರ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಪುನರ್ವಸತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿವೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೊಡೆಲ್, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ! BZHU ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಿದ - 306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ - 9.5 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 2.3 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು - 60.4 ಗ್ರಾಂ.

• ನರಗಳ ಒತ್ತಡ, ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆ, ಒತ್ತಡ;
• ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ;
• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು;
• ಕೀಲುಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ತೊಂದರೆಗಳು;
• ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ.

ಹುರುಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಭಾರತ ಮತ್ತು ನೇಪಾಳದ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗಲೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು cies ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 800 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ನಾವು ಹುರುಳಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಗಂಜಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು 2: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಗಂಜಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಹುರುಳಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ - ನೀವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಹುರಿಯಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಮೋಡ್, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೋಡ್, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಡಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 2: 1. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಡೈಸ್ ಮೋಡ್, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಗಂಜಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆ MANDATORY ಆಗಿದೆ!

ಮುಖ್ಯ ಸಂಪಾದಕ

ಹುರುಳಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರುಳಿ ಕರ್ನಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೆಲ್\u200cನಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ

ಈ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಇದು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಏಕದಳವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು pharma ಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ (ಪ್ರೋಡೆಲ್) ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಈ ಏಕದಳ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಇದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ inal ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗುಂಪು ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಗಗಳ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಇದು ದೇಹದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಂದಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಏಕದಳದಿಂದ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಗು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತುಣುಕಿನಿಂದ "ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ" ಕರ್ನಲ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ; ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೀರಿ.
2. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 2: 1 ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಗ್ರೇವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಹುರುಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮಾಡಿದ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ, ನೀವು 4 ಭಾಗದ ಹಾಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸರಳವಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕನಸು ಕಾಣುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಂಗಡಿ ಕೌಂಟರ್\u200cಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೂ ಸಹ ಅವುಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಕೇಳಿರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅದು ಏನು?

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಾರ್ಕಿಕ ass ಹೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದು. ಹುರುಳಿ ಪ್ರತಿ ಮಗು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ. ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆಯಾದರೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಗ್ರೀಸ್\u200cಗೆ ದಂಡಯಾತ್ರೆಯ ನಂತರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಅತ್ಯಂತ ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ. ದೇಶದ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಾಮ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮುಖ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ. ಹುರುಳಿ ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅನ್\u200cಗ್ರೌಂಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆ. ನಂತರದ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬೀಜದ ಕರ್ನಲ್\u200cನಿಂದ ಶೆಲ್\u200cನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ. ಅವನನ್ನು ಹುರುಳಿ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರುಳಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಇರಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಗ್ರಾಹಕರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ರೊಡೆಲ್ (ವಿಭಜಿತ ಏಕದಳ) ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಕರ್ನಲ್\u200cನಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ತ್ಯಾಜ್ಯ.

ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ product ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು) ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಒಂದು. ಹುರುಳಿ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

• ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮಾನವ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಮೂಳೆಗಳ ಚಲಿಸಬಲ್ಲ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೋವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟಿಯೊಕೊಂಡ್ರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದೆ.
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಇದೆ.
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿ ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೇಹವು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕೆಲವು ಅನಗತ್ಯ ಪೌಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ದೇಹದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಬೃಹತ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬುಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಂತಹ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ.

ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಪತ್ತೆಯಾಗಿಲ್ಲ.ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಸಿದಾಗ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ರೂ than ಿಗಿಂತ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುರುಳಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ನಂತಹ (ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಲ್ಪ), ವಿಭಿನ್ನ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಗುವನ್ನು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಇಡೀ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ: ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ, ಎರಡು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳಂತೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
2. ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವುದು, ಇದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ನಷ್ಟವಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ವಿದ್ಯುತ್ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು; ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮಯ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತುವದಿಲ್ಲ.
5. ನೀವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಗಂಜಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು

ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಎಸೆದ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ .ಟವಾಗಬಹುದು. ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಡೆಲ್\u200cನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಡೆಲ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ (ಕರ್ನಲ್);
• ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳು (ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳು (ಸ್ಮೋಲೆನ್ಸ್ಕ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್).

ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹುರುಳಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್ ಕರ್ನಲ್ನಿಂದ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. GOST R-55290-2012 ರ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಪ್ರೊಡೆಲ್\u200cಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಉದ್ದನೆಯ ಜರಡಿ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು 1.6x2.0 ಮಿಮೀ ಅಳತೆಯಿರುವ ಹುರುಳಿ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ; ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ des ಾಯೆಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ;
• ವಾಸನೆಯು ಅಚ್ಚು, ಅಗತ್ಯತೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿನಿಂದ ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದರ elling ತದ ಸಮಯವು 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

• ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಫೈಬರ್,
• ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಹಿಸುವವನು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ;
• ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್;
• ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಪ್ರವೃತ್ತಿ;
• ಮಧುಮೇಹ;
• ಬೊಜ್ಜು;
• ಹೃದ್ರೋಗ;
• ನರಮಂಡಲದ ತೊಂದರೆಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮಾತ್ರ.

ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವು 1 ರಿಂದ 2 ಆಗಿರಬೇಕು, ದ್ರವ ಗಂಜಿ - 1 ರಿಂದ 3;
• ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮೊದಲೇ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ದಪ್ಪವಾದ ತಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹೆಸರಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಕಲಕುವುದಿಲ್ಲ;
• ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಟ್;
• 0.8 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗಂಜಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ಇಲ್ಲಿಂದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

• ನಾನು 1 ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ಹೋದೆ;
• 2 ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

"ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಲು ಹುರುಳಿ

ಕಟ್ ಅನ್ನು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳ ಗಂಜಿ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಜಿ ಇವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ 1.5 ಕಪ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಕೊಯ್ಸ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವಾಗ, ದಾರವು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ನೀರು ವಿಭಾಗವನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಜನಂತೆ ಮುಗಿದಿದೆ

ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್.

ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ನಿಂದ ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬೆಗೆ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೂಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಏಕದಳ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೇಕನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಹರಡಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುರುಳಿ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ . ನಿಖರವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಡಕೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಟ್;
• ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ 250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು). ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C) ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಹುರುಳಿ ಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ 1.5 ಕಪ್;
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಬೌಲನ್ ಘನ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರುಳಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಚಾಫ್;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 3 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಗು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೈಹಿಕ ಅಥವಾ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸರಳ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗೆ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಇದರಿಂದ ಯಾರಿಗೂ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹರಡುವಿಕೆ.

1. ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 2 ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಏಕದಳ ಭಾಗದ 3 ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ತಯಾರಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಆವಿಯಾಗುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗಾಜು;
• ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಉಪ್ಪು;
• ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಬ್ರೌನ್ ಫ್ರೈಡ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು "ಹಸಿರು" ಹುರುಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಏಕದಳವನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

- ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳು ಬಿಸಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. 7-8 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
4. ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯಾದ್ಯಂತ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ಬರುವ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಇಡೀ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಟ್ ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕಟ್ ಒಂದೇ ಗುಂಪು, ಆದರೆ ವಿವರವಾದದ್ದು. ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2.5 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು: ಇದು ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹುರುಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾದಾಗ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

- ಸರಳ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಹುರುಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗಾಜು;
• ನೀರು, ಹಾಲು - ತಲಾ 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗಂಜಿ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀರಸ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 2 ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - ¾ ಗಾಜು;
• ದಿನಾಂಕಗಳು - 1 ಗಾಜು;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ;
• ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆದ ಗುಂಪನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಯುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಂಜಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದವನು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯದೆ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಏಕದಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಏಕದಳದಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ 1000W ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಕನ್ನಡಕ;
• ಹುರುಳಿ - 1 ಗಾಜು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ: ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 1000 W ನಲ್ಲಿ, 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 600 ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದೇ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಈ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.