ಕೋಕೋ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು "ಗಂಭೀರ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಹಾಲು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆರ್ರಿ, ಹಣ್ಣು. ಕೆಲವರು ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಇತರರು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರು. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರು.

ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದಾಗ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬಳಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಅಲ್ಲ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ತಳಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ, ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ದರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

========================================================

ರಸದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್.

ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನೀವೇ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು), ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಉಳಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

========================================================

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕಿಸ್ಸೆಲ್.

ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಳಿ, ಹಿಸುಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಓಟ್ ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳು (ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳು), ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು

========================================================

ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್.

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (4 ಗ್ಲಾಸ್), 5-8 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

========================================================

ಕೊಕೊ ಕಿಸ್ಸೆಲ್.

ಮೂರು ಲೋಟ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಧ್ಯಾಯ 15. ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಹಾಲು ಚುಂಬನ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ "ಯುಜ್ನಿ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪಿಷ್ಟ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಹೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಲಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ "ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 10 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಾಕಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾನೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 4 ಸ್ಟ. l. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಜ್ಯೂಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಡಿಸಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀ ನೀರು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2-3 ಕಿತ್ತಳೆ, 4-5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ; ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸ, 1/2 ಸೋಡಾ ನೀರು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಹಚ್ಚಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸೋಣ

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಯಾವ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಫೈಟೊಸ್ಟೈರಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೋರ್ರೆಲ್ ಪಾನೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ರೆಲ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 4 ಲೋಟ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಸೋರ್ರೆಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಇರಿಸಿ.

ಪುದೀನ ಚಹಾ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2-3 ಸ್ಟ. l. ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತಳಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಟೀ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಲೋಟ ನಿಂಬೆ ರಸ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಟೀ 2

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 4 ಲೋಟ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಹೆಗಳು

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಶೀತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಚಹಾ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವು, 4 ಲೋಟ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಸುಣ್ಣದ ಹೂವಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಚಹಾ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಒಣಗಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅರಣ್ಯ ಚಹಾ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಚರ್ಮ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೋರ್ಸ್ "ಬೇಸಿಗೆ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೋರ್ಸ್ "ಮಾಲಿಂಕಾ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹಿಂಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 4 ಸ್ಟ. l. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, 4 ಸೇಬು, 4 ಲೋಟ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚಾಕು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರು ತಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕಪ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಕಪ್ ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೋಮಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸೋಣ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರು, ಮಲಗಲು ಹೋಗಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಒಂದು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸ್ವಯಂ-ವ್ಯಂಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಸ್ಯದಿಂದ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಕರುಣಾಮಯಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ: "ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!"

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಕಾಫಿ" 1

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಲೋಟ ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಕಾಫಿ" 2

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಲೋಟ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮದ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸೇಬು ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೇಬು ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಟೋನಿಂಗ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 40 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು, 250 ಗ್ರಾಂ ಶಾಂಪೇನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಘನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 1/2 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಹಣ್ಣು"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ 1/2 ಕಪ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಹೆಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಸ್ನೋ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಲೋಟ ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ನೀಗ್ರೋ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಡಿಸಿ.

ಜುಲೈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1/2 ಕಪ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಜೇನು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್, ಹಾಲು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಕ್ಟೇಲ್ "ಕಿತ್ತಳೆ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಕಿತ್ತಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇಬು ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೀಜಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ, ಸೇಬು ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಲಹೆಗಳು

ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಐಸ್ಡ್ ಕಾಫಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಬಿಸಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯಂತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಗ್ಲಾಸ್\u200cಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 50-70 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಹಾಲನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊರೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೋಲಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪೀಚ್ ಪಂಚ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 5 ಪೀಚ್, 1.5 ಕಪ್ ಪೀಚ್ ಜ್ಯೂಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ತಾಜಾ ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೀಚ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಡಕೆಗೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು.

ವೈಬರ್ನಮ್ ರಸ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಕೆಜಿ ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸೋಣ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯಂತೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲಸದ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೆದುಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಆಹಾರವನ್ನು" ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ "ಸುಟ್ಟಾಗ" ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ 4.1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

- ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

300 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು-ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಕಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 30-60 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯೆಲ್ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ) ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಈಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಫ್ರೂಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ .;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊಕೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಹಾಲಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಿ. ನಾವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳು ನಾವು ಯಾವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಕೋಕೋಗೆ 4 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, 1.5-2 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೊಕೊ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಆಗಬೇಕು. ಈಗ ನಾವು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಕೊ ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - 200 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕಿಸೆಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ಸರಳ ತಂತ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಗುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು: ಚುಂಬನಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿಸೆಲ್\u200cಗಳು ನೀರು, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಎಂಬ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೂಲ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಯಮಗಳು

1 ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ - 5-15 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ) ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು

2 ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧರಾಗಿ - ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ

3 ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಮಾಡಿ

ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಪಿಷ್ಟ - ಮತ್ತೊಂದು ದ್ರವದ 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 200 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ - ಸಿರಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರಸ.

ಸಿರಪ್ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 25 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಸಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿದಂತೆ.

ದೋಷಗಳು

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ತೂಗುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ) ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು (ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು) ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ

15 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ

1 ಲೀಟರ್ ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಮಾಡಿ - 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ "ಹಾಲು" ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, 100-150 ಮಿಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ರಸವಾದ ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಯಾವುದೇ ವಿಟಮಿನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಜೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಕೆಲವು ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿ

10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ

500 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% ವರೆಗೆ

500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ ಹಾಲು ಮಾಡಿ - 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ. "ಹಾಲು" ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿಗಳು, ಜಾಮ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಲ್ಲ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ರಿಂದ 10 ಆಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ, ಅನುಪಾತವು 1:20, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ. ನೀವು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವರಣೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಕೋಮಲ, ಸುಸ್ತಾದ, ಸಿಹಿ, ದೋಷರಹಿತ ಮತ್ತು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭರವಸೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 440 ಮಿಲಿಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಚಮಚ, ಆದರೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಐದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನಂತರ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಹಿಂದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಕೊವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ!

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೇವೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!