ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಪೈ ತುಂಬುವುದು. ಟಿರೋಪಿಟಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೋಮಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ತುರ್ತಾಗಿ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಾಗ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ನಿಗೂಢವಾಗಿದೆ - ಈ ಪವಾಡದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೇಳಿಲ್ಲ 🙂

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ಯಾವುದೇ "ಹಳದಿ" ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ "ಹಳದಿ" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ಪೈ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಮೆಣಸು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತನಕ ಹುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಿಶ್ರಣ. ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಡೆಲಿಕೇಟ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು (+ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ (22%) - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ತ್ವರಿತ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ

ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆ

1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು).

ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ರೆಡಿ ಡಫ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಚೀಸ್ ಪೈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡದು - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ), ಚೂರುಚೂರು - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - 2 ಹಾಳೆಗಳು

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್, ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

3. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚೀಸ್-ಮೊಸರು ಪೈ

ಚೀಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಲೆಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ - ಫೆಟಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

- 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಾನು 5% ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ /* ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ */
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
- 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ /* ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ */
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಸಿಲಿಕಾ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ /* ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಂತರ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, */
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಫೆಟಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆ ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ... ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಒಂದು ಟೋಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಕತ್ತು ಹಿಸುಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿತ್ತು.

190 ಸಿ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋಡಿ, ಅದು ಕೆಂಪಾಗಬೇಕು.

ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ. ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.

ಹೌದು! ಸಾಕಷ್ಟು ಪರೀಕ್ಷೆ ಇತ್ತು. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವ್ಯಾಸ, ಎಂಎಂಎಂ, 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ (ಕೇವಲ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ + ಗ್ರೀನ್ಸ್) ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ (ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು). ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ - ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಢಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಿ 🙂

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ ಪೈ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ)

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 5% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 tbsp ಹಿಟ್ಟು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಪುದೀನ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರು).

ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ.

ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ (ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತುಂಬುವ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 200 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲಾಲಾರಸವನ್ನು ನುಂಗುತ್ತೇವೆ.

ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಂಗುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಪೈ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳದೆ, ಮತ್ತು ಏನೇ ಇರಲಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಪೈ ಕೋಲ್ಡ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಸಡಿಲವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಮಾರ್ಪಾಡು ಆಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೀಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ "ಆಮ್ಲೆಟ್" ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ),
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1 ಕಪ್ ಕೆನೆ
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 125 ಗ್ರಾಂ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್,
• ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ಮರಳು ಹಿಟ್ಟು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು

ಸೂಚಿಸಿದ ಘಟಕಗಳಿಂದ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು) ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ.

4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಕೆನೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಲಹೆ:ಚೀಸ್ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ¼~ 1/3 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

~ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ:ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ (ಚಲಿಸುವಾಗ ತೂಗಾಡುವುದು), ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯ ಉಪಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 99% ದಿನವು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ! ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪಾಲಕ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಫೆಟಾ, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ...

ಅಂದಿನಿಂದ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀಕ್ ಉಪಹಾರ ಆಯಿತು ಟಿರೋಪಿಟಾ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಜೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಟ್ಟರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಟ್ರೀಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

©ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪೈ ಅನ್ನು ಫೆಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಅಚ್ಚನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ

ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪೈ. ಆದರೆ ಟಿರೋಪಿಟಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಜೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

©ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಸೆಜ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ಪೈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೀಸೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಿತವ್ಯಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ತಿಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಲಾಲಾರಸ ಹರಿಯುತ್ತದೆ! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಪೈ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
2. ಅಡಿಗೆ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ (ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು).
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು).
4. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ.
6. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ಸಲಹೆ: ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
11. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
12. ಚೀಸ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
13. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
14. ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
15. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
16. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
17. ಸಲಹೆ: ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
18. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
19. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮೃದು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೌಮ್ಯ - ಸೂಪರ್. ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಪೈ ತುಂಡು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡುಬಿನ ಪರಿಮಳ ಇಡೀ ಮನೆಗೆ. "ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ" ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ: ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನನಗೆ ಯಾರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನೇ ಹೊಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಹೂಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ.
ನನ್ನ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಜೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಏನ್ ಮಾಡೋದು? ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸರಳ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನನ್ನ ಮಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದಾನೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪದರವಾಗಿ, ನಾನು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಮೃದುವಾದ "ಚೀಸ್", "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಬೇಗನೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಹೌದು, ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಾಲ್ವರಿಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಸ್ಟ.,
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಕೋಳಿ ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
- ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ "ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ" - 75 ಗ್ರಾಂ.,
- ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ,
- (250 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಗಾಜು).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.




ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.






ಈಗ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ.




ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.




ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.






ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.




ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.




ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪೈ. ಪೈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚೀಸೀ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ನಾನು ಸಣ್ಣ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15-20% - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;

ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್, ಡಚ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ (ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು).

250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 20 ಸೆಂ) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಾರದು). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!