ಈಸ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಿಟ್ಟು 800 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಾಯಲ್ ಈಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಲಿಚ್. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹೋಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈ ದಿನದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅವರ ಅಂಗಡಿಯ ಸಹವರ್ತಿಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಸಮಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ರಜೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿಲ್ಲದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• ಹಿಟ್ಟು - 560 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 170 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. +2 ಹಳದಿ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (40 ಡಿಗ್ರಿ) ನಾವು ಒತ್ತಿದ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು). ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತೆರೆಯೋಣ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ನೀವು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಹೀಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅವರು ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವದ ಹೊಳಪು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಆವರಿಸಿದೆ.

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ!

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು? ಇಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್
• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು)
• 2 ಚೀಲಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸ್ಟೀವಿಯಾ)
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಮೆರುಗುಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ (ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸರಿಪಡಿಸಲು, 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಬೆರೆಸಿ. ಇದರಿಂದ ಮೆರುಗು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಈಸ್ಟರ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯಾ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ವಿಶೇಷ ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದರು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನಮಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.25 ಲೀ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಹಾರ ಅಲಂಕಾರಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ.

12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು:

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಎರಡು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಎತ್ತುವ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಎಂದಿನಂತೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುವಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಯಾರು ವಿರೋಧಿಸಬಹುದು? ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಒಳಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೃದು, ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೊರಗೆ ಅವು ಸೊಗಸಾದ, ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೊಂಪಾದ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು (300 ಮಿಲಿ.)
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಕಪ್ - ಸಕ್ಕರೆ
• 16 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (3.5 ಟೀ ಚಮಚ ಅಥವಾ 1.5 ಪ್ಯಾಕ್)
• 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ರಾಂ - ವೆನಿಲಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು

1 ಕೇಕ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4-6 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ).

ತಯಾರಿ:

ಹಂತ 1. ಹಾಲನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೂ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ 2. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ: ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ನಾವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಉಪ್ಪು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಬಿಳಿಯರು. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಮಯ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಇದನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಹಂತ 5. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಿದೆ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಬಹುವಿಧದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಮಾಡಿ (3 ಚಮಚ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ (3 ಚಮಚ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವಾಗ 4 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 6. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು 1/3 ಕಪ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ತಕ್ಷಣ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಂತ 8. ನಾವು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬುಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ನಿಂಬೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್ ಇದೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 340 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 17 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೊದಲೇ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಮೋಡ್ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಚಾವಟಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಮೆರುಗು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮೆರುಗು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಎತ್ತರ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಗಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ!

ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಲಿಚ್

ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ, ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಐಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕುಲಿಚ್ ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು - 0.5 ಕಪ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಚಮಚ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೊಸರು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ), ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈ ಸಮೃದ್ಧಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಏರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊನೆಯವು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಾವು 175 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು:

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರಾಫಿನ್

ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಲೇಸಿ ನೋಟದಿಂದಲೂ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ + 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು)
• 6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• 30 ಮಿಲಿ ಪ್ಯಾಶನ್ಫ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ (ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ) - ರಸವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ

ಸುವಾಸನೆಯಂತೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ: 100-125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ)

• ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು (ಇತರ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು)

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿವರಗಳು:

ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಈ ವರ್ಷದ ಈಸ್ಟರ್\u200cನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನವು ಏಪ್ರಿಲ್ 8 ಭಾನುವಾರದಂದು ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಈಸ್ಟರ್\u200cನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಕೇತಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಈ ವಿಷಯವು ನೆಲದಿಂದ ದೂರ ಸರಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಅನುಭವದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು, ಖಚಿತವಾಗಿ). ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ಹೊಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಡಿದು ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು 20% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬು, ಉತ್ತಮ.

2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 3 ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 300 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು - 2

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 125 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 370 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಘಟಕಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು) ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೌಲ್\u200cನ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ಥಳವಿದೆ - 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಾಗಿದ ಬ್ರೂ ಇದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 125 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ನಮಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕು ಎಂದು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ನಮಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ), ಅದರಿಂದ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಬಿಳಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂರು ಭಾಗ - 9 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 7 + 2 ಹಳದಿಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ನಾವು 2 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 2.5-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ತೆಳುವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆವು.

ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ವಿಧೇಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದೇನೆ) ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದೂರವಿರಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಮತ್ತು, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಪವನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ನಿಂತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್\u200cಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಖಚಿತ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮವನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 50 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು 0.3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ, ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೆರುಗು. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೇಕ್ ಕಟ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಿದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಲಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಜನರ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಪ್ರತಿ ವಸಂತ ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರು ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ - ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುನರುತ್ಥಾನ. ಈ ದಿನ, ಜಗತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಜೀವನವು ಸಾವಿನ ಮೇಲೆ ಜಯಗಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ವಿಜಯಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ ರಜಾದಿನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿವರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆ ದಿನ ತನ್ನ ಮನೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಜೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು.
ತ್ಸಾರ್\u200cನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ ರಾಯಲ್? ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, treat ತಣವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ರಾಜರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ನಿಜವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಗಾ y ವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೆನೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮರ್ದಿಸು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲ ಸ್ಪರ್ಶ - ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ವಿಶೇಷ "ವಿಂಟೇಜ್" ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ

ಸರಾಸರಿ

ಸೇವೆಗಳು: 6-8

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 130 ಗ್ರಾಂ,
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚೀಲಗಳು.
• ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ,
• ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು - 2 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಬೇಕು (ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬೇಡಿ).


ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ, 3 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.


ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು; ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆನ್ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಬಳಿ ಇಡಬಹುದು.


ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).


ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, 1/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ), ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.


150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅಚ್ಚುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ "ಜಿಗಿಯಬೇಡಿ" ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ: ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ - 150 ಡಿಗ್ರಿ, ನಂತರ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.


ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಜೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೆರುಗು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.


ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ರಾಯಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವು ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಯಾವಾಗಲೂ), ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಸವಿಯಾದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಇದು, ಮತ್ತು. ನೀವು ಲಿಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ!

ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ - 240 ಮಿಲಿ. (ಕೆನೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 20% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದರಿಂದ)
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ (11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಣ್ಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಲ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು + 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಈಸ್ಟರ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಿಡಿ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 550 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ

ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೆನೆ (240 ಮಿಲಿ) ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಲ್ಪನೆಯು ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅವನತಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಅವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಜಾರು ಆಗಿರಬಾರದು, ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ: ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ) ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (170 ಗ್ರಾಂ.).


ಇದು ದಪ್ಪ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಈಸ್ಟರ್ ಐಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ನಮಗೆ ಸುಮಾರು 550 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು.

ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು (ಇದು ಬಳಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಳಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ) ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ನೋಡಿ: ಇದು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ, ಕಿತ್ತಳೆ). ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೇಕ್ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 2-3 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಲೋಹವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ 1/3 ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಡೌನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಕು.

ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಇವುಗಳು ನನಗೆ ದೊರೆತ ಸುಂದರವಾದ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಲೋಹದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಒಣಗದಂತೆ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾವಟಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸುಂದರವಾದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬಿಳಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುದಿಯಿಂದ ಅದ್ದಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿತ್ತು.

ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸರಂಧ್ರ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ! ಕೇಕ್ ತುಣುಕಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೋಡಿ (ಚಿತ್ರ):

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ನೋಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
,
ನೀವು ಪಡೆದ ಕೇಕ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದನ್ನು) ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ?! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಈಸ್ಟರ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸಹ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನನಗೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಒಣ ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವವರ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 85 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 33% - 120 ಮಿಲಿ.
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಿಟ್ಟು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಹನಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ಅವನಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಯಶಸ್ವಿ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ.

ಮುಂದೆ, ಕೆನೆಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 85 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ kitchen ವಾದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಪಕ್ಕದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ, ಅದು ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮುಂದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ನಳಿಕೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ಹಾಕದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬರಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಉಳಿದ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾನು ಮರದ ಓರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ!