ಓವನ್ ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ - ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. "ಜಿಟಿ" ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಜಿಟಿ ಎಂದರೇನು

ಜಿಟಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಂತಹ ಕೊಳವೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ದರೋಡೆಕೋರರ ಕುರಿತಾದ ಸೊಪ್ರಾನೋಸ್ ಸರಣಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ತರುತ್ತಾರೆ - ಕ್ಯಾನೋಲಿ, ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ, ಲಸಾಂಜ, ಜಿಟಿ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಿಮಾ ಕೊಪ್ಲೋವಿಚ್ (ಲಾಮಾ), ಸೋಪ್ರಾನೊ ಕ್ಯಾನೋಲಾದ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಟ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಿದರು. ನಾನು iti ಿಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದವು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿನ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಪದರವು ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ :)

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

• 250 ಗ್ರಾಂ ಜಿಟಿ (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್)
• 1 ಮಾಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು
• 500 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 600 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ (ಜಾರ್)
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಘೆ)
• 1.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಡ್ರಶ್\u200cಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 25 x 35 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಪದರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಇರಿಸಿ:

• ಎಲ್ಲಾ iti ಿಟಿಯ ಅರ್ಧ,
• ಮೃದು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಅರ್ಧ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್
• iti ಿಟಿ ಮತ್ತೆ,
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
• ಉಳಿದ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್.

ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ರಾನೊಸ್\u200cನಿಂದ ನಿಜವಾದ iti ೀಟಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ (ಅಡುಗೆಯವರು ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸರಣಿಯ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದರು). ನನ್ನ iti ಿತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಸರಿ, ಸರಿ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾನು ತಂಪಾದ ಎಲ್ಜೆ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ -

ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೆಲೆ ಎಷ್ಟು (1 ಕೆಜಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ.)?

ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇವಲ ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲ್ಲ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಎಷ್ಟು ಭಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದರೆ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ದಿನವೂ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಇಂದು ಸುಮಾರು 350 ಬಗೆಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಥವಾ ಆ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅನೇಕ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಸ್ಟಾ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸ್ಪಷ್ಟ ವರ್ಗೀಕರಣವಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ (ನೂಡಲ್ಸ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬುಕಾಟಿನಿ), ಸಣ್ಣ (ಪೆನ್ನೆ), ಕರ್ಲಿ (ಫಾರ್ಫಲ್ಲೆ, ಗ್ನೋಚಿ), ಸಣ್ಣ (ಗೂಬೆ) ಪಾಸ್ಟಾ, ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಸ್ಟಾ (ಲಸಾಂಜ, ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೊನಿ) ಇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ರವಿಯೋಲಿ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟೆಲ್ಲಿನಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮುಂತಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಜಿಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅದರ ಮೂಲ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. Iti ೀಟಿಯ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕೊಳವೆಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತೆಳುವಾದ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವು ಸಿಸಿಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪೇನಿಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಇಟಲಿಯ ಸಣ್ಣ iti ಿತಿ ಜೊತೆಗೆ, it ಿಟೋನಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆಯಾಮಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವಿವಾಹದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಜಿಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

Iti ಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cನ ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಿಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಟಿ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 330 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಜಿಟಿ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅನುಪಾತ - ಬಿ zh ು).

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಿರ್ಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ :

• Iti ಿಟಿ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 380 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 70 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ಡೆಂಟ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯದೆ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

It ಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಿಟಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.

Iti ೀಟಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ, ನಂತರ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ತಿಳಿಹಳದಿ ಟೊಳ್ಳಾದ ಕೊಳವೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. "ಜಿಟಿ" ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಅದರ ಎರಡು ವಿಧಗಳು: ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ.

ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ರೋಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - ಎರಡು ಚಮಚ.
• ಬಿಲ್ಲು ಒಂದು ತಲೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 750 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ "ಜಿಟಿ" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ iti ಿತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ iti ಿತಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, iti ಿತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ಪದರ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕರಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು iti ಿತಿ (ಸೊಪ್ರಾನೊ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ) ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ "ಜಿಟಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೋಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 0.5 ಕ್ಯಾನ್.
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು.
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ತುಂಡು.
• ಕರಿ ಮೆಣಸು ನೆಲ.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಚಮಚ.
• ತುಳಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಡಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಏಳು ರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅದರ ನಂತರ, iti ಿತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ವಕ್ರೀಭವನದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಗಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೂರ ಎಂಭತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ iti ಿಟಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಜಿಟಿ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ಮಾರ್ಜಾನೊ" - ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಬಿಲ್ಲು ಒಂದು ತಲೆ.
• ತುಳಸಿ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು.
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಥೈಮ್ - ಎರಡು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಆರು ಲವಂಗ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ "iti ಿತಿ" ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಜಾನೊ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಿಟಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೂರ ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.