ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೋಲಿಕೆ ಬಾಹ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಅದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಇದು ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೂ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

82-84% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 0.45 ರಿಂದ 0.5% ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದು 0.5 ರಿಂದ 1% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕನಿಷ್ಠ 82% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಂಗ್ರಹವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನವು 30% ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, 60% ಸಲೋಮಾಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಹಾಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಅಂದಾಜುಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸರ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಷನ್ ಎರಡು ಪರಸ್ಪರ ಕರಗದ ದ್ರವಗಳ ಬಲವಾದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್, ಅಂದರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು) ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ವಸ್ತು. ಇತರ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಾಲನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಕ್ಷೀರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಡೈರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಡೈರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 25% ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತಿಮಿಂಗಿಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇತರ ರೀತಿಯ ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಡೈರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬ್ರಾಂಡ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು 1 ನೇ ತರಗತಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಶುದ್ಧ ರುಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸುವಾಸನೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಣ್ಣ - ತಿಳಿ ಹಳದಿ, ಏಕರೂಪ.

1 ನೇ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಟ್ ಕಟ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿಲ್ಲ. ಮಸ್ಟಿ, ಮೈಟಿ, ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ ಡೈರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಟೇಬಲ್ ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 743 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಟೇಬಲ್ ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಟೇಬಲ್ ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಜೇಟರ್). ಇದು ಮಹಿಳೆಯರ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೂಳೆಗಳು, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಹಾಲಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಕೆ

ಟೇಬಲ್ ಡೈರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮಕ್ಕಳು. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯು ವಿವಿಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ "ಕುರಾಬಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪ್ರತಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ,
• 3 ವೃಷಣಗಳು,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
2. ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿದಾದಂತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೈ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
4. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಚಾಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ "ಹಾವುಗಳನ್ನು" ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಜಾಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 2 ವೃಷಣಗಳು,
• 1 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ,
• 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು.
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
2. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
3. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು cm cm ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು;
4. ಪದರವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ತಡವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಪದರವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗಾ y ವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
• 125 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 2 ಟೇಬಲ್. ಕೆಫೀರ್ ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸವಿಯಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು) ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಕೇವಲ ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
3. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಈಗ ರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
8. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.
9. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಕೊ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 1/4 ಕಪ್ ಕೋಕೋ
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು, ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
8. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಲಘು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ). ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
11. ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ "ರಿಂಗ್ ವಿಥ್ ಕ್ರೀಮ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಗ್ರೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಳಸಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
4. 200-230 at C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಹರಡದಂತೆ “ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳನ್ನು” ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
7. ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಣ್ಣ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - 2/3 ಕಪ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - sp ಚಮಚ. ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಫೀರ್ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಂಟಿ ಕೆಲಸಗಳು, ಟಿನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು, as ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.
5. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್\u200cಬೆಂಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಮಾರ್ಗರಿನ್, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇರಿಸಿ.
8. ಐಸಿಂಗ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ನಿಗದಿತ ರೂ than ಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು: 3 ಕಪ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್: 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ: 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್: 2 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್: ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್\u200cಗಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮೃದುವಾದರೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಗಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 7–8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
3. ಈಗ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
6. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.
7. ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಅದನ್ನು 0.6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಬುಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹಿಂಡಿ
   ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್.
9. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಲುಮೆ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣಕಾಸಿನ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಭರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು , ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಟಿನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್: ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 600 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

1. 1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ನಡೆಯಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
   2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
   3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   4. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಶೋಧಿಸಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಬಳಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
   5. ಈಗ ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸೋಡಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಜ್ಲ್ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.
4. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಹೂಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಯಾವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಪದರದಿಂದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಷ್ಟು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಡಿ.
7. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೃದುತ್ವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಲು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಸ್ವತಃ ಹೂವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಈಗ ನೀವು ರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
7. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವಾಗ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ರೂಪಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
9. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
6. ಸುಮಾರು 8 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್\u200cಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಧೂಳೀಕರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
8. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಬೀಜರಹಿತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬಲ್ಲವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು.
9. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
10. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
12. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ (ಪ್ರೀಮಿಯಂ ದರ್ಜೆ);
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಂತರ ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಅನಿಲದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಧೂಳು ತಯಾರಿಸಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಇರಿಸಿ.
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಕುಕೀಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ), ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪದರದಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇತರರ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್\u200cಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
6. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಮರಳು ಸತ್ಕಾರ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
8. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತುರಿದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಟಾಪ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ treat ತಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಪಡೆಯದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಸುಲಭ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!