ಬೊಲ್ಶೆವಿಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್. "ಜುಬಿಲಿ" ಕುಕೀಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ "ವಿವರಣೆ" ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್ (1 ತುಂಡು = 11.2 ಗ್ರಾಂ)ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 23.3%, ರಂಜಕ - 11.3%, ಕಬ್ಬಿಣ - 11.7%

ಜುಬಿಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಕೀಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ (1 ತುಂಡು = 11.2 ಗ್ರಾಂ)

• ವಿಟಮಿನ್ ಇಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್ಸ್, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಐರಿನಾ ಚಿರಿಕೋವಾ

ಸಾರ್ವಭೌಮರು, ಅಂತಹ ದೇಶಪ್ರೇಮಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮೆಜೆಸ್ಟಿಯ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜುದಾರರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಕರಣಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಬೊಲ್ಶೆವಿಕ್ ಎಂದು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ನಾಗರಿಕರನ್ನು ತಮ್ಮ ಮರೆಯಲಾಗದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದವು.
ಟೈಮ್ಸ್ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಸ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಯುಬಿಲಿನೋಯ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದರ ವಿಂಗಡಣೆ ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ.
2007 ರಲ್ಲಿ, ಬೊಲ್ಶೆವಿಕ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ (ಈಗ Mon'delis Rus LLC) ನ ಆಸ್ತಿಯಾಯಿತು. ಹೊಸ ಮಾಲೀಕರು ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದರು. "ಜುಬಿಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಕುಕೀಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ,
ಗ್ಲೂಕೋಸ್-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ (ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ)), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್), ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ (ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್), ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣ. ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal: 465. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, g: 7.6. ಕೊಬ್ಬು, ಗ್ರಾಂ: 19.5. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಗ್ರಾಂ: 65.5.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು "ಹೋಮ್ ಜುಬಿಲಿ"
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 320-350 ಗ್ರಾಂ;
ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (10 ಗ್ರಾಂ);
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ,ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆರೆಸಿ. ಸೇರಿಸಿ
ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು,ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.3-0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಹಿಂತಿರುಗಿದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಕಿ. 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೇಚೆnye ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲುಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಅಥವಾ ಸ್ಮೀಯರ್
ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಅಂಟು. ಗೆಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಲ.

ಕೇಕ್ "ಜೂಬಿಲಿ"
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 200-250 ಮಿಲಿ;
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿಕೋಕೋವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿಆದರೆ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
22x12 ಆಯತಾಕಾರದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಂ
ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡಿದವು. ಕುಕೀ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ
ಕುಕೀಸ್, ಕೆನೆ - ಹೀಗೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಇರಬೇಕುಕೆನೆ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಂಚೂಣಿಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ Mu ಹಾಕಿ.
ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಬೆಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ. ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ರೊಟ್ಟಿಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿಬ್ರೆಡ್, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ, 1.5-2 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಕುಕೀಸ್ "ಜೂಬಿಲಿ"ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಸಕ್ಕರೆ;
ನೀರು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
ಆಹಾರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಉಪ್ಪು;
ಒಣ ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ;
ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳು;
ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ 10-ಪ್ಯಾಕ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ವಾಸಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಕರ ಸಾಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಜವಾದ ಯುಬಿಲಿನೊಯ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಅಂಟು ಊತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ, ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು "ಜುಬಿಲಿ"

ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕುಕೀ ಚೂರುಗಳ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಊತಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ, ಇದನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಸಿಟಿ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಸ್: ಸಂಯೋಜನೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ತಯಾರಕರು "ಯುಬಿಲಿನೊಯ್" ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಂಧ್ರ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಜುಬಿಲಿ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರಕಗಳು;
• ನೀರು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಒಣ ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಹಾರ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಅವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಜುಬಿಲಿ" ಜೊತೆಗೆ, ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಇತರ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಕಾಯಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕೋಕೋ, ಬೀಜಗಳು, ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕೋಟೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಲು "ಯುಬಿಲಿನೋ" ಬೆಳಗಿನ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕದಳ (ರೈ ಮತ್ತು ಓಟ್) ಪದರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಯುಬಿಲಿನೋಯ್ ಕುಕೀಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, "ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು" ಒಂದು ಸಡಿಲವಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಬಯಕೆಯು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಜುಬಿಲಿ" ಯ 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 459.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಕವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ವಿವರಣೆ: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಲವರ್ಧಿತ ಕುಕೀಸ್ "ಜೂಬಿಲಿ". ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು; ಸಕ್ಕರೆ; ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ; ಕುಡಿಯುವ ನೀರು; ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್); ಉಪ್ಪು; ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ; ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ - ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್; ಒಣ ಹಾಲೊಡಕು; ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ).

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಗೋಧಿ, ಅಂಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, mg: B1 - 0.3 mg / 20% RDA *; B2 - 0.2 mg / 11% RDA *; B6 - 0.3 mg / RDA ಯ 15%; ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.025 mg / 13% RDA; ನಿಯಾಸಿನ್-4.0 mg / RDI ಯ 20%; ಕಬ್ಬಿಣ - 3.0 mg / 21% RDA *.
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು (RDA) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (18 +/- 5) оС ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ Yubileynoe
ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ - ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಸೋಡಿಯಂ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ E450 ಕೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳ ಶಾಸನವು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲು ರಷ್ಯಾದ ಶಾಸನವು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ತಯಾರಕರನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕುಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅನುಭವದಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 1 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ - ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E322. ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - E330. ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ, ರಾನ್ಸಿಡಿಟಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಕೀಗಳು ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.