ಮನೆ / ತುಂಬಿದ ತರಕಾರಿಗಳು / ಮಾಮುಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಲೆಬನಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾಮುಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಾಮುಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಲೆಬನಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪೂರ್ವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾಮುಲ್ ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳೂ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಕ್ಷುಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ. ಮತ್ತು "ಮಾಮುಲ್" ಎಂಬ ಪ್ರೀತಿಯ ಹೆಸರಿನ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಂತೆಯೇ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶ್ರೀ ಲೆಬನಾನಿನಲ್ಲಿ.

ಶಕ್ಷುಕಾ - ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ

ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಶಕ್ಷುಕಾ ಅವರನ್ನು ಇಸ್ರೇಲಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೂಲತಃ ಟುನೀಶಿಯಾದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

6 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಕಾಲು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಅರ್ಧ - ಬಿಸಿ)
ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಥವಾ ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ)
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ನಾವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಮುಲ್ - ರವೆ ಕುಕೀಸ್

ಇವು ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರವೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಬನಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
1 ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
1/2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಅರ್ಧ ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ)
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ
150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಚಮಚ

ರವೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ - ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರೋಡು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾವಿ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿವೆ. ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಬಹುದು.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಕರಗಿಸಿ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇನೆ - ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದಾರೆ!

ಸಂಯೋಜನೆ:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ದಿನಾಂಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ
ನಾವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬದುಕುತ್ತೇವೆ.
ರಸಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶೀತದ ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ದಿನಾಂಕ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ
ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ
ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಹಣಾತ್ಮಕವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ
ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ 30 × 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ
ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ
ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಇದರಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಆಯತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಗಡಿಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸಿದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಕಡಿತ ಮಾಡುವುದು
ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದಿನಾಂಕ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾಸ್ತ್ಯ ಬೋರ್ಡಿಯನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ

ದಿನಾಂಕಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ರಂಜಾನ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುಎಇ, ಲೆಬನಾನ್, ಜೋರ್ಡಾನ್, ಸಿರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಅಮ್ಮನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅರೇಬಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೆಬನಾನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳ ಸುವಾಸನೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ + ಕೊಚ್ಚು / ಕೊಚ್ಚು (ದಿನಾಂಕ) + ತಯಾರಿಸಲು + ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಮೂಲ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಮೂಲ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೌಲ್, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೌಲ್, ಚಾಕು + ಬೋರ್ಡ್ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು), ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ರವೆ, ತೈಲ, ದಿನಾಂಕಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 12 ಗಂಟೆ +

ತೊಂದರೆ ಮಟ್ಟ: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ (ಕುಕೀಸ್)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

ಹಿಟ್ಟು - 250-300 ಗ್ರಾಂ

ರವೆ - 500 ಗ್ರಾಂ

ತುಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100-200 ಮಿಲಿ

ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ

ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

ದಿನಾಂಕಗಳು / ದಿನಾಂಕ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ

ಎಳ್ಳು - 1.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸುವಾಸನೆ: ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೇಸರಿ - 1 ಚಮಚ (ನೀರಿನ ದ್ರಾವಣ)

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಮೊದಲ ದಿನ):

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ½ ಭಾಗ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಎರಡನೇ ದಿನ):

ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಡುಕ ಕರಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ (1 ಗಂಟೆ +)

3. ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ದಿನಾಂಕದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ). ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು - ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ದಿನಾಂಕಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಅಡುಗೆ ಕುಕೀಗಳು:

ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ - ಕುಕಿಯ ಗಾತ್ರ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪೈ ಮಾಡಿ

ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆತ್ತಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ

ಮುದ್ರಿತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಯಿ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರಚನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಗ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಯಿ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಸ್ - 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು

ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಮಾಮುಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಿರಿಯಾ, ಜೋರ್ಡಾನ್, ಪ್ಯಾಲೆಸ್ಟೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು
ನೀರು 125 ಮಿಲಿ
ಗುಲಾಬಿ ನೀರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರವೆ 250 ಗ್ರಾಂ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ರಾಫ್. 100 ಮಿಲಿ.
ಆಯಿಲ್ ಡ್ರೈನ್. 200 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 800 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 4 ಗ್ರಾಂ
ಸಖ್. ಪುಡಿ 25 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ

ತುಂಬಿಸುವ
ನೀರು 30 ಮಿಲಿ
ಲೋಕುಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ದಿನಾಂಕಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಮಾಮುಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ ವಾಟರ್, ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಗುಲಾಬಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. (ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ) ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು (ಕಡಿಮೆ) ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ)

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಯೀಸ್ಟ್.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಬೇಕು.

ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಆನಂದವನ್ನು 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ವಿಧೇಯರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ದಿನಾಂಕಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದಿನಾಂಕಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪ್ರತಿ ಚೊಂಬಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಶ್ ಆನಂದದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಭೇಟಿಯಾದರು, ನನ್ನನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಲೆಬನಾನ್, ಜೋರ್ಡಾನ್, ಭಾರತ, ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯುವ ಅವಕಾಶ ನನಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ರಜಾದಿನಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿದರು. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಕುಲ್ ಅವರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ವುಕುಸ್ವಿಲ್ ಸರಪಳಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಈ ಕುಕೀಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಅದನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ.

ಖರ್ಜೂರ ಖಾದ್ಯದ ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣು ದಿನಾಂಕಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.
ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಇಸ್ಲಾಮಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ: ಪ್ರವಾದಿ ಮುಹಮ್ಮದ್ ಅವರೇ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ 29 ಬಾರಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂತ ಒನುಫ್ರಿಯಸ್ ಕೂಡ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.
ದಿನಾಂಕಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು, ನೀವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬದುಕಬಹುದು. ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಖರ್ಜೂರಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಮ್ ಸಂಡೆ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. [ಲಿಂಕ್]

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ದಿನಾಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
"ಮಾಮುಲ್" ಕುಕೀಸ್ ಅರಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ [ಲಿಂಕ್]

VkusVill ಮಳಿಗೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಾಮುಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು

ಇಜ್ಬೆಂಕಾ ವ್ಕುಸ್ವಿಲ್ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ:

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ತುಪ್ಪವು ತುಪ್ಪದ ಸಂಸ್ಕೃತ ಪದವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಅವಶೇಷಗಳಿಲ್ಲದ ತುಪ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಪ್ಪದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಆಹಾರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ... ಶುದ್ಧ ತುಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್\u200dಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಆದರ್ಶ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ... [ಲಿಂಕ್]

ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತವಾಗುವುದು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು

... ತುಪ್ಪದ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ [ಲಿಂಕ್].

ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ತೈಲಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಮುಲ್ ಕುಕಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹೇಳಬಹುದು: ಇದನ್ನು ಆತ್ಮದಿಂದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆಯು ತುಪ್ಪದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ರವೆ ಈ ಕುಕಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ತಿರುಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ! ಇದು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಥೆ! ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಿನಾಂಕದ ಭರ್ತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು VkusVill ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ:

ರೂಪ ಮತ್ತು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಅವು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. 350 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಕರು ನಮಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ನನಗೆ 174 ರೂಬಲ್ಸ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು VkusVill ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಚಾರಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಗ ಇದು

... ಕಳೆದ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ (ಇಂದಿನ ಚೆಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ) 500 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 30% ರಿಯಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಅನಿಯಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. [ಲಿಂಕ್]