ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ: ಏಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಜನರು ತುಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ತಿರುಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಯಾರಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
4. ಈಗ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಸಮಯ.
6. ಮುಂದೆ, ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು "ಉಚಿತ" ಬಿಡಿ.
7. ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಕು.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದರೆ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
9. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
10. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
11. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಣಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೇ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಅವರು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ. ಪಿಜ್ಜಾ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ದೇಶವು, ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಯಾಗಿದೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾರನ್ನೂ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಸರಿಯಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್‌ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಶವಗಳು (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ.

ಉತ್ತಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಯಾವುದು? ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು.ಮಾರ್ಚ್ ಹಿಮದಂತೆಯೇ ಕುಸಿಯುವ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರತರವಾದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಜಿಗುಟಾದ ಚಿತ್ರ. ಕಚ್ಚಾ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು ಮತ್ತು ಹತಾಶವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸ. ಶವಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಲನಚಿತ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಯಾವುದು? ಇವುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೋಳಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಬ್ಬರಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅವನು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ

ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು - ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• 4 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ವೇಳೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಅಂದಹಾಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಏನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ: ಇಟಾಲಿಯನ್...

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಈ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ: ರುಚಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 13 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ಎರಡು ಶವಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಸಣ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಂತರ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಭೋಜನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ, ಯಾವುದೇ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶವಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿಲ್ಲ.

ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ಚುಚ್ಚಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ನಡುವಿನ ಸ್ಥಳವು ಆಲಿವ್ಗಳ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾವಯವ ಕೋಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಅಯೋಡಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಯು ದೈನಂದಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಂತೆ.

ಫೋಟೋ ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: - ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ; - 0.5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ; - 0.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು; - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು; - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; - 200 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ; - 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್; - 1 ಟೊಮೆಟೊ; - 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್; - 5-6 ಆಲಿವ್ಗಳು; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ; - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ; - 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್; - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಚಮಚ; - ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೀಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್; - 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು; - 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್; - ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ; - 0.5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು; - 1 ಟೊಮೆಟೊ; - 120 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್; - 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್; - 1 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಬಲವಾದ ರಿಂಗ್ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.