ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು, ಪಫ್\u200cಗಳು, ಕ್ರೊಸೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಓಡದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಗಿತದ ಸಣ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಪಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಕಾಲಿಕ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಈ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 180 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಲೇಬಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆ

ತಿಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಡುಗಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಚೇರಿ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಪಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ).
• 2 ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸದೆ ಹದಿನಾಲ್ಕು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 160 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ

ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಒಂದು ಚೊಂಬು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 700 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಅಡುಗೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಸಹ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
• 1 ಲೀಟರ್ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 2 ಕಪ್ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಕಚ್ಚಾ ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು.
• ವೆನಿಲಿನ್.

"ನೆಪೋಲಿಯನ್" ನ ಭಾಗ ಯಾವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕರಗುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ನಿಭಾಯಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಚಾಪುರಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಚಾಪುರಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸುಲುಗುಣಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಕರಗಿದ ಪದರವನ್ನು ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಚಾಪುರಿಯನ್ನು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ದಪ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್.
• ಬೀಜಗಳು.

ಹಿಂದೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಗಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ 250 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಶ್ ಪೈ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್.
• 180 ಗ್ರಾಂ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• 100 ಹಾರ್ಡ್ ಉತ್ತಮ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 70 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ.
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವೈನ್\u200cಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳಿವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳು

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇದು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನ 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್\u200cನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 2 ಹಾಳೆಗಳು.
• 3 ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
• 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.
• 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು 190 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಸವನ

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಪುಟ್ಟ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ.
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪದರದಿಂದ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಲ್ಸ್

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಪರಿಚಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 500 ಗ್ರಾಂ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪಫ್ಸ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ 300 ಗ್ರಾಂ.
• 70 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್.
• 30 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.
• 2 ಸೇಬುಗಳು.
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ನಾಲ್ಕು ಒಂದೇ ಆಯತಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ ಟಾಟನ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ.
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಹಾಳೆ.
• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ, ಇದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಪಫ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಒಣ ರವೆ.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಶೀಟ್.
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ.
• 60 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಪುಡಿ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮರಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳು

ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 9 ಕಲೆ. l. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.
• ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 500 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಆಯತಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಿಸಿ

ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ 2 ಕಪ್ ಹಾಲು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ.
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ.
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಾಲನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪಗಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಪೈ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ.
• 2 ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.
• ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಎಳ್ಳು, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿದರೂ, ಇಡೀ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ವೋಲ್ಗಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನದ ಲೇಖಕನನ್ನು ಯಾರು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಮಲ್ಟಿ-ಲೇಯರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೈಗಳು, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿಧಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್\u200cಗಳು, ಬನ್\u200cಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ರೋಲ್\u200cಗಳು, ಶಟಲ್ ಕಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮೋಸಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಲೇಯರ್ಡ್, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖಾರದ ಪೈ, ಬನ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಿಹಿ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಯರ್, ಕೆಫೀರ್, ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕಾಣಬಹುದು!

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಉಪ್ಪಿನ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಮಸುಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಅಡಿಗೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂಬುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಂದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು, ದ್ರವದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು - ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಮತ್ತು ಬನ್\u200cಗಳ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 15–17 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉರುಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ರೋಲಿಂಗ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ಲಾಕ್ಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೌಕದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ತದನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 5–6 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ. ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನೋಣ!" ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಅಂಚಿನ ಟಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿತದ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೊಂಪಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅಡ್ಡ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ತಮಾಷೆಯ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಾಕು. ಬನ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

220-250 at C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಫ್\u200cಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದರಗಳು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕೋಮಲ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 180 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. l. ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು sp ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನೀರಿನ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ 3 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಕಠಿಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಆಯತದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯತದ ಖಾಲಿ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವು ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಡಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. 11 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಡೈರಿ-ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 3 ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚಕ್ರಗಳು ಸಾಕು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಫ್ ಪೈ

ಮೇಲಿನ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ .ತುವಿನ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

400-500 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.), ಅದರ ಮೇಲೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ರಸವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೆನೆಸದಂತೆ ಪಿಷ್ಟ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೈ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರಗಿಸಿ ಬೇಕಾದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸದಿರಲು, "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನೋಣ!" - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಪೈಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ are ಟವಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಅವರನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಸಿಹಿ, ಬ್ಲಾಂಡ್, ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಕೇವಲ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ! ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ .ಟವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 36 ಪದರಗಳಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದರಗಳು ಇನ್ನೂರುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಯೋಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

DIY ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲ್ಯಾಥರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದೃ firm ವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವನನ್ನು ಅರ್ಹವಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ತೈಲವಿಲ್ಲದೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ "ಭತ್ಯೆಗಳನ್ನು" ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ರಹಿತ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ತೆರೆದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ "ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್" ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಯತ, ಒಂದು ಚೌಕವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮೂರರಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು 0.8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ (ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಇರಬಹುದು). ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಚಿಗುರು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೈ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ lunch ಟವಾಗಿದೆ!
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ವೇಗ, ಹಾಗೆಯೇ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್!

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದು ಒಂದೇ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಎಲ್ಲ ಜನರನ್ನು ಎರಡು ಶಿಬಿರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕೆಲವರು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡೂ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಧರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು, ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಸೂತಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪೈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರುಚಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ - ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ).

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್; 2 ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಪೇರಳೆ; ಒಂದು ಚಮಚ ಬೀಜಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲು 2 ಚಮಚ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಂತೆಯೇ ಅವು ಇರಬೇಕು.
2. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪದರದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ.
5. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕೇಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
8. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುವ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ treat ತಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸೇಬಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್; 4-5 ಸೇಬುಗಳು (ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ); ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಲಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ:

ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್; 5 ಪ್ಲಮ್; ಒಂದು ಚಮಚ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ; ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ಲಮ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡು ಪದರಗಳ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮುಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಬದಿಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ (10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ

ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು "ಕುರ್ನಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತರ್ಕಗಳಿವೆ. ಪೈ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು (ಸ್ಪೈಕ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಎಲೆಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪೈ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

"ಕುರ್ನಿಕ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಅವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಕ್ಕಿಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ); 30 ಮಿಲಿ ನೀರು; ಒಂದು ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ; 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ; 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ; ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ; ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ನೀವೇ ನೋಡಿ. ನಿನಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಕಡಿಮೆ (ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
5. ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
7. ಬದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಪೈ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಅದರ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ).
8. ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಈಗ ನನ್ನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನನ್ನ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೈಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಿಮ್ಮ ಇತರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್; 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು; 1 ಈರುಳ್ಳಿ; ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ; ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು; ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮೊದಲು ಮೊದಲನೆಯದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
6. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಈಗ ಪೈ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ:

1. ಒಂದು ಪದರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಳಿದಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಭರ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಎಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮಫಿಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ; ಬಲ್ಬ್; ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್; 150 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಪ್ರಕಾರದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
2. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತುದಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪೈ

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುರ್ತು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೌರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ.

ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಿದ್ಧ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ; ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 0.1 ಕೆಜಿ; ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು; ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷ.
3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
7. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ - ಮೀನು, ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
9. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ನಿಮಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ treat ತಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಕಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಹವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

1. ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇದು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವೆ ಆರಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುವದನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ), ಇತರರು ಒಣಗುತ್ತಾರೆ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್). ಲಘು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಳಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಪೈಗಳನ್ನು ತೆರೆದ, ಮುಚ್ಚಿದ, ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಬಸವನಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉಂಗುರ, ಬಹುಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಚೀಸ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ರಾಜರು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅನಾನಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪೈಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಐದು ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಅಂದರೆ, ನಿಜವಾದ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ: ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:

• ನಿಮ್ಮಿಂದ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ; ಯಾವುದೇ ವಿರೂಪಗಳಾಗದಂತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ
• ಪದರಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡದಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಂತರಿಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ
• ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನ - 220 ಸಿ