ಎಲೆಕೋಸು ರಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ಓವನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪವಾಡ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ತಾಜಾ ಕಾಡು (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ), ಅಥವಾ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಚಾಂಪಿನಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಂತ 5-7 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಡಜನ್ ಪೈಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಭರ್ತಿ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮೂಲಕ - ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿ, ರುಚಿಯೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳು - ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಈಗ ಭರವಸೆಯ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು
• ಅಥವಾ 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು
• ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• ಅಥವಾ 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• 1-2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಮತ್ತು ಹೊಳಪು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಭರ್ತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು.

ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪೈ ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 8 ಚಮಚ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಲ್ಲು ಇದೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್).
ಪೈ ಹಿಟ್ಟು:
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು (ಅಂದಾಜು 36 ಡಿಗ್ರಿ);
• ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ಚಮಚ (ನಾನು ವೊರೊನೆ zh ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ);
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3-4 ಚಮಚ;
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
- 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- 3-4 ಚಮಚ ಹಾಲು.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂತ 1. ಪೈಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಲಾಡ್ ನಂತೆ). ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಏನು ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಕರಗಿದಾಗ ಸೋರಿಕೆಯಾದದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಅಣಬೆಗಳ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ನಾನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ - ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ರಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ನಾನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಿದಾಗಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.



ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಈಗಾಗಲೇ ಬರಿದಾದಾಗ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2. ಹುಳಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.



ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಅಂದಾಜು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಡಿ! ಮತ್ತು, ಅದು ಇದ್ದಂತೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ನಂತರ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಸಿಂಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಿಂಕ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 60 ಡಿಗ್ರಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.ನಾನು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು.



ಹಂತ 3. ಪೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ನಾನು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 2/3 ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 0.3-0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ :)


ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.



ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.



ನಾವು ಪೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿದು ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).





ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 1-1.20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರ ಮಾತಿನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುವ ಪೈ, "ಒಟ್ಪಿಹ್" - ಅಂದರೆ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಷ್ಟೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದದು, ಟ್ಯಾರಗನ್ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ :)


ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು 10 ಬಾರಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆ

ಪೈಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
- ನೀವು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನೂ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!
- ಕೆಲವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?" ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;)
- ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿರುವ ಪೈ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ "ನಿಮ್ಮ" ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಪೈಗಳು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ನಾನು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಸುವಾಸನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
630 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಚಮಚ;
ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್;
7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
65 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ;
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ 220 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮರಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ನಿಮಗೆ ಈಗ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಕವರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೇಸ್ ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಎಲೆಕೋಸು ನೆಲೆಗೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಪದರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 35 - 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 200 ° C).

ಲೆಂಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಅಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;
ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ;
ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
ಗ್ರಾಂ 300 ಅಣಬೆಗಳು;
ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು;
ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 25 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ನೇರ ಪೈ ಅನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ° C).

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೈ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್;
ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಎರಡು ಅಣಬೆಗಳು;
ಎರಡು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ;
ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ;
60 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 160 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಜ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಮನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ರೆಡಿಮೇಡ್, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಎಲೆಕೋಸು;
ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ;
ಈರುಳ್ಳಿ;
30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪದರದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 200 ° C).

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪವಾಡ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಇಡೀ ದಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಫೀರ್;
ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
ಮೂರು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
180 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿ ಮರಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಸಮಯ ನೀಡಿ.
4. ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ "ಫ್ರೈ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಸಮಯವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಬಟ್ಟಲಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

8. ಒಂದು ಗಂಟೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿದ ಪೈ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆರೆದ ಒಂದರ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜು;
ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು;
ಒಂದು / ಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಅಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;
ಮೂರು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ;
ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
350 ಗ್ರಾಂ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
ಈರುಳ್ಳಿ;
ಎಂಟು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೇರ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
5. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ (ತಾಪಮಾನ 180 ° C) ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಾಗಿ ನಾವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್;
300 ಗ್ರಾಂ - 400 ಎಲೆಕೋಸು;
200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಪ್ಪು;
ಬಲ್ಬ್;
ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಂದು);
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಚೀಲ;
ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 190 ° C).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

600 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
ಎಲೆಕೋಸು 400 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
35 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;
800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭರ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ, ಪೈ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 180 ° C).

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಪೈ ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಪೈ ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ನ ಗಾಜು;
ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
ಎರಡು ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
400 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು;
ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ 190 ° C).
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೈ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಇನ್ನೇನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಈಗಾಗಲೇ ess ಹಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಹೌದು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಮಂಕಿ ವರ್ಷವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವುದು ಹೇಗೆ" ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂಗ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) - 300 - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಎಲೆಕೋಸು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಎಗ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಈ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಉಳಿದಿರುವುದು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿದ ಬಳಿ, ಅದು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ. ಮೂಲತಃ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 2: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಮೇಲಿನ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಟ್ರಿಕಲ್\u200cಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಂದಿನ ತರಕಾರಿಯಂತೆಯೇ ಅಥವಾ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 3: ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ನಡುವಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದು.

ಹಂತ 4: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವನಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹಂತ 6: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಏರಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 3-3.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್... ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ 8-10 ಬಾರಿಯ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ದಪ್ಪವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ... ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲತಃ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1.5–2 ಚಮಚವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಕೈಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೋಣಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುದಿಗಳಿಂದ. ನಾವು ಪೈಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ 1.5–2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪೈಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳುಏರಲು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ 190-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ, ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 7: ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಏರಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿಚನ್ ಪಾಥೋಲ್ಡರ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cಗೆ ಸರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಕೌಂಟರ್\u200cಟಾಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 8: ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ರಸ, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಆದರೂ ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವರು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಪವಾಡದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ವಿಭಿನ್ನ ಪೂರ್ವ-ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ season ತುವಿನ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಮಾಕ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಖಾರದ, age ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.