ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳು - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು! ನೀವು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸಸ್ಯಗಳು

25 ರಿಂದ 51 ಸಂಪುಟಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಂಪು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಂಪು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು 16-17 ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಆಧುನಿಕ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಕಾರವಾನ್ ಜೊತೆಗೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅರಕ್

ಆಂಗ್ಲ ಅರಾಕ್ಅಥವಾ ಅರಕ್
ಆದರೆಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, 30 ರಿಂದ 60 ಸಂಪುಟಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಪೂರ್ವ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ, ಯುರೋಪ್, ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ ಮತ್ತು ಜಾವಾ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಅರಾಕ್ ರಚನೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯ. ಈಗ, ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅರಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಕಾಕಂಬಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್

fr. ಆಯ್ಗ್ ಅರ್ಡೆಂಟೆ- ಜೀವನದ ನೀರು
55-65 ಸಂಪುಟಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಆಗ್ನೇಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಕೋನಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲದ ಪ್ರಕಾರ, ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.

ಮುಲಾಮು

ಗ್ರೀಕ್ ಬಾಲ್ಸಾಮನ್- ಪರಿಹಾರ
40-45 ಸಂಪುಟಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. (ಕೆಲವು 65 ಸಂಪುಟಗಳವರೆಗೆ), ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆನೆಡಿಕ್ಟಿನ್

fr. ಬೆನೆಡಿಕ್ಟಿನ್- ಆಶೀರ್ವಾದ
ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 27 ವಿಧದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು 40-45 ಸಂಪುಟಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಮದ್ಯದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವು 1510 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫೆಕ್ಯಾಂಪ್‌ನ ಅಬ್ಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೇಂಟ್ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್ ಮಠದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ರಚಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಮಾರು 75 ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು. 1863 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಬ್ರಾಂಡಿ

ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ ಬ್ರಾಂಡಿ"ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯ, ಬದಲಿಗೆ ಇದು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ವೈನ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ವೈನ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಯಿತು.

ಬೌರ್ಬನ್

ಆಂಗ್ಲ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ
ಮೂಲ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 40-45 ಸಂಪುಟಗಳು., ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾನೀಯವು 43 ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವು 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಕೆಂಟುಕಿಯ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ. ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಬೌರ್ಬನ್ ರಾಜ್ಯದ ನಾಮಸೂಚಕ ಜಿಲ್ಲೆಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಕ ನಗರವಿದೆ. ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಾಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬೋರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಸೈನಿಕರಿಗೆ ತಪ್ಪದೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ವರ್ಮೌತ್

ಜರ್ಮನ್ ಹುಳು- ವರ್ಮ್ವುಡ್
15 ರಿಂದ 20 ಸಂಪುಟಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ವರ್ಮೌತ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 10 ನೇ -9 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ. ವೈನ್ ತಯಾರಕ ಆಂಟೋನಿಯೊ ಬೆನೆಡೆಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಅವರಿಂದ ಮೊದಲ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1786 ರಲ್ಲಿ ಟುರಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಈಗ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್

ಲ್ಯಾಟ್. ವಿನಮ್
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ವೈನ್ ಶಕ್ತಿ 9-16 ಸಂಪುಟಗಳು. ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮೊದಲ ನೋಟದ ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪುರಾಣಗಳ ಮಹಾಕಾವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ

ಸೆಲ್ಟ್. uisge bough- ಜೀವನದ ನೀರು
ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ (40-60 ಸಂಪುಟಗಳು), ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮೂಲದ ನಿಖರವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿವಾದವು ಎರಡು ದೇಶಗಳ ನಡುವೆ - ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು 1494 ರಿಂದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಮೊದಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ದಾಖಲೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅದರ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 17 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರೈತರಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು.

ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ

eng. ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ
ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ 25-30 ಸಂಪುಟಗಳು. ಕೆಂಟ್ ಪಟ್ಟಣದಿಂದ ಥಾಮಸ್ ಗ್ರಾಂಟ್ ಅವರು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಒಂದು ವಿಧದ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು - ಮೊರೆಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಈಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಜರ್ಮನಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ನೀರು

ದ್ರವ, ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ನೂ ನೀರು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು

ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (CO2) ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಕಾರಣ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ತುಂಬುವುದು ವಿಶೇಷ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರುಗಳಿವೆ.

ವೋಡ್ಕಾ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕೋಟೆಯು 32 ರಿಂದ 56 ಸಂಪುಟಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು., ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ರಾಜ್ಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಜರ್ಮನ್ ಗ್ಲುಹೆಂಡರ್ ವೈನ್- ಬಿಸಿ, ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ವೈನ್
ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 70-80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಜರ್ಮನಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಗ್ನಾಗ್

ಆಂಗ್ಲ ಹೂಗ್ ಮಗ್- ಹ್ಯಾಶ್
ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಎಗ್ನಾಗ್ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಎಗ್ನಾಗ್ನ ರಚನೆಯು ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಮ್ಯಾನ್ಫ್ರೆಡ್ ಕ್ಯುಕೆನ್ಬೌರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೊಗೆಲೆವ್ ನಗರದ ಸಿನಗಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಯಕರ ಗಾಯಕನಿಗೆ, ಗೊಗೆಲ್, ತನ್ನ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ತರುವಾಯ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು.

ಗ್ರಾಪಂ

ital. ಗ್ರಾಪಂ- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಮೆಸ್
ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು 40-50 ಸಂಪುಟಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1997 ರ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತೀರ್ಪಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತೀರ್ಪು ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೋಗ್

ಆಂಗ್ಲ ಗ್ರಾಗ್
ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಧಾರಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಗ್ರೋಗ್ ನಿಜವಾದ ಸಮುದ್ರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ವೆರ್ನಾನ್ ರ ಆದೇಶದ ನಂತರ ನಾವಿಕರ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದಾಗಿ ರಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು.

ಜಿನ್

ಆದರೆನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮೂಲದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಜಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು "ಗ್ಲೋರಿಯಸ್ ರೆವಲ್ಯೂಷನ್" ನಂತರ ಇದು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ಗೆ ಹರಡಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಜಿನ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಲಂಬ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಒಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜೂಲೆಪ್

ಅರಬ್ ಜೂಲಾಬ್- ಗುಲಾಬಿ ನೀರು
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜುಲೆಪ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಔಷಧಗಳು, ಮದ್ದು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್

fr. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್
ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಲೋವರ್ ನಾರ್ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ಆಧಾರಿತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಪಾನೀಯವು ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು 40-50 ಸಂಪುಟಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್‌ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪಾದನೆಯ 74%), ಓರ್ನೆ, ಮಂಚೆ, ಯೂರೆ, ಸಾರ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮಾಯೆನ್ನೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಕೋಕೋ

ಲ್ಯಾಟ್. ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಾ ಕೋಕೋ- ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರ
ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೃದು ಪಾನೀಯ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ (ಸುಮಾರು 3000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ) ಕೋಕೋ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಶಾಮನ್ನರು ಮಾತ್ರ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಸವಲತ್ತನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು. ಮಾಗಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಕ್ಯಾಚಾಕಾ

ಬಂದರು. ಕ್ಯಾಚಾಕಾ
ಕಬ್ಬಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು 38 ರಿಂದ 54 ಸಂಪುಟಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹೆಸರಿಗೆ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ ಎಂಬ ಪದವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಮಪದವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರಿಯೊ ಗ್ರ್ಯಾಂಡಿಡೊ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಚಾಕಾವನ್ನು ನಾಗರಿಕರ ಆಹಾರದ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಾಸ್

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹುಳಿ ಅಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ. ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು 2.6 ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ kvass ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, kvass ಬಿಯರ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ; ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್

ಪ್ರವಾಸದಿಂದ. ಕೆಫ್- ಆರೋಗ್ಯ
ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯ: ಕೋಲಿ, ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 16 ಜಾತಿಗಳು. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 107 ಆಗಿರಬೇಕು. ಪಾನೀಯವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಕಿಸ್ಸೆಲ್

ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಉಜ್ವಾರ್‌ಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು, ಸಿರಪ್‌ಗಳು, ಹಾಲು, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಜೊತೆಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಹುಳಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಬ್ಲರ್

ಆಂಗ್ಲ ಚಮ್ಮಾರ- ಹೋಟೆಲು ಮಾಲೀಕರು, ಬ್ರೂವರ್
ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ರಸಗಳು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ. ಕಾಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1809 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಹೋಟೆಲಿನ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಹೆಂಡತಿಯೊಂದಿಗಿನ ಜಗಳದ ನಂತರ ಸಮನ್ವಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅದು ಅವಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವು ಹೊಸ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಆಂಗ್ಲ ಕೋಳಿಯ ಬಾಲ- ಕೋಳಿಯ ಬಾಲ
ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ (ಮಿಶ್ರಣ) ಪಡೆದ ಪಾನೀಯ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದ ಪರಿಮಾಣವು 150 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಹೊಸ ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೋಲಾ

ಲ್ಯಾಟ್. ಕೋಲಾ
ಟೋನಿಕ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಕೋಲಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಅಮೇರಿಕನ್ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜಾನ್ ಸ್ಟಿತ್ ಪೆಂಬರ್ಟನ್ 1886 ರಲ್ಲಿ ಔಷಧೀಯ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಪಾನೀಯವನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ "ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ" ಪರಿಹಾರವಾಗಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಕಾಂಪೋಟ್

fr. ಕಾಂಪೋಟ್- ಸಂಯೋಜನೆ, ಮಿಶ್ರಣ
ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

fr. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಫ್ರಾನ್ಸ್) ಎಂಬ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾಲು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ ಯುನಿ ಬ್ಲಾಂಕ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವತೆಯು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ

ಅರಬ್ ಕಹ್ವಾ- ಶಕ್ತಿಯುತ ಪಾನೀಯ
ಹುರಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಟಾನಿಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ. ಕಾಫಿ ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎತ್ತರದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕಾಫಿ ಮರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರೇಬಿಕಾ ಮತ್ತು ರೋಬಸ್ಟಾ. ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅರೇಬಿಕಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರೋಬಸ್ಟಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಅಪಾರ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆ.

ಕ್ರುಚೋನ್

fr. ಕ್ರೂಕನ್- ಜಗ್
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರುಚೋನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಬ್ಬರು "ಪಂಚ್ ಸಹೋದರ" ಮತ್ತು "ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ ದೂರದ ಸಂಬಂಧಿ" ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು 8-10 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಮಿಸ್

ಟರ್ಕ್ಸ್. ಕೈಮಿಕ್- ಹುದುಗಿಸಿದ ಮೇರ್ ಹಾಲು
ಆಸಿಡೋಫಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮೇರ್ ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಪಾನೀಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೌಮಿಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದರ ವಿಷಯವು 0.2 ರಿಂದ 2.5 ಸಂಪುಟಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 4.5 ಸಂಪುಟಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯ

ಲ್ಯಾಟ್. ಲಿಗ್ಫೇಸರ್- ಕರಗಿಸಿ
ಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕೋಟೆಯು ಸುಮಾರು 16 ರಿಂದ 50 ರವರೆಗೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ರಚನೆಯ ದಿನಾಂಕ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಮದ್ಯದ ಮೊದಲ ಮೂಲಮಾದರಿಯು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾದ ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ನ ಎಲಿಕ್ಸಿರ್ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಫೆಕ್ಯಾಂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸನ್ಯಾಸಿ ಬರ್ನಾರ್ಡೊ ವಿನ್ಜೆಲ್ಲಿ. ಈ ಮದ್ಯ, ಅನೇಕ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ತಯಾರಕರು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಸ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ವಿಧಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

fr. ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮೃದು ಪಾನೀಯ. ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಲೂಯಿಸ್ I ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾನೀಯದ ನೋಟವು ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಕಪ್ಬೇರರ್ನ ಬಹುತೇಕ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ತಪ್ಪಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ, ವೈನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಹೇಗಾದರೂ ಈ ಅಜಾಗರೂಕ ಕೃತ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ರಾಜನ ಲೋಟಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಲೋಟಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು.

ಮೀಡ್

5-16 ಸಂಪುಟಗಳ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವು 8 ರಿಂದ 10% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನಗಳು 7 ನೇ -6 ನೇ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಿನವು. ಕ್ರಿ.ಪೂ., ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀಡ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಟಿನಿ

ital. ಮಾರ್ಟಿನಿ
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಶಕ್ತಿ 16-18 ಸಂಪುಟ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 35 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಯಾರೋವ್, ಪುದೀನ, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಅಮರ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ವರ್ಮೌತ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಹಾಲು

ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಸಸ್ತನಿಗಳ ಸಸ್ತನಿ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ದ್ರವ. ಇದು ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಾಲು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೀಲಿ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.

ಮೋರ್ಸ್

ಕಲೆ. ರಷ್ಯನ್ ಮುರ್ಸಾ- ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀರು
ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ (ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಋಷಿ, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ಇತರರು) ಮೇಲೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಂಚ್

ಹಿಂದಿ ಪಂಚ್- ಐದು
ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿಸಿಯಾದ, ಸುಡುವ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪು. ಪಂಚ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ರಮ್, ವೈನ್, ಗ್ರಾಪ್ಪಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಅರಾಕ್, ಕ್ಲಾರೆಟ್, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ (ಪಂಚ್‌ಗಳು) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಗತಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 15 ರಿಂದ 20 ಸಂಪುಟಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ - 30 ರಿಂದ 40% ವರೆಗೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆಂದರೆ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ರಮ್ ಪಂಚ್, ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಂಟರ್ ಪಂಚ್.

ಬಿಯರ್

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 3 ರಿಂದ 14 ಸಂಪುಟಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾದ ನಂತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಒಟ್ಟು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. 1000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್‌ಗಳಿವೆ. ಅವು ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ, ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಿಸ್ಕೋ

ಭಾರತೀಯ ಉಪಭಾಷೆಯಿಂದ ಪಿಸ್ಕೋ- ಹಾರುವ ಹಕ್ಕಿ
ಮಸ್ಕತ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಪಿಸ್ಕೋ ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು ಪೆರು ಮತ್ತು ಚಿಲಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 35-50 ಸಂಪುಟವಾಗಿದೆ.

ರಮ್

ಆಂಗ್ಲ ರಮ್
ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿನ ಮೊಲಾಸಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ ಅದು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 40 ರಿಂದ 75 ಸಂಪುಟಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಸಾಕೆ

ಜಪಾನಿಯರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲುವಾಗಿ ರುಚಿ ಶೆರ್ರಿ, ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಬರ್, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಛಾಯೆಗಳ ಕಡೆಗೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 14.5 ರಿಂದ 20 ಸಂಪುಟಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಚಮತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಏನಾದರೂ. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇವೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ

ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯನ್. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಎಲೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಕರಿಮೆಣಸು 2-3 ಅವರೆಕಾಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಚಹಾವು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ

ಫಾಗ್ಗಿ ಅಲ್ಬಿಯಾನ್‌ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ರಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. 500 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ರಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲದ ಕಾಫಿ

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಐರಿಶ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 170 ಮಿಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ 40 ಮಿಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ. ಈ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮೊದಲ ಸಿಪ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂತೋಷದ ಮರ

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮರದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲ್ಯಾಪಾಚೊ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. "ತಂಡಗಳು" ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾರು ತಳಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ.

ಚಹಾ ವಾಮಾಚಾರ

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಮೇಟ್ ಟೀ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾಲಬಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಂತಹ ಕಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೊಂಬಿಲ್ಲಾ - ಫಿಲ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಟ್ಯೂಬ್. ನಾವು ಕ್ಯಾಲಬಾಶ್ 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಟ್ ಟೀ, ಬೊಂಬಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಊದಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಉತ್ಸಾಹ

ಆಫ್ರಿಕಾದ ಚಹಾ ಪರಂಪರೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ರೂಯಿಬೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಜಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಟೀಪಾಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಳಗೆ 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ರೂಯಿಬೋಸ್ ಮತ್ತು 90 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ 600 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರೂಯಿಬೋಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮಿಂಟ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪುದೀನ ಚಹಾ ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, 3-4 ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಶುಂಠಿಯ ಬೇರಿನ ತುಂಡು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ½ ಪುದೀನ ಹಿಸುಕಿದ ಗುಂಪೇ. ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು 600 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಕೆಲಿಡೋಸ್ಕೋಪ್

ಭಾರತದ ಉಲ್ಲೇಖದಲ್ಲಿ, ಅದು ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗಾರೆ 4-5 ಒಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಏಲಕ್ಕಿ, 5-6 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳ ಪಟಾಕಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸನ್ನಿ ತೈವಾನ್ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಬಬಲ್ ಟೀಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಸಾವ ಮರದ ಬೇರುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಪಿಷ್ಟದ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 400 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಟಪಿಯೋಕಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ನಾವು ಟಪಿಯೋಕಾ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ಮೂಲತಃ ಟಿಬೆಟ್‌ನ ಪಾನೀಯ. 6% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪು-ಎರ್ಹ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿದೆ. ಎಲ್. ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಳಿ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣದಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಹೇಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಿಮ ಬೀಳುತ್ತಿದೆ... ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ... ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಗೆಳತಿಯರನ್ನು ಬೆರೆಯಲು ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಏಕೈಕ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಸ್ಥಳ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು, ನಾನು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು (ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ) ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು, ನಾನು ಇದೀಗ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ!

ಹಾಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನನ್ನ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

1. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

2. ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯದೆ) ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ರಸ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು 25 ಮಿಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಯ ಸಿರಪ್. ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಂಚ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ¾ ಕಪ್ ನೀರು, ½ ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ½ ಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುದಿಸಿ. ಪಂಚ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಾಜಿನ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಜಿಟೊ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

2 ಸುಣ್ಣದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನಾವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, 20 ಮಿ.ಲೀ. ಪುದೀನ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, 150 ಮಿಲಿ ನೀರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸ್ಬಿಟೆನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ 500 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಬಿಟೆನ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಕುದಿಯುವ (ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿತಿ!) ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತರದೆ, ರುಚಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಗ್ರೋಗ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1 - 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಟೀ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

8. ರಮ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

25 ಮಿಲಿ ರಮ್ ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಸೈಡರ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ 1 ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ಸೈಡರ್, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ನಂತರ ಸೇವೆ.

10. ಪಂಚ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

0.5 ಲೀ ರಮ್, 300 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 300 ಮಿಲಿ ಟಿಂಚರ್, 0.7 ಲೀ ಬಿಸಿನೀರು, 6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ 100 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬೇಡಿ! ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಟೈಗಾ ಚಹಾ

ಎಲ್ಲಿ:ಕಿಯೋಸ್ಕ್ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಸ್ಟುಡಿಯೋ
ಸಂಯುಕ್ತ: ಜುನಿಪರ್, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು, ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಬೆಲೆ: 100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಕಾಫಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಲ್ಯಾಟೆ

ಎಲ್ಲಿ:ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್
ಸಂಯೋಜನೆ:ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಹಾಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿರಪ್
ಬೆಲೆ: "ಟೋಲ್" ವೆಚ್ಚವು 205 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, "ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್" - 230 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು, "ವೆಂಟಿ" - 250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಲ್ಯಾಟೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾಫಿನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಜನವರಿ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲ್ಯಾಟೆ - ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಫೋಮ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಬೇಸ್ - ಆದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟೆಗೆ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತಿಳಿದಿರುವ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಿದೆಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು, ಆದರೆ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಕಾಲೋಚಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಂಚಿಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ನೀತಿಯಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಲ್ಯಾಟೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ ಟೋಫಿ ಲ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ.

"ಉಚಿತ ಐರ್ಲೆಂಡ್"

ಎಲ್ಲಿ:ರಾಗೌಟ್
ಸಂಯುಕ್ತ:ಕಾಫಿ, ವಿಸ್ಕಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ,
ಐರಿಶ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ, ತಂಬಾಕು ಸಿರಪ್
ಬೆಲೆ: 350 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ

ಎಲ್ಲಿ:ರಾಗೌಟ್
ಸಂಯುಕ್ತ:ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಬೆಲೆ: 250 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಹೊಡೆತಗಳು

"ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ"

ಎಲ್ಲಿ:ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ
ಸಂಯುಕ್ತ:ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸ, ನಿಂಬೆ
ಬೆಲೆ: 290 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಪಂಚ್ - ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಂಚ್‌ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚಹಾ ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಇವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಬಾರ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಪಾಶಾ ಕುಜೊವ್ಕೋವ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿಗಳು ಸಿರಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ

ಎಲ್ಲಿ:ಮೊಂಟಾಲ್ಟೊ
ಸಂಯುಕ್ತ:ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್, ಪುದೀನ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ
ಬೆಲೆ:ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 200 ರಿಂದ 600 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು

ಎಲ್ಲಿ:ಡೆಲಿಕಾಟೆಸೆನ್
ಸಂಯುಕ್ತ:ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಟಿಂಚರ್,
ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್; ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಮಾರ್ಮಲೇಡ್
ಬೆಲೆ: 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಬೆರ್ರಿ ಪೋರ್ಟೊ ಪಂಚ್

ಎಲ್ಲಿ:ರಾಗೌಟ್
ಸಂಯುಕ್ತ:ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, GABA-ಟೀ, ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್
ಬೆಲೆ: 300 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಎಗ್ನಾಗ್ "ನಿಕೊಲಾಯ್ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್"

ಎಲ್ಲಿ:ಸಮಯ ಮೀರಿದೆ
ಸಂಯುಕ್ತ:ವಿಸ್ಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಾಲು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೆಲೆ: 350 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಎಗ್ನಾಗ್ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರ ಹಾಲು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಬಿಸಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ; ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ವಿಸ್ಕಿ, ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದದ್ದು. "ನಿಕೊಲಾಯ್ ವಾಸಿಲೀವಿಚ್" - ಇದು ಟೈಮ್ ಔಟ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಯೆಗೊರ್ ಸ್ಟೆಪನೋವ್‌ನ ಎಗ್‌ನಾಗ್ ಥೀಮ್‌ನ ಬದಲಾವಣೆಯ ಹೆಸರು. ಈ ಹೆಸರು ರಷ್ಯಾದ ಪಾನೀಯ ಮೊಗಲ್-ಮೊಗಲ್ ಜೊತೆಗಿನ ಒಡನಾಟದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬರಹಗಾರನಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಗ್‌ನಾಗ್‌ನಂತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಬಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

"ಬಿಸಿ ಟಾಡಿ"

ಎಲ್ಲಿ:ನೂರ್
ಸಂಯುಕ್ತ:ಬಿಸಿ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರಮ್, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಬೆಲೆ: 450 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಹಾಟ್ ಟಾಡಿ"

ಎಲ್ಲಿ:ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ
ಸಂಯುಕ್ತ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬರ್ಬನ್, ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ
ಬೆಲೆ: 360 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

"ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚಿನ್ನ"

ಎಲ್ಲಿ:ತಪಾ ಡಿ ಕೊಮಿಡಾ
ಸಂಯುಕ್ತ:ಬ್ರಾಂದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಅಮರೆಟ್ಟೊ,
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
ಬೆಲೆ: 360 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು

"ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗೋಲ್ಡ್" - ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್ ಲಂಕಿನ್ ಅವರ ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಪಂಚ್,ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ.ಸ್ಮರಣಾರ್ಥ ಹಡಗು ಧ್ವಂಸ,ಕೋರ್ಸೇರ್ಸ್ ಮತ್ತು "ಗೋಲ್ಡನ್" ಗ್ಯಾಲಿಯನ್ಗಳು. ಈ ಪಂಚ್ ಕಂಪನಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾಲ್ಕು ಜನರು - ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ವೃತ್ತಿಪರರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೂರ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರೋಗ್ ಆಗಿದೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ರೋಗ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ನಾವಿಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - ಪಾನೀಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು.

flickr.com

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಾನೀಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೈಬಿಸ್ಕಸ್ ಚಹಾದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1-2 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು;
• 1-2 ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು;
• 1-2 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಚೂರುಗಳು. ದಾಸವಾಳ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸೂಚನೆ:ದಾಸವಾಳದ ದಳಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಹಾ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಟಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಹಾ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ:ನೀವು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಚಹಾ

ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಚಹಾ. ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಹಾ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

flickr.com

ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಾರುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ½ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣ ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಟೀ ಬಾಬಾದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಕಾಫಿ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಳಗಿನ ಜಿಪುಣರನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್;
• ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು (ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಹಣ್ಣು).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಶೇಕರ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ಫೋಮ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ:ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಅಮಲೇರಿದ ಸಿಪ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ಚೆರ್ರಿ ರಸ;
• ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3-4 ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳು;
• 3-4 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• 3 ಲವಂಗ;
• ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರಸ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಸೇರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅಥವಾ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯ ಪುಟಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಇಳಿದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಆಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಬಟರ್‌ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಹಾಪಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ, ಪೂರ್ಣ ದೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಲೆಬುರುಡೆಯೆಂದು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡೆ. "ಹ್ಯಾರಿ ಪಾಟರ್" ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬರಹಗಾರರ ಕಾದಂಬರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬಟರ್ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ:ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ತಾಪನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ovkuse.com

ಸೆರ್ಸಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಚಹಾವನ್ನು ಹೀರುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಮಿಲಿ ವೈನ್;
• 70 ಮಿಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್;
• 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ರಮ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು

flickr.com

ನೀರಸ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಲ್ಯಾಟೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ಲೀ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂಚನೆ:ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು.

ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅತಿರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಚಮಚ ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯದೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರೆಯದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!