ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಂತೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಸಿವಾಗಿಸುವುದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತ್ವರಿತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ (ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ 50/50) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ - ಅವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

• ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ

"ಗಾ y ವಾದ", ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿನ್ನೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ.

• ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

• "ಆಡಂಬರ" ಗಾಗಿ

ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಅವು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು 7-10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುವಂತೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ

ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟರೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೂಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕೊಬ್ಬು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರವು ಮಧ್ಯಮ ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ "ಜಿಗಿಯಲು" ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೆನಪಿಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳು ಭಾಗಶಃ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ, "ರಬ್ಬರಿ". ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ವಿಭಜನೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಕೋಷ್ಟಕ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ವಿರುದ್ಧ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಹೊಡೆದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿನಿ ಸೂಪ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ಗಾ y ವಾದ" ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸುವುದು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸುಳಿವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯ ಮೊದಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ "ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ", ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ"

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹಠಮಾರಿ ಎಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ಎಣ್ಣೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಆಕಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೈಯಿಂದ "ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು" ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: Min 30 ನಿಮಿಷ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 6.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (3.5 ಎಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಧರಿಸಿ):

• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರ);
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಡ್-ಆನ್ ಆಗಿ (ಐಚ್ al ಿಕ):

• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. l. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಉಳಿದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂಚನೆ! ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. l. ದ್ರವಗಳು - ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

3. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಆಕಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು 8-10 ಗ್ರಾಂ. ಕುರುಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಮೋಕ್ಷ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ "ಲೈಫ್ ಸೇವರ್" ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂತಹ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತವೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್, ನಿಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ದಾರಿ ಯಾವುದು? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕವರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮನೆಯವರಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸ್ವತಃ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಓಡುತ್ತಾರೆ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ!

ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು,
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
• 2 ಪೈಕ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಲೆಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಪಾಸ್ಟಾ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಕರಿಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ. ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• 3 ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ½ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುರುಡು ಚೆಂಡುಗಳು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟಾಕೆ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಮಿಕ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 700 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಸಾರುಗಾಗಿ:

• 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಲೀಕ್
• ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ತುಂಡು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ)
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 4 ಚಿಗುರುಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಬೇರು ಹಾಕಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು. ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರರ್ಥ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ, ಉದ್ದ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ವ-ನಿರ್ಮಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮನುಷ್ಯನ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (1 ಕೆಜಿ),
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (1 ಕೆಜಿ),
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ 1 ಕೆಜಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ (3 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ಮಸಾಲೆ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಉಪ್ಪು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು),
• ಉಪ್ಪು,
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು (150 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಡಿಸಬೇಕು. ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಸಮಯ.

ಈ ಕೆಲಸವು ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅದರಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ನೀರು 6 ಮೀ. ಕಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. "ಮೆನು / ಆಯ್ಕೆ" ಗುಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ "SOUP" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
3. "ENTER" ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ.
4. "ಮೆನು / ಆಯ್ಕೆ" ಗುಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ "ವೆಜಿಟೇಬಲ್ ಸೂಪ್" ಉಪಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
5. START ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀಫ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
• 200 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 2 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 30 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸೇವೆಗಳು 3-4):

• 1.5 ಲೀ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಸಾಲೆ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಸೂಪ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, "ಪ್ರೆಶರ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
  ಶಿಫಾರಸು: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನಗೆ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ.
• ಗಾತ್ರ - ಸಣ್ಣ: ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲ: ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಂಗೈಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.
• ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಲೋಫ್) ಸೇರಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಸೂಪ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ); ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಸಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕನಿಷ್ಠ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದು ಈಗ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಆದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವತಃ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಭಿರುಚಿ ಎಂದು ನೀವು Can ಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಬಟಾಣಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್\u200cನ ಮೂಲಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ದೋವ್ಗಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು "ವೆಡ್ಡಿಂಗ್" ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮದುವೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲು, ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಜೀರಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀರು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಮೋಟಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು, ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದುಂಡಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರೂ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಒಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಗಂಜಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚೆಂಡುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ.

ಸರಿ, ಸೂಪ್ನ ಅಂಶಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಇರಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಅವಳು ನನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸಿದಳು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ನಡೆಯಲು ಹೋಗಿ. ನಾವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮತ್ತೆ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ನೀರು 2-2.5 ಲೀ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಾರುಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಇದನ್ನು “ಸೂಪ್” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, “ಅಡುಗೆ” ಮೋಡ್ ಸಹ ಇದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ). ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಬೇಟೆಗಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವೆನಿಸನ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಕ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪ್ರಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಈ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಪೈಡರ್ವೆಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಟಾಲಿಯನ್ಗೆ ಬಹಳ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಅಭ್ಯಾಸವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 2 ಲೀ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬಲ್ಬ್
• ಟೊಮೆಟೊ
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಚಮಚ ರವೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• 3 ಚಮಚ ತುರಿದ ಚೀಸ್
• ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

1. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ ನಾವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹಿಸುಕುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಈಗ ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಸಾರು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

9. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗ್ರೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒಳ್ಳೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ
• ಹಸಿರಿನ ಗುಂಪೇ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ell \u200b\u200bದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಗ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕೋಳಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ).

4. ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

5. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪೈಡರ್ವೆಬ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ಪುಲ್ಲಿಂಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು. ಒಬ್ಬ ಪುರುಷ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಮಸಾಲೆ
• ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ

1. ತಣ್ಣೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

3. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹುರಿದು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ.

ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ನಮಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಗಿಯಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• ನೀರು 2.5 ಲೀ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು

1. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಜೀರಿಗೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮುಗಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತೇಲುವಂತೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರದಿ ಬಂದಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನೀವು ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉಷ್ಣತೆ ಅವಳಿಗೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಮಸಾಲೆ, ಬಟಾಣಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಕ್ಕಳು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು "ಕ್ಲೌಡ್ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತಾಪಮಾನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕೂಡ ತಕ್ಷಣ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಿನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

# 1. ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್: "ಕ್ಲಾಸಿಕ್"

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್, ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

2. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಡೆಸ್ಕೇಲ್, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಮಧ್ಯಂತರಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಸಾರು ತಿನ್ನಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

# 2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 2.3 ಲೀಟರ್.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 8 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

3. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು).

5. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್

• ಘನ "ಮ್ಯಾಗಿ" - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.

2. ಬೌಲನ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತೊಳೆದ ರಂಪ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಮೂದಿಸಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.25 ಕೆಜಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!

1. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪರಿಮಾಣದ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆ ಹುರಿಯಲು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ಬಾಲ್ ಸೂಪ್

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಐಚ್ al ಿಕ).

3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಚೆಂಡುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಷಾಯದ ನಂತರ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಂಚಿನ ವರ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೀಫಾರ್ಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 2.7 ಲೀ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಳಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

4. ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಬ್ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಗೋಳವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಲಾರೆಲ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ.

5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಂಖ್ಯೆ 8. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.2 ಕೆಜಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಹಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಬಹು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಗೋಳಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.

3. "ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಖ್ಯೆ 9. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್

• ಹೂಕೋಸು - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.25 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು - 5 ಬಟಾಣಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆ

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

1. 3 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

3. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಸ್ತಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊ ಶೆಲ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಸಂಖ್ಯೆ 10. ಟರ್ಕಿ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಟರ್ಕಿ) - 0.4 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು - 2.4 ಲೀಟರ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಲಾರೆಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟರ್ಕಿ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಘಟಕಗಳಿಂದ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

2. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಸಾಲೆ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕುಕ್ಕರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕುಟುಂಬವು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ, ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಿ, ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅತ್ತೆ ಉಸ್ತುವಾರಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಶ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರವೆ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮೊದಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ... ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ - ಹುರಿಯದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಟ್\u200cಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇರುವವರು ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನೀವು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್, ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ ಇದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (1/2 ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, 1/2 ಗ್ರಿಲ್)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ. (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ)
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ನಾನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1/2). ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವಿತ್ತು). ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ). ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಬಹುದು. ಸುಮಾರು 10 ಬಾರಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೀರಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ - ನಿಮಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ).

ನಾನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸೂಪ್ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಬೇ ಎಲೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಮರುದಿನ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.
ನಾನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸೋಣ, ಅದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾದ treat ತಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ನಾನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಾಟಿಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, 10% ಕೊಬ್ಬಿನ 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ (ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ) ಕೆನೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದು ಹೊಸ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 1/5 ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹನಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

800 ಮಿಲಿ ನೀರು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾರು) ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣ ಕೂಡ ನಮ್ಮ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೇಷ್ಮೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ) ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುದಿಯುವ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

"ಮತ್ತೆ ಸೂಪ್?!" - ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಬೆಯಾಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿದ ಮಕ್ಕಳು ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕವರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಿರಾಶೆ ತಕ್ಷಣವೇ ವ್ಯವಹಾರದ ಕಾಳಜಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಮಚಗಳು - ತಮಾಷೆಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರು ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ? ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು dinner ಟದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ plate ವಾದ ಫಲಕಗಳ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವಿರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ (ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ), ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5oo ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ,
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ,
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ವ್ಯವಹರಿಸದವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಜಿಗುಟಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಂದ್ರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ :) ಈಗ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಎಂದಿಗೂ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತೆವಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೂಪ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರಲು ಈಗ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ. -ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೂರು ಬಾರಿ ಓದುವುದಕ್ಕಿಂತ ಒಮ್ಮೆ ನೋಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.