ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್. ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

2017-12-26

ಹಲೋ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಾನು ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ಲಾಗ್ ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ. ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ!

ನನ್ನ ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಓದುಗರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿ ಸೇರಿದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕು. ಆ ದೃ comವಾದ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಗೆ, ನಾನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಕೇಕ್ನ ತಳವು ತುರಿದ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು - ಪ್ರತಿ ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ. ನೀತಿವಂತನ ಕೆಲಸಗಳು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಅದು ಅಲ್ಲ! ಹೊಸ-ಶೈಲಿಯ ಅಡಿಗೆ "ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗಳು" ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಳೆಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೇವ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೇ!

ಬಿಸಿಲು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಬ್ಬದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ನೇರ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಉಜ್ವಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಎಂದು ನಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬ್ಲೂಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶತ್ರುಗಳಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ!

ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ.
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಟ್ಟು ತೂಕ).
• ಒಂದು ಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ).
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್. ನಾಲ್ಕು ಟೀ ಚಮಚ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• 200 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎರಡು ಕಾಫಿ ಚಮಚಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ನಾಲ್ಕು ಕಾಫಿ ಚಮಚಗಳು.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ನಿಂಬೆ ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಂಬೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ, ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್. ನಾವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೇಗದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಗೆ ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೌರಾಣಿಕ ಫ್ಲೊಡೆನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲೊಡ್ನಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಓಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ - ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿಪತ್ರ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: "ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು" - ಮತ್ತು ನೀವು ಪುಟದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕಲ್ಪನೆಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಏನಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲದಿಂದ ನಾನು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ರುಚಿ ನನ್ನ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಅವನು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನನಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಗಳು ಸಿಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ: ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯವರು ನನ್ನ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡರು - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ನ ತುಣುಕು ಉಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

7. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ:

ನೀವು ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾಳೆ.

ಬರೆದರು ಸ್ವೆನಾ| ವರ್ಗಕ್ಕೆ:

ಜೂನ್ 9, 2016 ಗುರುವಾರ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಈ ಹೇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಕೋಪದಿಂದ ತಂಪಾದ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹತಾಶೆಯಿಂದ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಾಣೆಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಹತ್ತಿರದ ಕನ್ವೀನಿಯನ್ಸ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಆರಂಭಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾಳೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ನಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಅಂತಹ ಮನಸ್ಸಾಕ್ಷಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಬರಿಗೈಯಲ್ಲಿ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ... ಏನಾಯಿತು, ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು.

ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು
• 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಹೌದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನನಗೆ ಎರಡು ಮತ್ತು ಮುಕ್ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ನೀವು ಊಹಿಸುವಂತೆ, ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಮಗೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್. ಅವನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ, ಗಾಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ.

ಹಾಲಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದನ್ನು 100 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿಭಾಯಿಸಿತು, ಆದರೆ ನಾನು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಲಾರಾಮಿಸ್ಟ್, ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಖಚಿತವಾಗಿರಲು.

ನಾನು ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ನ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯ ರೆಸಿಪಿ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನನಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇತ್ತು, ಅಂದರೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ. ನಾನು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ: ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ. ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕೇಕ್‌ನಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯುವ ಏಜೆಂಟ್.

ಬೀಜಗಳು (ಇಲ್ಲಿ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್) ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಇಲ್ಲಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ... ಸೆಣಬಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ (ಮಫಿನ್ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್) ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಯವು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ನ ಮೊತ್ತ.

ಇದು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್.

ಎರಡೂ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆಯರೂ ತಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಣಕಾಸಿನ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಲೂ ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ಅದ್ಭುತ-ರುಚಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯಿಂದ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಹಲವರಿಗೆ ಅನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸವಿದ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಂದಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಮರದ ಕೋಲು ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಮುರಿದು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಕೆಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ಎಲ್. ಬಿಸಿ ನೀರು.

ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಚರ್ಚ್ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. , ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆನಂದವು ಅನುಭವಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಬೀ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
2. ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರೂಪವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
12. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
13. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
14. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
15. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
16. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಮೊಸರು-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ದಂಡವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮೂಲವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೂಡ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 72.5%) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (15 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 2-3 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಹಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. 2 ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
8. ಒವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಮಫಿನ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನೂ ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಸಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ -10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ನಂತರ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
7. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನೆಡದಂತೆ" ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 250 ಮಿಲೀ ನೀರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಲು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಒಣಗಿದಾಗ, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ರುಚಿಕಾರಕ ಮೃದುವಾದಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ:

• ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಿಶ್ರಣ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು "ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್" ನಿಂದ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ರೂಪಿಸಬಹುದು.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಗಸೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: "ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು" - ಮತ್ತು ನೀವು ಪುಟದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಏನಾಗಬಹುದು. ಕುತೂಹಲದಿಂದ ನಾನು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೇರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ರುಚಿ ನನ್ನ ಎಲ್ಲ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಅವನು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನನಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಗಳು ಸಿಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ: ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯವರು ನನ್ನ ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ನ ಒಂದು ತುಣುಕು ಉಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

2. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

7. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಿ - ಅದು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ:

ನೀವು ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾಳೆ.