ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪಿಲಾಫ್ - ಫೋಟೋಗಳು, ವೀಡಿಯೊಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್

ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಮೂವತ್ತು ಹೆಸರುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು! ಮಹಿಳೆಯರು ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಜವಾದ ಮನುಷ್ಯನ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಹಾಯಕರು (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮದುವೆಯಾದವರು ಕೂಡ) - ಸರಳವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪಿಲಾಫ್ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ:

1) ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ.

2) ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, "ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ" ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

3) ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ) - 450 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿ - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್
ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (7-10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ (ಏನೂ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ!)

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು "ಪಿಲಾಫ್" (ಅಥವಾ "ಅಕ್ಕಿ") ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಗುಶ್ಚಿನ್

ನಾನು ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ :)

ವಿಷಯ

ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ, ನೇರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಡಾಯಿಯಂತೆ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಶಾಖ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಕಂಪನಿಯು ಪ್ಲೋವ್ ಎಂಬ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ;
• iraಿರಾ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಅರಿಶಿನ;
• ನೇರ ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಯಾವ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕು, ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರ್ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಬಾಸ್ಮತಿ" ವಿಧವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು "ಆರೋಗ್ಯ" ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಬೇಕ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಸುತ್ತಿನ ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಿಲಾಫ್ ನೈಜವಾಗಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ - ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರಬಾರದು, ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವು ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಉತ್ತಮ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ತಳಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು, ಜಿರ್ವಾಕ್ (ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಅನ್ನು "ಹುರಿಯಲು" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿರ್ವಾಕ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವಿಶೇಷ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇವುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• "ಗಂಜಿ";
• "ಹುರುಳಿ";
• ತಣಿಸುವುದು.

ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಾಪಮಾನ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 130-160 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು; ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, 105-115 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್‌ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸರಳತೆಯು ಯಾವುದೇ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 3.5 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ನೀರು - 5 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
2. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
5. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ).
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ
• ತಿನಿಸು: ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸುಲಭ.

ಜಿರ್ವಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-700 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 2 ಕಪ್;
• ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಅರಿಶಿನ, ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ 3-4 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಿರ್ವಾಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 150-170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಓರಿಯೆಂಟಲ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಮೀನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಿಲಾಫ್ ಅಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ (ಟ್ರೌಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಬೇಕ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಿರ್ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
4. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು "ಹೀಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಡಿಶ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಆಹಾರ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಫೋಟೋ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಜವಾದ ಪಿಲಾಫ್, ಪ್ರತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು	ಪ್ರಮಾಣ
ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ -	600 ಗ್ರಾಂ (ತಿರುಳು)
ಅಕ್ಕಿ -	400-450 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು -	800 ಮಿಲಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ -	2 ಮಧ್ಯಮ
ಈರುಳ್ಳಿ -	ಎರಡು ತಲೆಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -	ತಲೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ -	ಹುರಿಯಲು
ಉಪ್ಪು -	ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ
ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ -	2 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು -	ಪಿಂಚ್
ಕೊತ್ತಂಬರಿ -	ಟೀಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ -	ಪಿಂಚ್
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 150 ನಿಮಿಷಗಳು	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಜಿರಾ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ವಿವರವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು;
2. ಮುಂದೆ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
4. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ;
5. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
7. ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ;
8. ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
9. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ;
10. "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ;
11. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು;
12. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ;
13. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ;
14. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ;
15. ಪಕ್ಕದ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, "ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು;
16. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
17. ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪೋಲಾರಿಸ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
• ನೀರು-4-5 ಮಲ್ಟಿ ಗ್ಲಾಸ್;
• 2 ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಗೆ 1.5 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ವಿವರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
6. ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
7. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
8. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ;
9. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
10. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3-4 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು;
11. ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ;
12. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ;
13. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಘಟಕಗಳನ್ನು 2 ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
14. ನಾವು "ಪಿಲಾಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ;
15. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
16. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಣಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಅಂಶಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ;
• ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ 3 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ 1 ಗಂಟೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 180 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
5. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
6. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ;
7. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
9. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಬೇಕು;
10. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪಿಲಾಫ್‌ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೇಸರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ;
11. ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
12. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ;
13. ನಂತರ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
14. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
15. ನಾವು "ರೈಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ;
16. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

• ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವರು ಪಿಲಾಫ್‌ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಭೋಜನ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೇಜಿನತ್ತ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪಿಲಾಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರ, ವಿವಿಧ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ರುಚಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ದೃ firmವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ಒಬ್ಬರು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಳವಾದ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆಚರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಶತಮಾನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿದೆ. 1000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪುರಾತನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ನಿಗೂteryವಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ಯುಗಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ, ಅಕ್ಕಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಪರ್ಷಿಯನ್ನರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಧಾರಿಸಿದರು. ಕಾಕಸಸ್ನ ಮುಕ್ತ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ನೂರಾರು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಿದೆ. ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ತರಬೇತಿ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಯುವ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕೋಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಭಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕಾಕಸಸ್ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗದ್ದಲದ ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಎಳೆಯ ಮಟನ್ ಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪರ್ಷಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ: ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಅಕ್ಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪಿಲಾಫ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಲು, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿ- ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದವಾದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 3 ಮಲ್ಟಿಸ್ಟಾನ್‌ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ನೀರು - 6 ಬಹು ಕನ್ನಡಕ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್) - 15 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ, ಕೇಸರಿ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
   
2. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
   
3. ಮಲ್ಟಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 2 ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಕಾಯಿಗಳು ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ಸೆಂ.ಮೀ.
   
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕನ್‌ಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು seasonತುವಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಬೇಕು.
   
5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು 3 ರಿಂದ 7 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
   
6. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ "ಪಿಲಾಫ್" ಅಥವಾ "ಗ್ರೋಟ್ಸ್" ಎಂದು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಮಯವನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ: ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ: ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
   

ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ಸುತ್ತಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಅದು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಪರೂಪದ ವೈವಿಧ್ಯ "ದೇವ್zಿರಾ" ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಧಾನ್ಯಗಳ (ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ) ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;

ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಗಂಜಿ", "ಹುರುಳಿ", "ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ;

ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಲ್ಟಿ- ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;

ಅರಿಶಿನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೇಸರಿ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ (ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ) ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೆರಳು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ; ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಳ್ಳಿನ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಕನಸು ಕಂಡಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕಾಕಸಸ್‌ನಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಫೋಟೋ ಅಥವಾ ವೀಡಿಯೋದಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
   
2. ಮುಂದೆ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುರಿಮರಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಕುರಿಮರಿಯ ಚಿನ್ನದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
4. ಉಜ್ಬೇಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ, ಜೀರಿಗೆ (ಜಿರಾ), ಕೇಸರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಕೊಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸಾಕು.
   
5. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುರಿಮರಿಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
6. ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಆಹಾರದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಿಲಾಫ್ ರೆಸಿಪಿ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.