ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಡುಗೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರದೆ, ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ - ಅಂತಹ ಸುಟ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಗೌರವ ದೊರಕಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಕರಿದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸೋಣ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ನಿಯಮವು ಸರಳವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸರಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಓವನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸರಳವಾದ ಉತ್ತಮ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಲೆಕ್ಸಿ ಒನ್ಗಿನ್

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾರಿ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಪ್ಪ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಆಳವಾಗಿ ಭೇದಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡುವುದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಘನ ಪ್ಲಸಸ್.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ - ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ಈ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟೀಕ್\u200cಗಳಿಗೆ, 7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ, 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಒಳಗೆ ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಳಗೆ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ, ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮೀನು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೀನು ರಸ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಂಬಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಕ್ಸ್" ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು.
3. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಮ.
4. ಈಗ ಫಾಯಿಲ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಮರೆಮಾಡಬಹುದು".
5. ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ) ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಈಗ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಂಜೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ: ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ (ನಾನು ಬಾಸ್ಮತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ): 180-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು: 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್: 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಶ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ). ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ನಿಗದಿತ ಇಪ್ಪತ್ತರ ಬದಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
6. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಫಾಯಿಲ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
8. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ (3-4 ಭಾಗಗಳು - ಸ್ಟೀಕ್ಸ್);
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ 6-7 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ);
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಂಬೆ 3-4 ಚೂರುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ / ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ (200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ).
4. ಮೀನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಇನ್ನೂ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಮೀನು ಒಂದು ರಡ್ಡಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 2 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ);
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
3. 2 ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಇರಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
6. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಯಸ್ಕ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ 3 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ, ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ .ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 720 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್);
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 25 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಪರ್ಮಾಜನ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಂಬೆ;
• 40 ಮಿಲಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು 3 ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೀನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
   ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ "ಪಾರ್ಮಸನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಚ್ಚಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೀನಿನ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
4. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಭವ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, dinner ಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು; ಇದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರಜೆಗಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ. ಸಾಲ್ಮನ್;
• ತಲಾ 1 ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ;
• 4 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 4 ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಕೇಸರಿ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ 120 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಕೆಲವು ಘರ್ಕಿನ್ಸ್;
• ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಒಣ);

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
3. ಈಗ ನಾವು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು 190-200 ಸಿ ಗೆ 14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. 14 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು, ಅಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನೆಲದ ಮೆಣಸನ್ನು ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹವು ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ
• ವಯಸ್ಸಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 1/2 ಕಪ್
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು 1 ಕಪ್
• ಸಾಲ್ಮನ್ 1 ಕೆಜಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ರಂಧ್ರಗಳಾಗದಂತೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಸಲಹೆಗಳು: ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ ಕಾಡ್ ನಂತಹ ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೀನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ 4 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
• 1 ಜಾರ್ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಲವಂಗ
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಅನಾನಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಲಹೆಗಳು: ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮೀನು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನ: ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

07.04.2018

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೀನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 70-100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
2. ನಾವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
5. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧದಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


8. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
   
9. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
    
11. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
12. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
    
13. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.


14. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ.
    
15. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    
16. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
    
17. ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
    
18. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
    
19. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
    
20. ನಾವು 200 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
21. ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹುಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 900-1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ತುಳಸಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇಂದು dinner ಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ dinner ಟ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಮಾತ್ರ ಮೀನಿನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು.

ತಾಜಾ ಫಿಲೆಟ್ ಉಚ್ಚಾರದ ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ; ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಮೀನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿದಾಗ ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ಮಾಪಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ವೈಟ್ ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಇಡೀ ಶವವನ್ನು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳು. ತೋಳು, ಫಾಯಿಲ್, ವಿಶೇಷ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟೀಕ್

ಸರಳವಾದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಲಘು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಿಡಿಯುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೀನನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 0.75 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಬೀತಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
4. ತಯಾರಾಗಲು 5 \u200b\u200bನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ನಿಂಬೆ-ಮೊಸರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಅದರ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಲಘು ಭೋಜನ ಅಥವಾ .ಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮಾಂಸದ ಹಗುರವಾದ ಚುರುಕುತನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಆಕರ್ಷಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ). ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ನಿಂಬೆ -1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 23 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ .ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ, 4 ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು 35 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯವು ತ್ವರಿತ ಸಂತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಮೃದುತ್ವ, ಉಗ್ರತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದರಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಇಡೀ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 13 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಎರಡನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್. ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರುಚಿಗೆ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
2. ಸಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ.
5. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, 180 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಂಶವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚುರುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ವರಮೇಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನೀರು - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಲ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸರಳವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.
5. ಲಘು .ಟಕ್ಕೆ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಅಥವಾ lunch ಟಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗುವುದು

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಬಾಬ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರಸಭರಿತ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸರಿಯಾದ ದಾರ - ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಓರೆಯಾಗಿರುವವರು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 4 ಸೆಂ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಘನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷ ಮೀರಬಾರದು.

ನನ್ನ ತೋಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚುರುಕಾದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತಾಜಾತನದ ಹಗುರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಒಳಗೆ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ತೋಳುಗಳ ಒಳಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಮಗೆ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
5. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ.
6. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವಿದೆ.
7. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
8. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ: ಪ್ರತಿ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಫಿಲೆಟ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದಾಗ, ಸ್ಟೀಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
10. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
11. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ನಿಂಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಕಂಡುಬಂದಿದೆಯೇ? ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, Ctrl + Enter ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಚರ್ಚಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟೀಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ", ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದು ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ನೈಜ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಭಿಜ್ಞರು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 180-190 to C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

• ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಲ್ಮನ್, ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತುಳಸಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪಾಕವಿಧಾನ

Dinner ಟಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪಾಯ, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 x 150 gr.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.
• ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ - 2 ಚಮಚಗಳು (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ).
• ಹರಳಿನ ಸಾಸಿವೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಸಿವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತದಿಂದ ಸಿಹಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ "ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವುದನ್ನು" ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್.
• ನಿಂಬೆ.
• ಸಾಸಿವೆ (ಡಿಜಾನ್) - ಚಮಚ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್:

1. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತಾಪಮಾನ - 200 о, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಡಯೆಟರ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ).
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು.
• ನಿಂಬೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಥೈಮ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಸಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ದೀರ್ಘ ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ದಿಂಬನ್ನು ಹಾಕಿ.
6. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಚೆರ್ರಿ ಅರ್ಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
7. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು 160 ° C ಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕೊನೆಯ ಕಾಲು ಬೆವರು ಮಾಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್.
• ನಿಂಬೆ.
• ರೋಸ್ಮರಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ).
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
6. 200 ಒ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೀನು ಶವ.
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಶವವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ನೀವು ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಜಂಟಿ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ).
3. ಉಂಗುರವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.
5. ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಇಡೀ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಡಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

• ಸ್ಟೀಕ್ಸ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ನಿಂಬೆ.
• ಚೀವ್ಸ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
• ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - ಸ್ಲೀವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆಂಪು ಮೀನು ಶವ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು.

1. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೀಸ್ ರಬ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಪೊರಕೆ.
3. ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತೋಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಮೃತದೇಹವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆಯೇ? ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಹೊಟ್ಟೆ, ಕಪ್ಪು ಹಿಂಭಾಗ, ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ - ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಸಾಲ್ಮನ್, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ - ನಿಷೇಧ, ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿ.
• ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಫಾಯಿಲ್ ಒಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಾಯಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದವು.

ಎಷ್ಟು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು

• ಭಾಗದ ತುಂಡಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇರೆಯಾಗದಿರಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.

ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ರೀತಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್, ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುವ ಮೂಲಕ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಐಚ್ .ಿಕ.
2. ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. ಮೊಸರು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.
4. ಸಿಸಿಲಿಯನ್. ಆಲಿವ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
5. ಹನಿ. ವೈನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು.
6. ಚೈನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.