ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಪ್ಯೂರಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಹಣ್ಣು - ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯು - ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸಿಸ್ಸಿ"

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ನೋಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಮರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು, ಜಾಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸವಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುನ್ಸೂಚನೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಮೇಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಳಕು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಶುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 6 - 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೊತ್ತದ ಸರಾಸರಿ ಅನುಪಾತವು ಹೀಗಿದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಬೇಕ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮಫಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಲ್ಡರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಘಟಕದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು "ನಂದಿಸುವಿಕೆ" ಅಥವಾ "ಸ್ಟೀಮ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಾನಲ್ "TheVkusnoetv" ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬು ಪ್ಯೂರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ತಣಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣಿನ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸಿ ಹನಿಗಳನ್ನು "ಉಗುಳಬಹುದು"!

ಬಿಸಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೋಮ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ - 1/2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಪ್ಯೂರಿ

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬು

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತೊಗಟೆಯ ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ತಂತ್ರಗಳು

• ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಈ ಸಂಪತ್ತಿನಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಇಡೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಬೇಕು (ಪ್ರತಿ ಸೇಬು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳವಾದ ರಸದಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ನೀವು ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸೇಬು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೈ, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಕ್ಕ ಮಗು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಈ ಸೇಬುಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿಕೊಂಡು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಬಾಣಲೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬೆರೆಸಿ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ

ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ಖಾದ್ಯ.

ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಸುಡದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ).
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ).

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಿಸ್ಸಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸರಿಯಾದ "ಸಿಸ್ಸಿ" ಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.

ತಪ್ಪಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ಯೂರೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಹಾಲು ಮೊಸರಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ.

ಮುಂದಿನ ಹೆಜ್ಜೆಗಳು:

• ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು);
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ (0.5 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ವರೆಗೆ - ಸೇಬುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಕುದಿಯುವ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ;
• ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ;
• ನಯವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ (5-10 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್‌ಲೇಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸೇಬು ಪ್ಯೂರಿ

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ) - ಅವು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು: ಸೇಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ - ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಂದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಯಾನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತೆಗೆಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯು

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, 50-100 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ರಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ರಸಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ, ಸೆಮೆರೆಂಕೊ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಸ್ಟ್ರೇ ಫ್ಲಿಂಗ್, ಅನಿಸ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ (ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯಿರಿ).
4. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ದ್ರವವು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).
6. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ (ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) - ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಇದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಾವು ರಸವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯವು ಹದಗೆಡದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು).

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ.

ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಂದೆ ಅದು ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯವರೆಗೆ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು: ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹನಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಕುರುಹು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನಿಸ್, ಪ್ಯಾಪಿರೋವ್ಕಾ ಮತ್ತು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಸುಂದರವಾದ ಒಂದೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಣಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ರಸ ನೀಡಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹೊರೆಯಿಂದ ಕೂಡಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಬೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಆಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಜಾರ್ನ 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬರಿದಾದ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸದ ಗೃಹಿಣಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು. ಆಪಲ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಜಾಮ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೊರತಾಗಿ, ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ... ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯೂರೀಯ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ - ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ;
• ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ಪ್ಯೂರಿ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ; ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಕಪ್

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು 1 ಗಂಟೆ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್;
• ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ನಿಂಬೆ - 0.2 ಕೆಜಿ

ಅಡುಗೆ:

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹಾಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೇಬು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ದೇಹವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಈಗ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬಿನಕಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟೋರ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ಆಶೀರ್ವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸೇಬು ಸಮಯ! ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮರಗಳಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾರ್ಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರೇಯಸಿ ಅವಳ ತಲೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯದಿದ್ದಾಗ - ಮಾಗಿದ ರಸದಿಂದ ಚಿಮ್ಮುತ್ತಿರುವ ಈ ಕೆನ್ನೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪರ್ವತವನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ?! ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಯಾವ ಸೇಬುಗಳು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ "ಬದುಕುತ್ತವೆ"

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ನೆಲ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೂರಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಸೇಬು ಕೊಯ್ಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ಸೇಬುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ?

ಇದು ಬಹುಶಃ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. - ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ "ಹಾಗೆ" ತಿನ್ನಬಹುದು ... ಸರಿ, ಮಧ್ಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬು ಹಣ್ಣಿನ ಅಂಚುಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ಆದರೆ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

3, 4, 5. ಪ್ಯೂರಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಪುರಿಸೇಬಿನಿಂದ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮತ್ತು ಇದು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಹಣ್ಣು

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮುಂಚಿನವುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ).
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬಸಿಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಉಳಿದ ತಿರುಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇಬು ಸಾರು ಸಹಾಯದಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು ಮೂರು 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

ನೀವು ಸೇಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ -. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೀಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 60-65%ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ತೂಕ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 -700 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ) ಉಜ್ಜಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಸುತ್ತಿ.

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ) ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾಮ್ 65% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

8. ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆಯ್ಕೆ 1. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ 1-1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

• ಆಯ್ಕೆ 2... ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ, ಅರ್ಧ, ಹೋಳುಗಳು, ತಟ್ಟೆಗಳು), ಪಾತ್ರೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದ ಮೇಲೆ, 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಬಿಸಿ ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - 200-300 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ).
• ಆಯ್ಕೆ 3... ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು + 85 ° a ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ: 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು, 3 ಲೀಟರ್ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಬೆರ್ರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ (ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ) ಸೇಬುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ - 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ), ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸವನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮಾನವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮೂಲವೆಂದು ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ತಾಜಾ ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 240 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಇಡೀ ವರ್ಷ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇವಲ ಗೌರವದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ)

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಒಣ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ 20 ಗ್ರಾಂ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ + 20-30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40-60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟೆಯ (ಗಾಜ್) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

11 ಮತ್ತು 12. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್

ಬೇಸಿಗೆ ದಿನವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ - ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಸೇಬುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ವೋಡ್ಕಾ) ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮದ್ಯ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
• ವೋಡ್ಕಾ - 0.5 ಲೀ;
• ನೀರು - 8 ಲೀಟರ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು) ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ) 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಂದು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್ ಮೂಲಕ ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಕೆಸರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ), ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 45-47 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೋ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ "ಸೇಬು" ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ

• ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಡ್ರಾಪ್ ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ;
• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಾಕು ಹಿಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, "ಪಥ" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ;
• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ - ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ, ಸಿಹಿ ತಳಿಗಳ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಎಷ್ಟು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ! ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದದ್ದು ಇದಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫೆಕ್ಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯ ಸೇಬನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಸ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಮ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಸ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿನೆಗರ್, ಲಿಕ್ಕರ್, ಟಿಂಕ್ಚರ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ , ಉಜ್ವಾರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೂಲ ತಿಂಡಿಗಳು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಮಾಧುರ್ಯ, ಇತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಮಟ್ಟವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಐದು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭವು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇಬಿನ ಮರದಿಂದ ಬಿದ್ದು ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೂ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಿರುವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.