ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಭಜನೆ. ಎಥೆನಾಲ್ - ಅದು ಏನು? ಎಥೆನಾಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಎಥೆನಾಲ್ ಬಳಕೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಎಥೆನಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮ

ಇದು ಎಷ್ಟೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಗತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿವಿಧ ಕಷಾಯಗಳು ಮೂಲತಃ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವತಃ - ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ.

ಎಲ್ಲೋ 15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. 1812 ರಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಯುದ್ಧದ ನಂತರ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ವಿಜೇತರ ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಮದ್ಯಪಾನದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠ "ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್"

ಪ್ರಗತಿಪರ ಪ್ರಮಾಣ, ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಯೂಫೋರಿಯಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯದ ಪರಿಣಾಮದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 80% - ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದನೇ - ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ವಿಭಜನೆಯು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ.
3. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೃದಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಹೃದಯವು ಮೆದುಳಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ 0.01%. ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 10% ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು.

ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪವೇ?

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗಾಜಿನ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 80 ಕೆಜಿ (ತೂಕ) + 200 ಗ್ರಾಂ (ವೋಡ್ಕಾ) + 2 ಗಂಟೆಗಳ = ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಮದ್ಯದ 0.1%.

ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರುವ 0.1% ಮತ್ತು ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ 0.01% ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ? ಒಂದು ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಇನ್ನೂ 10 ಜನರಿಗೆ ಸಲಿಕೆಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ? ಅವನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊರಗಿನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ.

ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.

ಎರಡನೇ ಕಿಣ್ವ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ದೇಹದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ರೆಟಿನಾ, ಅದರ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ದೇಹದ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚಲನೆಯ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಇದು ರಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮವು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಯಾದ C2H5OH ನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಭಜನೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತ ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - CH3CHO ಮತ್ತು ಅಸಿಟೈಲ್ ಕೋಎಂಜೈಮ್ A, CH3COOH, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನೀರು, H2O ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, CO2.

ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಸಮಸ್ಯೆ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಡೋಸೇಜ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಇದೆ. ನಮ್ಮ "ಉತ್ಸವ ವೃತ್ತಿಪರರು" ಸಾಗರೋತ್ತರ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಸಂಜೆಯೆಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೌರ್ಬಲ್ಯದಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಲನಚಿತ್ರ ಪಾತ್ರಗಳು, ಮಾನವ ದೇಹವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮಿತಿಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು ಎಂದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಾನವನ ತೂಕದ 1 ಕೆಜಿಗೆ ಪ್ರತಿ 1-2 ಗ್ರಾಂ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಅಥವಾ:

• 40-60 ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ 80 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್, ಅಂದರೆ. 150 - 200 ಮಿಲಿ;
• 0.3 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್.

ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಿಂದ ಪೋರ್ಟಲ್ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಸುಮಾರು 95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ 5% ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವ ಏಕೈಕ ಅಂಗವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತು. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ದರ - ಮತ್ತು ನೀರು ಗಂಟೆಗೆ 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.1 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅಂದರೆ ಗಂಟೆಗೆ ಸುಮಾರು 7-8 ಗ್ರಾಂ. ಹೀಗಾಗಿ, 70-80 ಕೆಜಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರ ಯಕೃತ್ತು, ಅದರ ಚಯಾಪಚಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, 180 ಗ್ರಾಂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 1400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಅಸಿಟೇಟ್) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಎಂಜೈಮ್ A ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅಸಿಟೈಲ್ ಕೋಎಂಜೈಮ್ A ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಸಿಟೈಲ್ ಕೋಎಂಜೈಮ್ A ನ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಕ್ರೆಬ್ಸ್ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶದ ಸೈಟೋಸೋಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್ (ADH) ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಡಿಎಚ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಭಜನೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರ 17). ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ADH ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಷಕಾರಿ ಮಧ್ಯಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಹಕಿಣ್ವ NAD ಆಗಿದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಅಣುವಿನಿಂದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ, NAD ಅನ್ನು NADH ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಡಿಮೆಯಾದ NAD):
CH 3 CH 3 OH + ಓವರ್ ↔ CH 3 CHO + NADH + H + (1)
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹೆಪಟೊಸೈಟ್‌ನ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್ (ACDH) ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ (ಅಸಿಟೇಟ್) ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಹಕಿಣ್ವವೂ ಸಹ NAD ಆಗಿದೆ:
CH 3 CHO + ಓವರ್ ↔ CH 3 COOH + NADH (2)
ಅಸಿಟೈಲ್-ಕೊಎಂಜೈಮ್ ಎ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಿಟೇಟ್ ಕ್ರೆಬ್ಸ್ ಟ್ರೈಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ (1,2), NAD ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ NADH ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶದಲ್ಲಿ NADH:NAD ಅನುಪಾತವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಸಿಟೈಲ್-ಕೋಎಂಜೈಮ್ A ಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಚನೆಯು ಈ ಸಂಯುಕ್ತದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ NADH ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, NADH ನಿಂದ NAD ಗೆ ಮರುಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪಟೊಸೈಟ್‌ನಿಂದ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟೈಲ್-ಕೋಎಂಜೈಮ್ A ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಯ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ನ ಸ್ಥಗಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಬ್ಸ್ ಚಕ್ರದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು α- ಗ್ಲಿಸೆರೊಫಾಸ್ಫೇಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ತಟಸ್ಥ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು) ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಲಿಪೊಲಿಸಿಸ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾನುಭೂತಿಯ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಾಗ ತಟಸ್ಥ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಈ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 3-12 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

NADH:NAD ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್) ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ. ಗ್ಲುಕೋನೋಜೆನೆಸಿಸ್ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೊಸ ರಚನೆ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ATP ಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ NADH ಅನ್ನು NAD ಗೆ ಮರು-ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶದಲ್ಲಿ ಎಂಜೈಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪೈರುವಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಸವಕಳಿ ಸಾಧ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಉಪವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಸಂಗ್ರಹಗಳು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯಬಹುದು - ತೀವ್ರವಾದ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ 2/3 ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಧಿಕ.

ಪುಟಗಳು: 1

ಎಥೆನಾಲ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಂತರ ಜನರು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರು. ಎಥೆನಾಲ್ (ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು) ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ವಸ್ತುವಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಥೆನಾಲ್ (ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್) ಒಂದು ಮೊನೊಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪರಮಾಣುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಎಥನೋಲಮ್. ಫಾರ್ಮುಲಾ - C2H5OH. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದ್ಯಮ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಡೆಂಟಿಸ್ಟ್ರಿ, ಫಾರ್ಮಾಸ್ಯುಟಿಕಲ್ಸ್.

ಎಥೆನಾಲ್ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಅಣುವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ GOST 5962-2013 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ದ್ರವದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಲೆ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದು;
• ನೋವು ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಕಡಿತ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುವಿನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ತ್ವರಿತ ಮರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನೋವಿನ ಸಂವೇದನೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ವಿವಿಧ ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಕೋಮಾದ ಆಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ.
ಮದ್ಯಪಾನವು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅವನತಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಥೆನಾಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.

ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ದೈಹಿಕ;
2. ರಾಸಾಯನಿಕ;
3. ಬೆಂಕಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಮೊದಲ ವರ್ಗವು ಭೌತಿಕ ಸ್ವಭಾವದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ತೂಕ 790 ಗ್ರಾಂ.

ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 78.39 °C ಆಗಿದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು (ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ನಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ನೀರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದಹನಕಾರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸಬಹುದು. ಉರಿಯುವಾಗ, ಜ್ವಾಲೆಯು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು, ಹೊತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಸಿರು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಥನಾಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ತಾಮ್ರದ ತಂತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು (ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು). ಕೊಳೆತ ಸೇಬುಗಳ ವಾಸನೆಯು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ನ ವಾಸನೆಯು ಮೆಥನಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಒಂದು ಸುಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ದಹನದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೇವಲ 18 ° C ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅದರ ತಾಪನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಎಥೆನಾಲ್ ನಿಂದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿದ್ರಾಜನಕ-ಸಂಮೋಹನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಿಗ್ರಹ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಚಲನೆಗಳ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಮಾತಿನಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಸಂಭವದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಕಥೆ

ನವಶಿಲಾಯುಗದಿಂದಲೂ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಸುಮಾರು 9,000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಾಗಿವೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 12 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಲೆರ್ನೊದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿತ್ತು.

ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 1796 ರಲ್ಲಿ ಜೋಹಾನ್ ಟೋಬಿಯಾಸ್ ಲೋವಿಟ್ಜ್ ಪಡೆದರು. ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿತ್ತು.
ತರುವಾಯ, ಎಥೆನಾಲ್‌ನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಕೋಲ್-ಥಿಯೋಡೋರ್ ಡಿ ಸಾಸುರ್ ಅವರು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರು. ಇಂಗಾಲದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿ ವಸ್ತುವಿನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಆಂಟೊಯಿನ್ ಲಾವೊಸಿಯರ್ ನೀಡಿದರು. XIX-XX ಶತಮಾನಗಳನ್ನು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಅವಧಿ ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮಾನವ ಜೀವನದ ವಿವಿಧ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಅಪಾಯ ಏನು?

ಎಥೆನಾಲ್ ಆ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಜ್ಞಾನವು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಪಾಯ ಏನು ಎಂದು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದೇ?

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಷರತ್ತಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಿಂದನೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಅಂದರೆ ಮದ್ಯಪಾನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಬಳಕೆ (ಎಥೆನಾಲ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 12 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ) ದೇಹದ ತೀವ್ರವಾದ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕಾಲಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆರೈಕೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಇದು ಯಾವ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಸೆಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಪಾಯಕಾರಿ:

• ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾವು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ (ಜಠರದುರಿತ, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್);
• ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ (ಸಿರೋಸಿಸ್), ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
• ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ (ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಹೃದಯಾಘಾತ);
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅವನತಿ;
• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಎಥೆನಾಲ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ:

1. ಕಾರುಗಳಿಗೆ ಇಂಧನವಾಗಿ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೋಟಾರ್ ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೆನ್ರಿ ಫೋರ್ಡ್ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. 1880 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಥೆನಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಮೊದಲ ಕಾರನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಅದರ ನಂತರ, ರಾಕೆಟ್ ಎಂಜಿನ್, ವಿವಿಧ ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು.
2. ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ. ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಎಥಿಲೀನ್ ನಂತಹ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರಾವಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಾರ್ನಿಷ್, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ಷೇತ್ರ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕರ ಕೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಕುಚಿತ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಜ್ವರದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಒಂದು ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆಥನಾಲ್ ಮತ್ತು ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕ ವಿತರಣೆ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವಾತಾಯನದಲ್ಲಿ ಡಿಫೊಮರ್ ಆಗಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.
4. ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಕಲೋನ್‌ಗಳು, ಯೂ ಡಿ ಟಾಯ್ಲೆಟ್, ಏರೋಸಾಲ್‌ಗಳು, ಶ್ಯಾಂಪೂಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ.
5. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E1510 ಆಗಿದೆ.
6. ಇತರ ದಿಕ್ಕುಗಳು. ಜೈವಿಕ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ

ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್, ಅದರ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ವ್ಯಸನವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಬಾರದು.

ಎಥೆನಾಲ್ - ಈ ವಸ್ತು ಯಾವುದು? ಅದರ ಬಳಕೆ ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಎಥೆನಾಲ್ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಿಯಾದ ಪದನಾಮವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, "ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್" ಎಂಬ ಪದದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು "ಎಥೆನಾಲ್" ಎಂದರ್ಥ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಹ ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಅವರು ಅದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಪಡೆದರು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ರಾಗಾದಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಎಥೆನಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು 15 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಎಥೆನಾಲ್ - ಅದು ಏನು?

ಎಥೆನಾಲ್ ಒಂದು ಮೊನೊಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಬಣ್ಣರಹಿತ, ಸುಡುವ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಉದ್ಯಮ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಇಂಧನವಾಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಎಥೆನಾಲ್ C2H5OH ನ ಸೂತ್ರವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿಯೇ ಈ ವಸ್ತುವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲವಾದ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಸೈಕೋಆಕ್ಟಿವ್ ವಸ್ತುವು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು. ಎಥೆನಾಲ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧೀಯ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ "ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಈ ಆಸ್ತಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಮಿತವಾಗಿ ಅವು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಶಾಲೆಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಪಾಠಗಳಿಂದಲೂ ಎಥೆನಾಲ್ ಸೂತ್ರವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕದ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸದ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಔಷಧೀಯ ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಎಥೆನಾಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸೈಕೋಟ್ರೋಪಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ನೋವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅದರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಲೋಷನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ನ ಹಾನಿ

ಎಥೆನಾಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ವಿಷ ಮತ್ತು ಕೋಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ವಸ್ತುವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬಲವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಅವಲಂಬನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಒಂದು ರೋಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ನ ಹಾನಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅತಿರೇಕದ ಕುಡಿತದ ದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಹಸಿವಿನಿಂದ, ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಕರುಳುಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟವಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತನ ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಮನಸ್ಸಿನ ವಿರೂಪತೆಯು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ

ಎಥೆನಾಲ್ - ಈ ವಸ್ತು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು? ಇದು ಇತಿಹಾಸಪೂರ್ವ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರು. ನಿಜ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 9,000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾದ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಕುರುಹುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ನವಶಿಲಾಯುಗದ ಜನರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು 12 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಲೆರ್ನೊದಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಇದು ನೀರು-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿತ್ತು. 1796 ರಲ್ಲಿ ಜೋಹಾನ್ ಟೋಬಿಯಾಸ್ ಲೋವಿಟ್ಜ್ ಅವರು ಶುದ್ಧ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು. ಅವರು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಶೋಧನೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಎಥೆನಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಏಕೈಕ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನಿಕೊಲೊ-ಥಿಯೋಡೋರ್ ಡಿ ಸಾಸುರ್‌ನಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಂಟೊಯಿನ್ ಲಾವೊಸಿಯರ್ ಇಂಗಾಲದ ಸಂಯುಕ್ತ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು. 19 ನೇ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು

ಬಹುಶಃ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ, ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇಂಧನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು, ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 16% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ದ್ರಾವಣಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಯಾಕರೊಮೈಸಸ್ ಸೆರೆವಿಸಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪೋಷಕಾಂಶದ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ, ಮರದ ಪುಡಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಇಂಧನ

ಎಥೆನಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಎಂದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೂಡ ಇಂಧನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಾಕೆಟ್ ಇಂಜಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ - ಮೊದಲ ಮಹಾಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 70% ಜಲೀಯ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಜರ್ಮನ್ ಬ್ಯಾಲಿಸ್ಟಿಕ್ ಕ್ಷಿಪಣಿ - V-2 ಗೆ ಇಂಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಇಂಧನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಂತರಿಕ ದಹನಕಾರಿ ಎಂಜಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಪನ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ನ ವೇಗವರ್ಧಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಮಿಲಿಟರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿ ಎರಡರಲ್ಲೂ ತಾಪನ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಇಂಧನಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್

ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೈಥೈಲ್ ಈಥರ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಲೋರೊಫಾರ್ಮ್, ಎಥಿಲೀನ್, ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಟೆಟ್ರಾಥೈಲ್ ಸೀಸ, ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ಮುಂತಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾರ್ನಿಷ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಡ್‌ಸ್ಕ್ರೀನ್ ವಾಷರ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫ್ರೀಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾರ್ಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಂಜುನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಬಳಕೆ ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಣಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಏಜೆಂಟ್. ಅದರ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (96%) ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕರ ಕೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ. ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 18 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉಜ್ಜಲು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಜ್ವರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಕಂಪ್ರೆಸಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಗಾಳಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸಿದಾಗ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫೊಮರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರಿವಳಿಕೆಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಔಷಧಿಗಳ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೆಥನಾಲ್ ಅಥವಾ ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್‌ನಂತಹ ವಿಷಕಾರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ತಲಾಧಾರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಡಿಹೈಡ್ರೋಜಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಷಕಾರಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಅಥವಾ ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ ನಂತರ, ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೆಥನಾಲ್ಗೆ ಇದು ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ಮತ್ತು ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ಗೆ ಇದು ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇದು 19 ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಎಥೆನಾಲ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಜಿನ್, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫಿರ್, ಕೌಮಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ನ ಅಂಶವು 0.12% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 1% ಕ್ಕೆ ಏರಬಹುದು. ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ (1.2% ವರೆಗೆ). ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೌಮಿಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ. ತಾಜಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 1 ರಿಂದ 3% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಸಿದ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅದು 4.5% ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ತಮ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ದ್ರಾವಕವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E1510 ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 7.1 kcal/g ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಎಥೆನಾಲ್ನ ಪರಿಣಾಮ

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎಥೆನಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾನವ ಜೀವನದ ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಷಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾನವಕುಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮದ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಮ್ಯಾಶ್, ಮೀಡ್ ಮತ್ತು ಈಗ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಇವನೊವಿಚ್ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಬದಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಪಾನವು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಏಕಾಗ್ರತೆ, ಡೋಸ್, ಪ್ರವೇಶದ ಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾದಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾದಕವಸ್ತು ಪರಿಣಾಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರ್ಖತನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ನೋವಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ, ಅವನು ಬೇಗನೆ ವ್ಯಸನಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕೋಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಎಥೆನಾಲ್ ಅಣುವು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ ಅಕ್ಯುಂಬೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮದ್ಯಪಾನ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಬಿಟೋಫ್ರಂಟಲ್ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾದಕ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಗುಣವಾದ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಿತ ವಸ್ತುಗಳ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ವಿವಾದಾಸ್ಪದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 12 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಮೊದಲು ತೀವ್ರವಾದ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಯಾವ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಎಥೆನಾಲ್ ದ್ರಾವಣವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್, ಅಸಿಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯುಟಾಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕೃತಿಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆತಂಕಕಾರಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಅಸೆಟಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಕೇವಲ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಡಿಎನ್ಎಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಳಕೆಯು ಜಠರದುರಿತ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಅನ್ನನಾಳ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ಮತ್ತು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೆದುಳಿನ ನ್ಯೂರಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಾನಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಬರುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದರೆ ಇದು ಎಥೆನಾಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲ. ಈ ವಸ್ತುವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ನಿಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಗಳ ವಿಭಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು "ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೀಥಲೈಸರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದೇ? ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿರಳವಾಗಿ 0.18 ppm ಅನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಆಧುನಿಕ ಅಳತೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.