ತ್ವರಿತ ಕುಕೀ ಗೂಡಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕುಕಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್. ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಆಂಟಿಲ್ ಕೇಕ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಕಡೆಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಕುಶಲತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೊರತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತ್ವರಿತ ಜೋಡಣೆ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು), ವಿನ್ಯಾಸದ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು best ಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ನಿರ್ವಿವಾದದ ಅನುಕೂಲಗಳು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದುಂಡಾದ ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ನೋಟವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಥವಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ನೀಡಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ("ಜುಬಿಲಿ", "ಮಾರಿಯಾ" ಅಥವಾ ಹಾಗೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಕ್ಯಾನ್.

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

• ಗಸಗಸೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

1. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು). ತುಣುಕುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮರಳು "ಚೂರುಗಳನ್ನು" ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ), ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ನೀವು ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶೀತದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕರಗಿದ, ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ತನಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನೆರಳು ಹೊಂದಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಲಾಯಿಸಿ.
   
5. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ. ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣದ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೈಬಲ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು.
   
6. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಾಂಬೋಯಾ, ನಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ನಾವು ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಗುಮ್ಮಟ" ವನ್ನು ಕೆತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
   
7. ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
   
8. ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ನಾವು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
9. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಕೇಕ್ ಆಂಟಿಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

10-12

30 ನಿಮಿಷಗಳು

380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (2)

• ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಮಿಕ್ಸರ್, ಬೌಲ್

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಆಯ್ಕೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳಿಂದ (ಸಕ್ಕರೆ, ಜೋಳ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಓಟ್) ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದೀಗ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ ಇತಿಹಾಸ

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅನೇಕ ump ಹೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಅಮೇರಿಕನ್ "ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಕೇಕ್" ನ ಮೂಲಮಾದರಿ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಆರೋಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಲಾಭದಾಯಕ ಕೇಕ್. ನಮ್ಮ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಇರುವೆ ಕೇಕ್ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಕಲಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೆನುವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ "ಜನರಿಂದ" ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಯ್ಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸಲು ಈಗ ಸಮಯ:

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು (ಕೇವಲ ಸರಂಧ್ರವಲ್ಲ).

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಜವಾದ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಂದವಾದ ಹಾಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಬಡಿಸುವುದು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾದ ಆಂಥಿಲ್ಗೆ 100% ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾನು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ;
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆ ಇದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• "ಆಂಥಿಲ್" ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ: ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ರಚನೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಆಹ್ವಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೂವತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 90 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ಹದಿಹರೆಯದವರ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇಂದಿಗೂ ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದಿದೆ. ಫ್ಯಾಶನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರೊನ್ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈಗಲೂ ಸಹ, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆ ಸರಳ ಕುಕೀಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ಮಿಸುವುದನ್ನು ಬಹಳ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ?

ಈ ಕೇಕ್ ಏನು?

"ಆಂಥಿಲ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನೆಲದಿಂದ ತುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಕಾಯುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಬಳಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೋಷಕರ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಗು ತನ್ನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ತನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೃತಜ್ಞತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ "ಆಂಥಿಲ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವು ವಿವೇಚನೆಯ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೆ, ಜೀವನವನ್ನು ಏಕೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣ ಕುಕೀಗಳಿವೆ? ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬೇರೊಬ್ಬರ ಆತ್ಮವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ess ಹಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಷರತ್ತು.

"ಆಂಥಿಲ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ: ನಿಯಮಿತ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, "ಜುಬಿಲಿ" - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು, ನಾವು ಶುದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್, 400 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 40 ಪ್ರತಿಶತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧ ಬಾರ್. ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಕೀಗಳ "ಆಂಥಿಲ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್\u200cನ ರುಚಿ (ಮತ್ತು ನೋಟ) ನಾವು ಶ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು?

ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕೋನ್, ಟ್ರೆಪೆಜಾಯಿಡ್ ಅಥವಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ: ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೂಳಬೇಕು. ನಾವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಇಡೀ ದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ. ಕುಕೀ "ಆಂಥಿಲ್" ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಕಾಯುವ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿದ. ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲನ್ನು ಸಹ ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿನ ಕುಕೀಗಳ "ಆಂಥಿಲ್" ನಿಜವಾದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಆಂಥಿಲ್" ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೃತ್ತಿಪರ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ (79% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ;
• 380-400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಆದರೂ ಮುಂದಿನ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂತರದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಉದ್ದವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ತರಹದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಉಂಟಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಳಕಿನ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಕೇಕ್\u200cನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕೆ ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತನ್ನದೇ ಆದ, ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಗಳಿಸಲು ನೋಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 385 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನದಂತೆ ನೀವು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ!

ಈ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ! ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದಿನಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಣಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, "ಆಂಥಿಲ್" ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 5 ಬಾರಿಯಂತೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಕುಕೀಸ್ - 400 gr .;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಹಾರ ಗಸಗಸೆ - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್.

ಈ ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಣ ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಎರಡು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳು ಸಾಕು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದವು - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮರಳು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್, ಎಳ್ಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಆಂಥಿಲ್.

ಆಹಾರ ಗಸಗಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೇಯಿಸದೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಸಮಯವೂ ಇಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸದೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಅವಸರದಲ್ಲಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾದರೆ ಅದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದ ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ", "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು" ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

• ಕುಕೀಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಅದು ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದ ತಕ್ಷಣ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಆಂಥಿಲ್ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• ಕುಕೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• ಕೆಫೀರ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಚಮಚ. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ (ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ), ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವ ಕುಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ರಚನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ). ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ಮೇಲೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಗಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಅದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಆಂಥಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು? ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಸಗಸೆ, ಬಣ್ಣದ ಧೂಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಆಂಟಿಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ರುಚಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು). ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳ ಆಂಥಿಲ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಕಾಯುವುದು ಕಠಿಣ ಭಾಗವಾದ್ದರಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಆಂಥಿಲ್ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯದ ಅನಾಹುತದ ಕೊರತೆಯಲ್ಲೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಹತ್ವದ ಮಿಷನ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಕಿರಿಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಸಬಹುದು!

ಅಂತಹ ಆಂಥಿಲ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಇಡೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸದೆ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕಣಿ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ!

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು - ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾಗಿಲ್ಲ.

ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ನಾವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಂಥಿಲ್ - ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ

ಇಂದು ನಾನು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ "ಆಂಥಿಲ್" ಅಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮೊಸರು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಸರನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸದ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

• ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ಒಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಮೊಸರು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಕಳಪೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಆಂಥಿಲ್ ಆಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಹಿಮದ ಕೆಳಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ "ಆಂಥಿಲ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಇರುವೆ ಗೂಡು ಬೇಯಿಸದೆ

ಸರಳ, ಪ್ರಾಸಂಗಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ ಕೇಕ್, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

• ಕುಕೀಸ್ (ಜುಬಿಲಿ ಪ್ರಕಾರ) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ, ನಿವ್ವಳ ಕ್ಯಾನು 360 ಗ್ರಾಂ) - 1 ನಿಷೇಧ.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗಸಗಸೆ - ರುಚಿಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿರುವ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಹಳವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಗುವಿನಂತೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಜಾರ್, ಅದರಿಂದ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಂತೆ, ನೀವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.,
• ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುಸಿಯಬಹುದು.

,

ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ ಎಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಪರವಾಗಿ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ವಾದವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಪಿಟೀಲು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ! ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚದರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ತೂಕದ ಕುಕೀಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನಿಖರವಾಗಿ "ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು" ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಲೇಬಲ್ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. GOST ಅನುಸರಣೆಯ ಸೂಚನೆ ಇದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಮುಖ್ಯ. ಇದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆಯ ಉಲ್ಲೇಖವೂ ಸಹ ಬಹಳ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಒಂದು ಬಟಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಕ್ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು 12 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರವೂ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಡಿಲವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು;

"ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಗಾಜು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚಪ್ಪಡಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆತರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಡಿಕೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೈಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಂಟಿಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚದರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, “ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು” ಪ್ರಭೇದಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ .;

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು;

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಐದು ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್;

ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೆನೆಸದೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಎತ್ತರದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಕುಕೀಸ್;

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾರ್;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ;

ಡಾರ್ಕ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಾರ್;

ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳ ಎರಡು ಚಮಚ;

ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಇರಬೇಕು. ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುರಿದು ಹಾಕುವ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. "ಶುಗರ್" ವಿಧದ ಕುಕೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.

ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹರಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲವಾದರೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ .;

170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬೆಣ್ಣೆ;

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು;

65 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 35% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ;

30 ಗ್ರಾಂ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ತವರ ಕ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ಒಣಗಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖಾದ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ .;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾ dark ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ) - 150 ಗ್ರಾಂ .;

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್;

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;

ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಉಗಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆ ಲಿಂಗನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಒಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುದಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆನೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ದಿಬ್ಬವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಆಂಥಿಲ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಕೋಕೋದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಂಥಿಲ್" - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರು "ಟೊಪ್ಲೆಂಕಿನೋ" ಅಥವಾ "ಶುಗರ್" ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಆಂಥಿಲ್" ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಲವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದರೆ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಸ್ವಚ್ steel ವಾದ ಉಕ್ಕಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಜಾರುತ್ತದೆ.