ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

"ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಸ್" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛವು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಆಘಾತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ. ಸಲಾಡ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಇದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಲೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅದೇ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೆಲ್ಟ್ ಇನ್ ಯುವರ್ ಮೌತ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಈಗ ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

• ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ಮೇಲಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಅಥವಾ ಅಂತಿಮ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹರಡಿದರೆ, ಅದು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು "ತೇಲುತ್ತದೆ".
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಹಿಂತಿರುಗಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ, ಹೆಂಡತಿ ಅಥವಾ ಸಹೋದರಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು? ಯಾವುದೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ!

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೇಕಿಂಗ್

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಖಾಲಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮರಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಪುಡಿಪುಡಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಲ್ಲ.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ವಾದವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೌದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಾದ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕರೆಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ ತಮಾಷೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಪಫ್ ಮತ್ತು ಮರಳು ಎರಡನ್ನೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

4-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಎಳ್ಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾದರು. ಸಾಸ್ ಇನ್ನೂ ಕುತೂಹಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಿದಾಗ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಈಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದೀಗ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಸ್

ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಂತಹದ್ದೇನಾದರೂ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಸರಕುಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಇನ್ನೂ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಡಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮನವಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನ 180-190 ಡಿಗ್ರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮರಳು ಬೇಕಿಂಗ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಶೇಷ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅದು ಅದನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.
• ಪಿಷ್ಟ - 3/4 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು).
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/4 ಕಪ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವರು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕಡಿಮೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಕುಕೀಸ್

ಅವರು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬೋನಸ್ ಎಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ - ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಕೆ ಗಾತ್ರ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕರೆಯಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿರೋಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೂ ಸಹ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ, ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಇವು ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಏನು - ಅವರಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೇಯನೇಸ್ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವವರೆಗೆ ಅದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಒಂದು ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸರಳವಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಅದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಒಂದು ರಹಸ್ಯ!

ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೊದಲ ಟೇಸ್ಟರ್ ನನ್ನ ಪತಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್, ಮತ್ತು ಅವನು ಮೊದಲ ಕುಕೀಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ತೀರ್ಪು ಅನುಸರಿಸಿತು: "ಇದು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಗ್ರೇಡ್ 5".ಅವರ ಹೇಳಿಕೆಯಿಂದ, ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ, ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಈ ಕುಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮುಂದೂಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆ.

ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಶೂಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಗಾಜು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಶ್ರ ಸಕ್ಕರೆ-ಮಾರ್ಗರೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ನಂತರ. ಪ್ರತಿ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನ ಮೊದಲು ಹೊಸದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಹೌದು, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಶೋಧಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಹೇಗೋ ಅಡುಗೆಯ ದಿನ ಒಂದರಲ್ಲಿ ರೂಢಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿದ್ದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಒಬ್ಬರು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು - ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿದ್ದೇನೆ.

2. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರಾಶಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಸೇಬಿನ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡುವಾಗ, ಏಕೆಂದರೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅವು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇದೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರವು 35x35 ಸೆಂ ಮತ್ತು 16 ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ. ನಿಗದಿತ 220 W ಬದಲಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 180 W, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. 200 ಡಿಗ್ರಿ 220 ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕುಕೀಸ್ ಈ ರೀತಿ ಹರಡಿತು, ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನನಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ರೂಢಿಯಿಂದ, ನಾನು 24 ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ರುಚಿಯಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ).

ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು? ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

"ನೆಚ್ಚಿನ"

ಈ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕುಕೀ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಯ ನಂತರ ಅದು ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾದ ಕಾಲು ಚಮಚ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಂತದಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈಗ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಕುಕೀಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ!ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಯೋಜಕಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವಿನೆಗರ್-ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಕಡಿಮೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಕುಕೀ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

sp-force-hide (ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಬ್ಲಾಕ್; ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್: 15px; ಅಗಲ: 600px; ಗರಿಷ್ಠ-ಅಗಲ: 100%; ಗಡಿ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -moz-ಗಡಿ -ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; -ವೆಬ್‌ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #dddddd; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಕುಟುಂಬ: ಏರಿಯಲ್, "ಹೆಲ್ವೆಟಿಕಾ ನ್ಯೂಯು", ಸಾನ್ಸ್-ಸೆರಿಫ್;). sp-ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್‌ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್‌ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-form-fields-wrapper (ಅಂಚು: 0 ಸ್ವಯಂ; ಅಗಲ: 570px;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp- ಫಾರ್ಮ್-ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ- ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; ಎತ್ತರ: 35px; ಅಗಲ: 100%;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಫೀಲ್ಡ್ ಲೇಬಲ್ (ಬಣ್ಣ: #444444; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ : 13px; ಫಾಂಟ್-ಶೈಲಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್ (ಅಡಿಗೆ-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -moz-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ಹಿನ್ನೆಲೆ -ಬಣ್ಣ: #0089bf;ಬಣ್ಣ: #ffffff;ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ;ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;).sp-ಫಾರ್ಮ್ .sp-ಬಟನ್-ಧಾರಕ (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)