ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಣಬೆಗಳು, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ "ಅಣಬೆಗಳು" ನಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ: ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ;

ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೌಲನ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ! ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯೂಬ್ (ಮ್ಯಾಗಿ) ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರವು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ;
• ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೌತೆಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಾರು ಘನ (ಅಣಬೆ ರುಚಿ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1-2 ಶಾಖೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸಾಕು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ವಿರುದ್ಧ ಯಾವುದೇ ಪರಿಗಣನೆಗಳು ಇದ್ದರೆ (ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ), ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೋಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ತೇವಾಂಶ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ. ಚೂರುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವೇ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರವು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಪ್ಪು. ಬೌಲನ್ ಘನವನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಘನಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಕೇವಲ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರೈ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಇದು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯ: ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ!

ಸರಿಯಾದ ಆಯಾಮಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಬದನೆ ಕಾಯಿ.

ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.

ಲೇಖನದ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತ ಸಂಚರಣೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 + 40 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1 ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ

ನಮಗೆ 6 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. 15-17 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತಲೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ) - 4-6 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ವಿರುದ್ಧ ವಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕಾಂಡದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ. ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿನ್ಯಾಸವು ಕೋಮಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಕಹಿ ಬಗ್ಗೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಯ್ದವು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತಿಯಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ಅವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ... ಇವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದ್ದ 17 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ).

ಪತನ ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸುಲಭ: 17 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಂದು ಬೀಜಗಳಿವೆ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಲಘುವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಂಜಿನ ನೀರಿನಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಕಡಿದಾದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೀರಿಸಬೇಡಿ! ಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೊರಗಿಡುವುದಿಲ್ಲ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು. ಬ್ಲೂಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕಂದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ.

ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತಪ್ಪಿಸಿ. ತಿಳಿ ಚಿನ್ನವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಗೆ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆ ಧೂಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆ. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಹಿಂದೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಚಾಕು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ "ಮಶ್ರೂಮ್" ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅತಿಯಾದವು. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುವಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 4 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸರ್ವತೋಮುಖ ಸೌಮ್ಯ ಟ್ಯಾಂಗ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲಘು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ! ಬಿಳಿಬದನೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಣಬೆಗಳು

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು + 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ವರೆಗೆ. ನೀವು 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ

4-5 ಬಾರಿ ನಮಗೆ ಬೇಕು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ

* ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳು) - 1/2 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ

• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ):

• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
• ಲವಂಗ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಕೆ ತ್ವರಿತ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಕಾಯಿಗಳ ಗಾತ್ರ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು / ಸಕ್ಕರೆ / ಆಸಿಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ನಾವು ನೀಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಗರಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ. ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ದೃ ness ತೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ). ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಪೈಸಿಯರ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / ಬೆಳಕು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲ) ಸೇರಿಸಿ - 1 ಪಿಸಿ. (10-12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಆಗಿದೆ! ತೋಟದ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹೊಳಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿವೆ, ದಿನಗಳು ಮಳೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯ ಮೋಡಗಳ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲೋ ಅಡಗಿದ್ದಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಟ್, ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು "ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ" ಎಂಬ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಹೆಸರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾರೆ. ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು (ಯಾರು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು 30 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಇತರ ಜೀವನದಿಂದ ಬಂದವರು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ನೀಲಿ" ಯಿಂದ ಇತರ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲಕ್ಷ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಕೆಲಸ.

ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಎಷ್ಟು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೂಲತಃ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು. ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಅವಧಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಎಲ್ಲ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಇಚ್ .ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವಾಗುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

3. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನರಾರಂಭಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೀರಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಮೇಲಿನವುಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಥವಾ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಸ್ನಾನ" ಮಾಡಿ.

5. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವು ಗಾ dark ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಜೊತೆಗೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕಹಿ ಕೂಡ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಣುಕುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇಳಿಯೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಸಿವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅವನು ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

7. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಡ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಗಾ bright ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಡೋಸೇಜ್ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚುರುಕುತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

8. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವರಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲಘು ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

11. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 3 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

12. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜಲಾನಯನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗಾಳಿಯ ಸೈನಸ್\u200cಗಳು ಒಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಬಹುದು.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮತ್ತೊಂದು ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲೋ ಮರೆಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗುಳ್ಳೆ ತಕ್ಷಣ ಹೊರಗೆ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

13. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

14. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಜಾರ್ನ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಬಹುದು. ಇರಬೇಕಾದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಹಸಿವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸಮಯ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ “ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ”. ಈ ವರ್ಷವಷ್ಟೇ, ನನ್ನ ಸಹೋದರ 10 ಡಬ್ಬಿ ಸೌಟೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡನು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು.

ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ "ನೀಲಿ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದೆ. ಅವರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರಂತೆ, 650, 750 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳು - 1 ಗಂಟೆ.

ಮೂಲಕ, ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

15. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಂಬಳಿ, ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದನ್ನಾದರೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವರಿಸಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರವೂ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಳಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

16. ಜಾಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ dinner ಟಕ್ಕೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ವಿಷಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು 30 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೋಟ್\u200cಬುಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಾರು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಇಂದಿಗೂ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಹೇಳಿಕೆಯಲ್ಲ. ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅವನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಎರಡೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 700 - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆದು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬೇಕು. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯುವುದಲ್ಲದೆ, ಆವಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಿಡಿದಿಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಎರಡೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಉರುಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಭಾಗವು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಭಾರವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

3. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ "ನೀಲಿ" ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಮಲಗಿದಾಗ, ಅವರು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ನಡುವೆ, ನಾವು ನಿಷ್ಫಲವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೃದುವಾದ ಶಾಖೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗುಂಪಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಕಾಂಡದಿಂದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೋಜಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ.

7. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಚರ್ಮವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಇದು ಉಪ್ಪು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 6 - 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 1.5 - 2 ಅಗಲವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಂಡು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

9. ತದನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚದುರಿಸಲು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

10. ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದವು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಉರುಳಿಸಲು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

11. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ನ 5 - 6 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

12. ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 140 - 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ.

13. ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ತದನಂತರ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಯಂ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ.

14. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳಂತೆ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಲಾಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಂದಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಖರವಾಗಿ ಇಷ್ಟು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ನ ಅಂತಹ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ನೋಟದಿಂದಲೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಟನ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 750 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಎರಡು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ಪಕ್ಷಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವ ವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತೊಂದು 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಹೆದರದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 4 - 5 ಚಮಚ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವುದು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಟೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತನ್ನ "ಕಂದು" ಗಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂದರೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರಿದು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಕೂಡ ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡಬಾರದು.

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು.

8. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಈ ರೀತಿ ಹುರಿದ "ನೀಲಿ" ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಈಗ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಇಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಬದಲು, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮ್ಯಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಘನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋದಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾವು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದು: ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಕೇವಲ ನಾಜೂಕಿಲ್ಲದ ಮಾದರಿಗಳು.

ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೂರಕವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಯೋನೈಸ್ ನಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

10. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ GMO ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ.

11. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಈ ಬಾರಿ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸರಿ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯ ಸೈನಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಬಿಡದೆ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

12. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸಾಲು ಮಾಡಿ. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಅವರ ಭುಜಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಲುಪಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

13. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ಜಾಡಿಗಳು 650 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ.

14. ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರದಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ವಿಷಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ.

ನಂತರ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಇವು ಇಂದು ನಮ್ಮ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ - "ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುವುದು ನಿಜವೇ?" ಬಹುಶಃ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಬಹುಶಃ ಹಸಿವು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದದು. ಮತ್ತು "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಅವರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!