ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಗೌಲಾಶ್. ಅನುಮತಿಸುವ ವಯಸ್ಸಿನ ಮೊದಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೋಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಭಿನಂದನೆಗಳು: ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿ (ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿ) ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಅದನ್ನು "ವಯಸ್ಕ" ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಕುಟುಂಬ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ "ಬಹಳ ಬೇಗ" ಬರುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯದ ಮುಳ್ಳಿನ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳದೆ, ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯಿಂದ ಹೊರಬರದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಜಯಿಸಬಹುದು? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಮಗುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನು ಬೆಳೆಯುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಎಂಬ ಬಲವಾದ, ಘನ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಲ್ಲಿ "ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ಸ್".

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟಗಳಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಈ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಏಕೈಕ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಚ್ಚರಿಸದ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅಪರೂಪದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕುರಿಮರಿ, ಅಪರೂಪದ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ.

"ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಮಾಂಸದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಕಾಯಿಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಗಳು, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲ ಆಹಾರ

ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು ಸಹ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕಿನ್, ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಅಂತಹ ಹುಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಡೆಗಳು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ.

ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸ್ಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಂದ ವಿಮುಖರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;

100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಸ್ಮರಿ ಸೂಜಿಗಳು;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿರಬಾರದು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಜಿಗುಟಾದ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೋಲುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಹುದು.

ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಗಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಿಕನ್ ಗಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳೊಳಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, "ಹೃದಯಗಳು", "ಹೂಗಳು", "ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು" ಮತ್ತು ಇತರ ಮಕ್ಕಳ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಗ್ಯಾಲಂಟೈನ್

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಶ್ರೀಮಂತ ಗ್ಯಾಲಂಟೈನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1/2 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;

1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

2 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;

5 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ;

1 "ಛತ್ರಿ" ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ತರಕಾರಿ ಸಾರು 500 ಮಿಲಿ;

ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಊತದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು (ಮಫಿನ್ ಡಿಶ್) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಲಂಟೈನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸುವುದನ್ನು ಯಾರು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ:

ಗ್ಯಾಲಂಟೈನ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಉತ್ತಮ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಓಹ್ ಹೌದು, ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್ - ವೇಗವಾಗಿ! ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ವಾಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಮಗುವಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಿ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕು. ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

ಪಾಲಕ 1 ಗುಂಪೇ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರೈಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 tbsp ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಕೆನೆ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ; ಬುಲ್ಗುರ್, ಅಕ್ಕಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ನ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಲಹೆ:

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು "ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ" ರುಚಿಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಸೇವೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ? ಆದರೆ ನಾವು ಗೂಂಡಾಗಿರಿಯನ್ನು ಆಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಏನು? ತದನಂತರ ನಾವು ಮುಂದೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬುಲ್ಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸೋಣ? ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಗ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

10 ದೊಡ್ಡ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

1 ಗಾಜಿನ ಬುಲ್ಗರ್;

500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬುಲ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲಗತ್ತು - ಒಂದು ಚಾಕು (ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು).

ನಾವು ಚಿಕನ್, ಬಲ್ಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಹೆ:

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬುಲ್ಗರ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಟೆರಿನ್

ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಭೋಜನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಟೆರಿನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ;

ಲೋಫ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು;

80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ತುಳಸಿ;

20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ನಾವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:

ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಪಿಸ್ತಾಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳಿಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಉಳಿದವರಿಗೆ, ಬಹುಶಃ, ನೀವು ಅನುಪಾತದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಲವು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹಾನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಔಷಧಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಕ್ಕಳು!

ಮಗುವಿಗೆ ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ - ಮೊಲ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫೈಬರ್ಗಳು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು 22% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ನರಮಂಡಲದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 90% ಕೋಳಿ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಅಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
2. ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ. GMO ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಹೊಂದಿರದ ಚಿಕನ್ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
4. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು;
5. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೋಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;
6. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅವು ಕೋಳಿಯ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
8. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು;
9. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ದಿನ ತಾಯಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಮಗುವು ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೋಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಎಂಟರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಚಿಕನ್ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಗು ಮೊಲ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ, ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅವನಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ನೀಡಬಾರದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಡುವುದು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ, ಏಕರೂಪದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಭಾಗವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಬೇಬಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಎದೆಹಾಲು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದಿನವೂ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಕಾನೂನು ವಯಸ್ಸುಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಕ್ಕಳು ಕೋಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಈ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಅಂಗಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅತಿಯಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕರುಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಗೆ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಂಪು, ದದ್ದುಗಳು, ತುರಿಕೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮಗು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಕ್ಕಳ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ

ಮಗು ಕೋಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅಲರ್ಜಿ. ಇದು ಜನ್ಮಜಾತ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ತಿಂದ ನಂತರ, ಪ್ರಾಣಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಜನ್ಮಜಾತ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮಾಯವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಾಗ ಅದರ ಅನೇಕ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯು ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ಗಳು. ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ವತಃ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಅಲರ್ಜಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಘನೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣಗಳಿವೆ:

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು;
2. ಪ್ರಾಣಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ಅದರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ;
3. ಹಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ.

ಅಲರ್ಜಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವಾಂತಿ ಅಥವಾ ವಾಕರಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉಬ್ಬುವುದು, ಹೊಟ್ಟೆ ಸೆಳೆತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅತಿಸಾರ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ದದ್ದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಾಗ, ಪೋಷಕರು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ನೀವು ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ಅವನು ಮಾತ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾರಣವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಸಂದೇಹವಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡದಿರಲು ಕಾರಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಡೈರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬರೆಯಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ದುರುಪಯೋಗವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಆಹಾರದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಮಲವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬ್ರಾಂಕೋಸ್ಪಾಸ್ಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಆಂಬ್ಯುಲೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಆಂಟಿಹಿಸ್ಟಾಮೈನ್ ಡೋಸೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಫೋನ್ ಮೂಲಕ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬಹುದು, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫೀಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಂಟರಿಂದ ಒಂಬತ್ತು ತಿಂಗಳ ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಈಗ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲು, ಶಿಶು ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಬಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್

ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಮೊದಲು, ಮಗುವಿನ ಪೋಷಕರು ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಬಿ ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆ. ಅವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬರಡಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಧಾರಿತ ರುಚಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು ...

ಇದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಯುವ ತಾಯಿಯು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ:

• ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ;
• ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
• ಇದು B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ (B2, B6, B9, B12).

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು).

ಮಗುವಿಗೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಮೊದಲ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಜಾತಿಗಳು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು 8 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಮೆನುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ 9 ರಿಂದ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಂತೆ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 1/2 ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಿನ ರೂಢಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ - ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು.

1.5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೊದಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, zrazy ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ
• 80-90 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 10 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು (ಯಾವುದೇ) ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.


ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಿಕನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 280 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 300 ಮಿ.ಲೀ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸೇವೆಗಳು 18

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 170 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಚಿಕನ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಿಕನ್ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ (2 ವರ್ಷದಿಂದ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತೊಂದು ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಶತಾವರಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಶತಾವರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಗು ಬೆಳೆದಾಗ, ಅವನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ಮೆನುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - ಇದು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗುಂಪು ಬಿ (ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ನಿಯಾಸಿನ್).

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಗಾಯಗಳು ಗುಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಕೋಶಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೋಂಕನ್ನು ಒಳಗೆ ಭೇದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಂಜಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಕೂಡ ಇದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಕೋಳಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮಗುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫೈಬರ್ಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು - ಗೋಮಾಂಸ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ದೇಹವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಇವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಕೋಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ.
• ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.
• ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.
• ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಮುಖ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಬೆಂಬಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಕೆಲವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪರಿಚಯ

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು? ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಅಥವಾ ಸೂತ್ರ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಬಿ ಅಳವಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ವಿಸ್ತರಣೆಯು 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯ. ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಇದನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕು - 8-9 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ. ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

• ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು - ಇದು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು;
• ಮೊದಲ ಭಾಗವು 1/4 ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮೂಲದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅವು ಏಕರೂಪದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂಗೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ - 70-80 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ - ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.

ಸುಮಾರು 12 ತಿಂಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರೋಗ್ಯಕರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ತಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಾರುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

• ಮಗುವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಸಿ, ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು;
• ನೇರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಮೊದಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ;
• ಬ್ರಾಯ್ಲರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಇದು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮಾದಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಕ್ರಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಂಬಾಕು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ತನವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ಅತಿಸಾರ, ತಲೆನೋವು, ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಭಾವನೆಯ ಇತರ ಚಿಹ್ನೆಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 300-350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, 1.5-2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ).

ಅಡುಗೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಚಿಕಣಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ (ನೀವು ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 100 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಕ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿ ಚಿಕನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ದೃಢವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ, ರವೆ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, 1 ಟೇಬಲ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (15-20 ನಿಮಿಷ.), ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್, 1 ತುಂಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ತಯಾರಿ:

• ಸಾರು ಕುದಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಣಕಾಲು: ವೇಗದ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ

ಚಿಕನ್ dumplings ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್, ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನ 2-3 ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ರಹಸ್ಯ ಇದು.

3. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಅವರು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿರಬಹುದು.

4. ಪಡೆದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದೆರಡು. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ - ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ;

ವೇಗವಾಗಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಚಾಪ್ಸ್

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.