ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲೋಬಿಯಾನಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದರೇನು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಮೂರು ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3 - 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು).

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಪೈ, ಪಫ್, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಸ್, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನನ್ನ ಪವಾಡ ಅನಿಲ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಏನೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೇವಲ ವೈಭವ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ - ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ - ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಂದೆ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು - ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಬಿಡದೆ (ಅವನು ಕೂಡ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ). ಇವುಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಡಿಸುವ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್) - 1 ಪ್ಯಾಕ್. (500 ಗ್ರಾಂ.)
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಕ್ರವಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ - ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ - ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಗ್ರಿಲ್-ಗ್ಯಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ರಿಯರು ನನ್ನನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಿವರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ - ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಅಂತಹ ಪವಾಡವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅನಿಲ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್). ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇದನ್ನು ಕೈಯಿಂದಲೇ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.ಬೇಯಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಎತ್ತುವಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಜಾಲತಾಣ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು

ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಲೋಬಿಯಾನಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ.

ಲೋಬಿಯಾನಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಚಾಪುರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ...

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ". ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಜನರನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ ಅದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ...

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಾನು ವಿರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬೇಕರಿಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ಬೇಕರಿಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾನು ಲೋಬಿಯಾನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಹುರುಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಕರಿ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ -.

ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಎರಡು - ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಹದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಾನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂದಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬೀನ್ಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು, ನಂತರ ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುರುಡಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೋಬಿಯಾನಿಯನ್ನು "ಚಪ್ಪಟೆ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ವಿಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ (!) ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಮೊದಲ "ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು,

ಲೋಬಿಯಾನಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೈಟ್ "ಸಾಸ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, "ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈಗ ಅಷ್ಟೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಪೈ, ಪಫ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಖಚಾಪುರಿ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಳ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳೋಣ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಹ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು.

ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧ - 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಮಡಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸರಳ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ,? ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು? h. l. ಉಪ್ಪು, 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಮೂರು ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3 - 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು).

ಅಡುಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು; ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು (ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ); ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಪೈ, ಪಫ್, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಸ್, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕರಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಷ್ಟ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಒಂದೇ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಚೌಕದ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ಬಿಸಿಯಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 525 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 510 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಹೆಸರಿನ ಅರ್ಥ "ಪದರಗಳು". ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದು ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ "ಸಹಿ" ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯ ಸಮಯ ಬೇಕಾದರೂ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನೆನೆಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಎಡ ತುದಿಯಿಂದ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತೇವೆ - ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.

ನಂತರ ಇಂಡೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಬಲ, ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ - ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಡ ಅಂಚನ್ನು ಮಡಚಿ ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೂ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ರೋಲ್ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಯತವನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಈಗ ಸ್ಟ್ರೂಡೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಕಾಫ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಹೋಮ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅನಗತ್ಯ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಬಹುದು, ಒಬ್ಬರು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ರೋಲ್\u200cನ ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗದು. ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್\u200cಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಪದರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುವುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಹೊರಗಡೆ ತಿರುಗುವ ಅಂಚಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬದಿಗಳಿಂದ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ "ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವುದು" ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊಸರಿನಿಂದ ದ್ರವವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಹರಿಯದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪೈಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಆಗಿರಬಹುದು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಿಟ್ಟು ಕರಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಪ್ರತಿ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪೈಗಳು ಚದರ.

ನಾವು ಪೈಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಒತ್ತಿ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಕುವನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಏರಿದಾಗ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರಬಹುದು. ಚಾಕು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಸವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭೇದಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಚಾಪುರಿ

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನ ದೇಶದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅವರ ಮನೆ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ರೀತಿಯ ಕೈಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿ 1 ವರ್ಗದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಆಕಾರವು ಚದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಫ್ ನಾಲಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಫ್ಲಾಕಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅವು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದವು, ಅದರ ರುಚಿ ಜೀವಮಾನವಿಡೀ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾಲಿಗೆಯ ಆಕಾರವು ಉದ್ದವಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ರೋಂಬಸ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳು, ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

Ima ಹಿಸಬಹುದಾದ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಮತ್ತು ಪುರುಷರನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಯರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ. ತ್ವರಿತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸದಂತೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಳಪೆ ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಂಸಾ

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು meal ಟವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಸಂಸಾ ಎಂಬುದು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ತ್ರಿಕೋನ ಪೈಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಭರ್ತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ - ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಸಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಸಾಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಲವು ತಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸಂಸಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮೂಲೆಗೆ ಹತ್ತಿರ. ನಂತರ ಸಂಸವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನಾಗಿ ಮಡಚಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಫ್\u200cಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು" ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿದ ಸುಂದರ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಉದ್ದನೆಯ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದಂತೆ, ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೊಂಪಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ವಾರದ ದಿನದಂದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಅದ್ಭುತ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬನ್ಗಳು

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಅಡಿಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೆಲದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಗಾಜು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಚದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪೈಫ್, ಸಾಮ್ಸಾ, ಪಫ್ಸ್, ಪೈ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ. ಈ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದರೇನು

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ವಿಧಗಳಾಗಿವೆ. ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗದಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಈ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಉತ್ತರ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ: ಖಂಡಿತ, ಹೌದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಬಿಯಾನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪಫ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.

ಹಿಟ್ಟು ಹರಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿ.ಮೀ. ತೆಳ್ಳಗೆ ಉತ್ತಮ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನಮ್ಮ ಬ್ರಷ್\u200cವುಡ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರಾಂಶ. ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಉತ್ತರವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ - ಕೆಲವರು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧ - 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸರಳ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ,? ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು? h. l. ಉಪ್ಪು, 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರ ಮೂರು ಮಾರ್ಗರೀನ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ನಾವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3 - 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು).

ಅಡುಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು; ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು (ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ); ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕ್ರೊಸೆಂಟ್ಸ್, ಪೈ, ಪಫ್, ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಸ್, ಪೈ, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಳಿಯೋಣ:

ಮೊದಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸೈನ್\u200cಗೆ ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಷ್ಟೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ.

ಸರಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ; ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ನೀವು ಮೊಸರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಈಗ ಮರೆತುಹೋಗುವ ಭರ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೈಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
6. ಈಗ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮುಂದಿನದು, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಪೈಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಬೇಕು. ಅಷ್ಟೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪೈಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಪೈ, ಪಫ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಖಚಾಪುರಿ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿದಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಒಳ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳೋಣ - ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಹ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು.

ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೆಯ ವಿಧ - 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 2/3 ಕಪ್ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪದರದ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲ ವಿಧದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಮಡಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸರಳ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಲೋಬಿಯಾನಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ.

ಲೋಬಿಯಾನಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಖಚಾಪುರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ ...

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ". ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಜನರನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ ಅದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ...

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈಗ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಾನು ವಿರಳವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬೇಕರಿಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ.

ಆದರೆ ಬೇಕರಿಗೆ ಹೋಗಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾನು ಲೋಬಿಯಾನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಹುರುಳಿ ಬೀನ್ಸ್

ಕರಿ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ಹಳೆಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ -.

ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಎರಡು - ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೋಹದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕೆಲವು ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಾನು ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂದಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ನಾನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಬೀನ್ಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡಿನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು, ನಂತರ ವಿರುದ್ಧ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುರುಡಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೋಬಿಯಾನಿಯನ್ನು "ಚಪ್ಪಟೆ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಂತರಿಕ ವಿಮಾನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದ್ದಾಗ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವು ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ (!) ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಪಮಾನವು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಮೊದಲ "ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಒಣ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು,

ಲೋಬಿಯಾನಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೈಟ್ "ಸಾಸ್" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ, "ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈಗ ಅಷ್ಟೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಅವರ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬ ಮಾಡುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವು ಹಳೆಯದಾಗಲು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ!

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 2 ಕೆಜಿ
- ಪೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ನೀವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:
ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ)
-ಸಾಲ್ಟ್ - ರುಚಿಗೆ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

1. ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

3. ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

4. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್\u200cನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.