ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, PP ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಫೋಟೋ. ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, ಟೋಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ 20 ಚೂರುಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 250 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು. ಬ್ರೆಡ್ನ ಟೋಸ್ಟ್ ಚೂರುಗಳು, 10 ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಮೇಲೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಚೀಸ್), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಲಕ ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಪಾಲಕ, 7 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಹಿಟ್ಟು), 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಂತರ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಪಾಲಕ, 0.5 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್), ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಅದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 400 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 9 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಓಟ್ಮೀಲ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕೆಜಿ ಪಾಲಕ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 6 ಟೋಸ್ಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಲಕವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

450 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೆನೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. 5 ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತಯಾರಿ: ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಲಕ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪಾಲಕ ಪದರವು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಪಾಲಕ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಹಳೆಯ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಳವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿರು, ವಿಟಮಿನ್ ಪಾಲಕ: ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಪ್ಪಾಯಿ ನಾವಿಕನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರಿದರೂ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವಿಕ ಪೊಪ್ಐಯ್ಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಇದ್ದವು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮುದ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿದ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಸಿರನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ!

ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರವು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ? ನಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ!

ಪಾಲಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ರುಚಿ ಕೂಡ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಸಿಗುಮ್ಚಿ), ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಲಸಾಂಜ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಗ್ನೋಚಿ), ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಮಸಾಲಾ, ಶಾಕ್ ಪನೀರ್).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಪಾಲಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು. ಪೂರ್ವ ತಾಲೀಮು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಊಟ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ರೋಲ್ನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಇದೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೋಲ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರಿಂದ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಭಯಾನಕ ಶುಷ್ಕತೆಯ ಭಾವನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಾಲೀಮು ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಿನ್ನಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ)

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ರಿಕೊಟ್ಟಾ (250 ಗ್ರಾಂ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ (ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಾದಾ ಬಿಳಿ ಉತ್ತಮ)
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇರೆ ಏನಾದರೂ). ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ
• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ (1 ಮೀಟರ್ ಹಾಳೆ, ನಾನು 4 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೆ). ನೀವು ಸಣ್ಣ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಈ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಈ ನಮೂದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ , ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ , .

ನನಗೆ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಇಷ್ಟ. ಇದು ಸರಳವಾದ, ಅರ್ಥವಾಗುವ, ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಾಲಕ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು, ವಸಂತ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡಿತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (6 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ)

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕದ 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-4 ಲವಂಗ (ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು)
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು + ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೀಸಲು.
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ) ಎಣ್ಣೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು

ಅಡುಗೆ

ಪಾಲಕದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಳಸಿ. ಪಾಲಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು (ಕಾಗದದಂತೆ), ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ನಂತರ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹರಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ.

ಈ ನಮೂದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ , ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ , .

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಎಂದರೇನು? ಇದು ದಪ್ಪ ಏನೋ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುಂಜ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದೆ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಸಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೆದುಳಿನ ಕೂಸು ಆ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೋಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಾಮೆನ್ ಸೂಪ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನ ರಾಮೆನ್‌ಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೆ, ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಾಮೆನ್‌ಗೆ ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ. ತರಕಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಡೀ ದಿನ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಪಾಲಕವು ಅಮರಂಥ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಿಕೆಯ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವರಿಷ್ಠರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಫೈಬರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಒರಟಾದ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನ ಅಂಶವು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹೆಸರು	ಮಾಸ್ ಫ್ರಾಕ್ಷನ್	%ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು	0.39 ಗ್ರಾಂ	1
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	3.63 ಗ್ರಾಂ	1
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್	2.2 ಗ್ರಾಂ	9
ಅಳಿಲುಗಳು	2.86 ಗ್ರಾಂ	6
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು	1.1 ಗ್ರಾಂ	4,4
ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು	1.4 ಗ್ರಾಂ	2,2
ಜೀವಸತ್ವಗಳು
ಬಿ 1 - ಥಯಾಮಿನ್	0.14 ಮಿಗ್ರಾಂ	5,6
ಬಿ 2 - ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್	0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ	12,3
B5 - ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ	0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ	1
ಬಿ 6 - ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್	0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ	12,5
B9 - ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ	300 ಎಂಸಿಜಿ	56,3
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ	86 ಮಿಗ್ರಾಂ	74,4
ಇ - ಆಲ್ಫಾ-ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್	4.7 ಮಿಗ್ರಾಂ	21,1
ಪಿಪಿ - ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ	0.83 ಮಿಗ್ರಾಂ	3,4
ಕೆ - ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್	640 ಎಂಸಿಜಿ	468
ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್	5756 ಎಂಸಿಜಿ	74
ಕೋಲೀನ್	19.3 ಮಿಗ್ರಾಂ	4
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್	590 ಮಿಗ್ರಾಂ	18
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ	218 ಮಿಗ್ರಾಂ	12,4
ಸಿಲಿಕಾನ್	51.2 ಮಿಗ್ರಾಂ	171
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್	33 ಮಿಗ್ರಾಂ	6,3
ಸೋಡಿಯಂ	101 ಮಿಗ್ರಾಂ	4,2
ರಂಜಕ	51 ಮಿಗ್ರಾಂ	5
ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು
ಕಬ್ಬಿಣ	6 ಮಿಗ್ರಾಂ	32
ಅಯೋಡಿನ್	21 ಎಂಸಿಜಿ	12
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್	3400 ಎಂಸಿಜಿ	94
ತಾಮ್ರ	87 ಎಂಸಿಜಿ	7
ಫ್ಲೋರಿನ್	85 ಎಂಸಿಜಿ	1,6
ಕ್ರೋಮಿಯಂ	18 ಎಂಸಿಜಿ	21
ಸತು	2000 ಎಂಸಿಜಿ	10

ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ನೋವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು 11 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಲಘು ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಮ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪಾಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲಸದ ದಿನದ ಮೊದಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಯಾವುದೇ) - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 18 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಂಪಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 18-22 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಪಾಲಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. Shchi ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೀಡುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಪಾಲಕ - 300-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ - ತಲಾ 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 18-22 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 5-7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 25-30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಅದ್ದಿ. ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಿಸಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
11. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪಾಲಕವು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 18-22 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 7-9 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 3-4 ಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿರು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 18-22 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 5-7 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300-500 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50-100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಪ್ಪ - 1 tbsp;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 18-22 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 5-7 ಗ್ರಾಂ.

ಊಟ ತಯಾರಿ:

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಲು, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಲಸಾಂಜದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಲಸಾಂಜ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 18-22 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬಾಹ್ಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೀನಿಗೆ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
5. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನೀವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
7. ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಬಿಡಿ.
8. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
9. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಂತರ, ಲಸಾಂಜ.
10. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
11. ಕ್ಲೀನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜದ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. 180 0 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಬೇಯಿಸಿದ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ dumplings

ಇದು ಜೆಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ dumplings ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರಿಕೊಟ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 18-22 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 9 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಪಾಲಕ

ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯಕ್ಕೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಾಹ್ಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು.
7. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಬಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಾಲೋಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಶುಂಠಿ - 1 ರೂಟ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಮಿಲಿ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - 1 tbsp;
• ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ - 12 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 300-350 ಮಿಲಿ.

ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 50-100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಇದು ಪಾಲಕವನ್ನು ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಗುರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಪಾಲಕ (ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 2/3) ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
5. ಪಾಮ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ.
7. 160 0 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ.
8. ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
9. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮೌಸಾಕಾ

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಾಲ್ಕನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮೌಸಾಕಾ ಗ್ರೀಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 12 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪೋಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರವಿಯೊಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೋಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಬಂದಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರವಿಯೊಲಿಯು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ½ ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ತುಂಬಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಂದಿ (ತಿರುಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 9-12 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
2. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
6. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್). 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ನೀವು dumplings ನಂತಹ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
11. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 200 0 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
13. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೂ ಇವೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾಲಕ ಹಿಟ್ಟು ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭೋಜನದ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಹಸಿರು ಸೌಫಲ್

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸೌಫಲ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಲಘು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 18 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
3. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ಗೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.
7. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
9. ವಿಶೇಷವಾದ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಟಾಪ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
11. 180 0 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
12. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು - ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ಲಘುತೆಗಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 10 ಚೂರುಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪಾಲಕ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ರೋಸ್ಮರಿ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಬೆಳಕಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು - 20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 15-20 ಮಿಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕಂದು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. 5-7 ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಸ್ವಿಸ್ ಪೈ

ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಲಕವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಾಲಕ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಪ್ಪ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ನಂತರ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
• ಉಪ್ಪು - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 1 tbsp.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಪೊರಕೆ. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
9. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
11. 200 0 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
12. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಡಿಟಾಕ್ಸ್

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು ಯುವಜನರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಜನರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಸರಳವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿ

ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಈ ಪಾನೀಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - 30-50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಲು (125 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸ್ಮೂಥಿಯನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು.

ಪಾಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಲಕರು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಖನ ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟಿಂಗ್: ಇಲ್ಚೆಂಕೊ ಒಕ್ಸಾನಾ

ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಅಡುಗೆ ವಿಡಿಯೋ

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 6 ​​ಕಲ್ಪನೆಗಳು:

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 9 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10-13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• ಬೇಕನ್ 3-4 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 240 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;

ಅಡುಗೆ

ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಪಾಲಕ, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 450 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• 600 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• ½ ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ 4 ಭಾಗಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• 240 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
• 180 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

tasteofhome.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 80-100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ;
• ¼ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇತರರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 80-100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ;
• 220 ಗ್ರಾಂ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ½ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಪಾಲಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ನೋಚಿ

weelicious.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 280 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ;
• 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ 60 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 3 tbsp ಹಿಟ್ಟು + ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ

ಅಡುಗೆ

ಪಾಲಕವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ನೋಚಿಯನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಬೇಕು.

gimmesomeoven.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• ½ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 280 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ;
• 80 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 60 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕೋರ್ಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕ, ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

cleanfoodcrush.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ದಾಳಿಂಬೆ;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 3-4 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. 1 ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಲಕ, ಸೆಲರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

lecic/Depositphotos.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 60-80 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ;
• 3 ಕಿವೀಸ್;
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

ಅಡುಗೆ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.