ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ತಯಾರಿಕೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ - ಮನುಷ್ಯನ ಹಸಿವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು

ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಶ್ಯಾಂಕ್ (1.8 ಕೆಜಿ) - ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೆರಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದಾರದಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲೆ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 1 ಮೀಟರ್ ತಲಾ ಎರಡು ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಅಡ್ಡದಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಾಪಮಾನ ಗುಬ್ಬಿಯನ್ನು 220 ಅಂಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಇದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಒಂದು ಹಂದಿ ಕಾಲು ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ದಾಳಿಂಬೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯೂ ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ತೊಳೆದ ಬೆರಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಗಳ ಲವಂಗವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅದರ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 2.5 ಗಂಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗದಂತಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ imagine ಹಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ, 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಭೋಜನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಳಿದ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ಒಳಗೆ ನೋಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಿ. ಲೆಟಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು

ಹನಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸರಳ ಆದರೆ ರುಚಿಕರ.

ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕಾಲುಭಾಗದ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು

ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮುಂದೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಇರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊಂಡುಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟು ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ದ್ರವವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೇವಲ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಹಾಕಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಲು ಒಳಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ; ಲವಂಗ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಚರ್ಮವು ಒರಟಾಗಿರದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು

ನೀವು ಶ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ “ಸವಿಯಾದ” ವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮಾಂಸಭರಿತ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಕೇವಲ 15 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ. ತಯಾರಿ ಸುಮಾರು 80 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉರುಳಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಸುಂದರವಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಳೆಗಳಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್

ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚತುರತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೇಬು, ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕಾಲು ಹಾಕಿದೆ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ

- ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಶ್ಯಾಂಕ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂದಿನ ಕಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ನೀವು ತಾಜಾ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
- ತಯಾರಕರ ಸ್ಟಾಂಪ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.
- ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಯ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
- ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಶ್ಯಾಂಕ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ: ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ - ಬಜೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ treat ತಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವೈಲಿಂಗ್\u200cಸ್ಟೋರ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗಂಟು, ನಾನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಸರಳವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಿಂದಿನ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮರೆಮಾಚುವ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಬಿರುಗೂದಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗಬೇಕು - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು!

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಿಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಶ್ಯಾಂಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ;
• ರುಚಿಗೆ ಸಾರು ಉಪ್ಪು.

ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಮೊದಲು ನೀವು ಕಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ - ಒಂದು ision ೇದನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ತಯಾರಾದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ ಆಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ,.

ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಶ್ಯಾಂಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಸುತ್ತುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಗೆಣ್ಣು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು ಬೇಯಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.1-1.5 ಕೆಜಿ ಬುಲ್ಲಿ;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ನೀವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಲಾ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಥೈಮ್.

ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೊಣಕಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. 2-3 ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ರಾತ್ರಿ ಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 1 ಗಂಟೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಬೆರಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ: ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಮೂಲಕ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ಹುರಿಯಲು” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಬುಲ್ಲಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5-7 ಲವಂಗ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• 8-10 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 1 ಓದುವ ಹಾಳೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಹಾಕಿ.

ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೌಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 200 ° C ಆಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ರೇಟಿಂಗ್: 5.0 / 5 (2 ಮತಗಳು ಚಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಇದಲ್ಲದೆ, ರಜಾದಿನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು, ತಿಳಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೇನು-ಸಾಸಿವೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ನಿಮಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಈ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ (ಮುಂಭಾಗವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ);
• 15 ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನು;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಾರುಗಾಗಿ);
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಾರುಗಾಗಿ);
• 3 ಲಾವ್ರುಶ್ಕಿ (ಸಾರುಗಾಗಿ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಸಾರುಗಾಗಿ).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಇದರಿಂದ ರಕ್ತವು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸಾರು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫೋಮ್ ಏರಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಬ್ದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗುವವರೆಗೆ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಹಂದಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಬಾ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೆರಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗೆ ರೇಖಾಂಶದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಲಾಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಇಂತಿ ನಿಮ್ಮ ನಂಬಿಕಸ್ತ, .

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, 2 ರೇಟಿಂಗ್\u200cಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 5 ರಲ್ಲಿ 5.0

ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಂಗಾಲಿನಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲಿನಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಿಂತ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೋರ್\u200cಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕ್ವಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತವೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 325 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 1 ಶ್ಯಾಂಕ್
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3-3.5 ಗಂಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50-70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಪಂಜಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಫೋಟೋ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೋಟೋಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

3. ಸಾಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ನಂತರ ಬೆರಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಲೀಕ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (ಕುತ್ತಿಗೆ) ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮುರಿದು, 4–5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, season ತುವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾರು.