ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಚಾರ್ಜ್ - ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಹವ್ಯಾಸಿ ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಕರಣದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಅವುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಮ್ಮ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉದ್ಯಾನ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದರೆ ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊರ್ಸೆಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. Borscht, okroshka ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಮಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ "ಬ್ರಷ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ಫೋರ್ಕ್ + -
• - 50 ಮಿಲಿ + -
• - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + -
• — 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ + -

ಅಡುಗೆ

ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ಶುದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜಡ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸುಲಿದ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.
2. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾಣಿಕ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 35 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ-ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ಮಸಾಲೆ ಇದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಫೋರ್ಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಬೇರು ಬೆಳೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 50-70 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆ

1. ತಯಾರಾದ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಛೇದಕ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸಮ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈಗ, ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ-ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ "ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮೇಕೆ"

ಸತ್ಕಾರದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇರುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - ½-1/3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 120-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಪುಡಿ (ಕಪ್ಪು) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮನೆ ಅಡುಗೆ "ಮೇಕೆ"

1. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಚೂರುಚೂರು ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಂತೆ ಕುರುಕುಲಾದ ತನಕ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಏಳು-ಹೂವುಗಳ ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ನಾವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೊದಲು ಇರಬೇಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳಗಿನ ಸಾಸೇಜ್ ವೃತ್ತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ (ರುಚಿಗೆ);
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ತರಕಾರಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನ!

ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಈಗಾಗಲೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಲಘು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಲಾಡ್ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲ, ಕಡಿಮೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ಜಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ರಂಜಕ, ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಹಸಿಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಗಳ ವಿವಿಧ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಾಣಸಿಗನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರೂಪಾಂತರವೂ ಇದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲವು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಪ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ (25-60 ನಿಮಿಷಗಳು), ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಊಟಗಳ ನಡುವೆ ಲಘು ತಿಂಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಲಘು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ಸಹ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಭಾಷೆ;
• 1 ಸೇಬು;
• 1 ಬೀಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 15 ಮಿಲಿ ಸಾಸಿವೆ;
• 5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾಲಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ನಾಲಿಗೆ ಕರುವಿನ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
8. ಮೇಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.
10. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
11. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
13. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
14. ಸೇಬುಗಳು, ನಾಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
15. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ.
16. ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
17. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
18. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಲಾಡ್

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೀಟ್;
• ಎಲೆಕೋಸು 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 80 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಡಿಶ್ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
8. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
10. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
12. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು!

ಸಲಹೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಒರೆಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನಿಜವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಳದಿ), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ತರಕಾರಿ / ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್;
• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್:

1. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಡಿಶ್ ಬ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ತೊಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
8. ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ / ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
14. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
15. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
16. ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
17. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5-6 ಅಣಬೆಗಳು (ಒಣಗಿದ);
• 15 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1/2 ಗುಂಪೇ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುದಿ). ಈರುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
7. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಶಾಖೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
9. ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ತುರಿ.
10. ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಲಹೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದೀಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2-3 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ);
• ನೆಲದ ರೋಸ್ಮರಿ 2 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ 1 ಚಿಗುರು;
• 15 ಮಿಲಿ ಸಾಸಿವೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 3 ಎಲೆಗಳು;
• 5 ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪುದೀನಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಪುದೀನಾ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಒಂದು ದಿನ.
6. ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ.
9. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು.
12. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
13. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
14. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಪದರ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
15. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
16. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
17. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಐದು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬರಲಿದೆ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಂತೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಮಧ್ಯಮ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು; ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ; ಬಲ್ಬ್ - 1; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ; ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.; ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಾಗಿ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳು (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ); ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ; ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ; ಬಲ್ಬ್; ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಮಗೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬೇಕು, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಳು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1; ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1; ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1; ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 1 ಹಣ್ಣು; ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.; ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೂರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ನಾವು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ವಿರೇಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು - ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ವಾಯುವಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಅದು ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅನಿಲಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಇದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತವೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 24 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಹವಳದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕಾಲು ಭಾಗ __NEWL__
• ಅರ್ಧ ಬೀಟ್ರೂಟ್__NEWL__
• ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತಲಾ 50 ಮಿಲಿ__NEWL__
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ__NEWL__
• 1 ಭಾಗಶಃ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು__NEWL__
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ__NEWL__

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು - ಹಿಸುಕುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಇದರಿಂದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.

4. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಳಿವು: ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.