ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" - ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಿಮೋಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

"ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೂಡ ಒಂದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್;
2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದರವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ). ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಪದರ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಂದ ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತದನಂತರ ಸುಧಾರಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವಂತೆಯೇ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಧರ್ಮನಿಂದೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಮೋಸಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪದರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಬಳಸಿ ಪದರಗಳನ್ನು "ಕೇಕ್" ನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಮೋಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಸತ್ಯವೆಂದರೆ, ಸಲಾಡ್\u200cನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಮಿಮೋಸಾದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಚಿಗುರಿನ ಹೂವುಗಳಂತೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ನೋಟವು ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಂಘಗಳು ಇವು. ತದನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಲಾಕಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಶುರು ಮಾಡೊಣ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಪುರಾಣ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲೇಖಕ ಯಾರೆಂದು ಯಾರಿಗೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಎಲ್ಲೋ ಅದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಎಲ್ಲೋ ಸೌರಿ ಎಂದು ವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಇದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಎಲ್ಲರ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1 ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಜೋಡಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ.

2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಐಸ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಹಳದಿ ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಮಗೆ ಕೊನೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕು.

3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಡಬ್ಬವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದು ಮೀನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಲು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿ ಇಲ್ಲ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.

4. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಅವುಗಳ ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಕಹಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗಿ ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿ.

7. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

8. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹರಡಬಹುದು.

9. ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಟ್ಟರೆ ಬದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮಿಮೋಸಾ ಲೆಟಿಸ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವಿನಂತಹ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದು ಹೂವುಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ನೀವು ಟ್ಯೂನಾದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಲ್ಲ. ನೀವು ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪದರಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪಿನ ಆಧಾರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಹಗುರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ - 2 ಕ್ಯಾನ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ತುರಿದು, ನಂತರ ಪದರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

3. ಈಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಈಗ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

5. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್.

6. ನಮ್ಮ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು, ಅದು ನಮ್ಮ ಚಿತ್ರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಈಗ ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮೈಮೋಸಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೂವಿನ ಸುತ್ತ ಒಂದು ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ರಿಯಲ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಎರಡು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೌರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್. ಈ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರು ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಮನುಷ್ಯನ ಅಪಾರ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ಮೀನು, ನಾವು ಸೌರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 2 ಕ್ಯಾನ್,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

2. ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

3. ನಂತರ ಸೌರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಸೌರಿ ಸ್ವತಃ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

4. ಸೌರಿಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದು ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

6. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

7. ಮತ್ತು ಈಗ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಅಂತಿಮ ಪದರ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೈಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ!

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್\u200cಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾರ್ಕಿಕ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್,
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು (ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ),
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ (ಗುಂಪೇ),
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಗಾ dark ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ, ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದ್ದರೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವಿನಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ. ಸುಟ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ ತಮ್ಮ ಕಹಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ತೇಲುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬೇಕು.

6. ಈಗ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಡಿಪಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

7. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಇವುಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

9. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

10. ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ತುರಿದು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.

11. ಚೀಸ್ ನಂತರ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ.

12. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಪಫ್ಡ್ ಹಳದಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಳದಿಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ತದನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ಸಾರ್ಡೀನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಬ್ಬದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇವಲ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಸೋವಿಯತ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಈಗ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ "ಫೈ" ಅನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಅರ್ಹನಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ "ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ", ಹಬ್ಬದ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲ ಹೊರಹೋಗಿ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡೋಣ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸೋಣ ಅಥವಾ ಇತರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸೋಣ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ: ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಕೀ ಸಾಲ್ಮನ್. ಸರಿ, ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳಿಂದ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಈಗ ಹೇಳುವಂತೆ, ಅದು “ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ” ಆಗಿತ್ತು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತತ್ವವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
3. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಫ್ಲಾಕಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಾನು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಮೊದಲ ಸಾಲು ಮೀನು. ಈ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಬೇಕು.
   
4. ಮತ್ತು ಈಗ ಅದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದೆ. ನಮಗೆ ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
   
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
   
6. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ. ನಮಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
7. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
8. ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
9. ತರಕಾರಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು "ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
   
   
10. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
    
11. ನಾವು ಮೊಹರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು.
    
12. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.
    
13. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ತಿರುವು ಬಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಮಿಮೋಸಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಈ ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.
    

ಇದು ಮೈಮೋಸಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗ ನೀವು ಥೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್: ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟ್ಯೂನ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಸ್, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಸಾರ್ಡೀನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಇದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (2-3 ಮಧ್ಯಮ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (1 ಮಧ್ಯಮ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ, ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ (1/2 ಕಪ್);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಲಾಡ್

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಟಲ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಲಭ.
2. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
4. ಸೌರಿಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
5. ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನಿನ ಪದರ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ "ಮಿಮೋಸಾ"

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾರಿಗೆ ಕಠಿಣ ಚೌಕಟ್ಟು ಬೇಕು? ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಲು ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 2 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಸೇಬು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
5. ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೀನು, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ನೀವು ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಅದು ತನ್ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ, ಈಸ್ಟರ್, ಮೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಂತಹ ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದರಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ರಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಘಟಕಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• saury - 1 can.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸೌರಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
4. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
5. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುರಿದ ಪದರ.
6. ತುರಿದ ಹಳದಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಟ್ಯೂಬ್ ನೆಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೌರಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಘಟಕಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಘಟಕಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಪ್ರಭೇದಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಘಟಕ;
• ವಿನೆಗರ್ - sp ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹಸಿರು ಮಿಶ್ರಣ - ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಾಕು / ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ.

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೀನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
2. ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
5. ಹಳದಿ.

ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ / ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರಸಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಜಾರ್\u200cನ ಪೂರ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಉಪ್ಪುನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಚೆಲ್ಲಿದರೆ, ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೀನು ತುಂಬಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.

ಸಾರ್ಡೀನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ. - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಘಟಕಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಘಟಕ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೀನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಳದಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸತ್ಯ. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹಳದಿ ವಸಂತ ಹೂವಿನೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಒಡನಾಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿಮೋಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಘಟಕಗಳು;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಘಟಕ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಗೌಡಾ, ರಷ್ಯನ್, ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಮಿಮೋಸಾಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಸೇಬು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿಧ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಘಟಕ;
• ವಿನೆಗರ್ - ಟೇಬಲ್. l .;
• ನೀರು ಒಂದು ಟೇಬಲ್. l .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಘೋರ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದಿರಬೇಕು - ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಒರಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಒಂದು ಪದರ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಸೇಬು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಘಟಕಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಳದಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೋಲುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಎಂಜಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಳದಿ.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪದರ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತ in ತುಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ "ಸಲಾಡ್"

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಇದು ಕಹಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
9. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ "ಸಲಾಡ್"

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 4 ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ಹಳದಿ ತುರಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ.