ಕೊರಿಯನ್ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಹೋಮ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮೂಲ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ನೆಲದ, ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬರಿದುಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಟ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಲಕೋನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೋಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ತಿರುಳು ತಾಜಾ ಹೋಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ, ಲಘುವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಊಟದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ. ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಗೌರವದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅದನ್ನು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಚೂರುಚೂರು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಘನತೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀರಸ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ ಪ್ರತಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಶೀತದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇಬು, ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಏಕೈಕ ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಡದ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಟರ್ನಿಪ್ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ತಿರುಳು ರಸಭರಿತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಕಾಂಡದ ಬೆಳೆಗಳ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 7-8 ಸೆಂ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ) ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುರಿದ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ! ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ರುಚಿಯೂ ಅಷ್ಟೇ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು: ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಹಾಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ತಂದ ಪೀಟರ್ I ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಜೊತೆಗೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಲಾಮಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸರ್ವ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ;
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಲಾಮಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ 1 ಗುಂಪೇ;
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಕರಿ ಮಸಾಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್.

ನಾವು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಲಾಮಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಎರಡೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್

ಸರಳವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

• 2 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂಲ ಹಸಿವು "ಜಿರಾಫೆ"

ಮೂಲ ಹಸಿವು "ಜಿರಾಫೆ" ಎಂಬ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ;
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು (ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 4 ಕಾಂಡಗಳು.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಲ್ಲಾ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕ
- ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಚಮಚ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಮಾಗಿದ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಂಪನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.


ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದಿಂದ ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ.


ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ