ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಎಂದರೇನು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಈ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಏಕತಾನತೆಯ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿ ಸ್ವತಃ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು (ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ);
• ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ, ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 12 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು negative ಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮಾನವ ದೇಹವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ 2.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 0.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಸ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಮೂಲ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಹ, ಆದರೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೆನುವಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, .ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ, ನೀವು 5 ಕೆಜಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಮಾಣ 300-400 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 1 ವ್ಯಕ್ತಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘೋಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೆಲರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ದೃ, ವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅದು ಗೋಚರ ಹಾನಿ, ಹಾಳಾಗುವ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳು) - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬು (ಹಸಿರು) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಯ ಎಲೆಗಳ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಕೆಂಪು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕರುಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಫೈಬರ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ (ತೊಟ್ಟುಗಳು) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 13 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 61 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲದೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ), ಲೆಟಿಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ತೊಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೆಲರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಸರು (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ) - ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 59 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನಾನಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ ಸಹ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅನಾನಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - ತಲಾ 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ). ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 22 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಆಸ್ತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಳೆತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೆಲರಿ - ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಈಗ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಟರ್ನಿಪ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡ), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟರ್ನಿಪ್ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
3. ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಬ್ರೂವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಕಾರಣ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ):

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ + ಮಸಾಲೆಗಳು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೆಫೀರ್) + ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ನಿಂಬೆ ರಸ + ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
3. ಸಾಸಿವೆ + ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.
4. ಕ್ರೀಮ್ + ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ + ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
5. ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್) ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು, ಇದು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಸೆಲರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಶಾಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಘಟಕಾಂಶವು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಜ್ಞಾನದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಸಲಾಡ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ, ಸೀಗಡಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು

ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೆಲರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶಾಶ್ವತ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಸೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸಾಸ್.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಸೇಬು (ಮೇಲಾಗಿ ಹಸಿರು);

150 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

250 ಗ್ರಾಂ - ಸೆಲರಿ;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಕೆನೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು;

100 ಮಿಲಿ - ಮೇಯನೇಸ್;

1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಕರಣಗಳಂತೆ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ: ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ನೆನೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಕುರುಕುತನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಯಾರೂ ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ರಾಜಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪುರುಷರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಪಿಸಿಗಳು. - ಸೌತೆಕಾಯಿ;

50 ಗ್ರಾಂ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;

250 ಗ್ರಾಂ - ಕೋಳಿ;

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

150 ಗ್ರಾಂ - ಅಣಬೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ - ಸೆಲರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಮೂಲವನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಂಡಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುರಿಯಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಹಿಂದೆ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಸಿಲಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;

250 ಗ್ರಾಂ - ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;

ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು;

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅನಾನಸ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಪಿಸಿಗಳು. - ಕಿವಿ;

200 ಗ್ರಾಂ - ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;

50 ಮಿಲಿ - ಕೆನೆ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅನೇಕ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಗಾ y ವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ ಸಲಾಡ್ - ಉನ್ನತ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ! ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಲೆಕೋಸಿನ ಅರ್ಧ ತಲೆ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಕಾಂಡಗಳ ಸೆಲರಿ, ಕೆಲವು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.
2. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ small ಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದರಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 130 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೀಸ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, 2 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಲೆಟಿಸ್.

1. ಮೃದುವಾದ, ತಣ್ಣಗಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಟ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಬಲವಾದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 170 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, 2 ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, 2-3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಕಾಂಡವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವು ಸರಾಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಜಾರ್ನಿಂದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿರಪ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 5-6 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, 2 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

1. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
3. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರುಗುಲಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಅರುಗುಲಾ, 2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, 2-3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, 70 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, ಉಪ್ಪು, 8 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಚೆರ್ರಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 4-5 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕುಯ್ಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ನಾರುಗಳಿಂದ ಒಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
5. ಕೇಂದ್ರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3-4 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, 4-5 ಮಾಗಿದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. "ಬಿಳಿ ಮೂಲ" ದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೆಲರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿ ಕೂಡ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಲಘು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಎಳೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
5. ಹಿಂದಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 140 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 140 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, 60 ಗ್ರಾಂ ಲಘು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯಬೇಕು.
2. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾಳೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುಳಿ ಸೇಬು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ .ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಹುಡುಗಿಯರು ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. "ವೈಟ್ ರೂಟ್" ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ದೇಹದ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನ:

• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಕೀಲುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವೂ ಆಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಒಡ್ಡಿಕೆಯ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಜೋಡಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೆಲರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅನೇಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಸ್ಮಾರ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಥ್ರಂಬೋಫಲ್ಬಿಟಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಸಮಯ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಸಸ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ, ಇವು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ;
• ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಲವಣಗಳು.

ತಾಜಾ ಸೆಲರಿ

ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 13 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು negative ಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದ ಬದಲಾಗದ ಅಂಶವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಂಡ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಎಂಬ ಸುಂದರ ಹೆಸರಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಸರಿನ ಯುದ್ಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಂಡಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ.): 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರ

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೀಗಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಚೈನೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಸ್ಯ ಕಾಂಡ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಆಲಿವ್ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ.): 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಸಲಾಡ್

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೇವಲ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಸೇಬುಗಳು ನೇರವಾಗಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು.

ಖಾದ್ಯಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಿ:

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಕ್ರೋಡು,
• ಲೆಟಿಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ.): 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪುರಸ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸೋಣ.

ಚಿಕನ್, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ;
• ಹಲವಾರು ಮೂಲಂಗಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ.): 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಹೆಸರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ.): 175 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ!

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಕಾಂಡ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಈ ಕನಿಷ್ಠ ಸೂಚಕದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹಸಿರು ಸೇಬು;
• ಸಸ್ಯ ಕಾಂಡಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ.): 108 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ.): 169 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೆಲರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಾಂಡಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಆಪಲ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ.): 184 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸರಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉಷ್ಣ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು ಇವು. ಸೇವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸೆಲರಿ ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯ ಸಂಗಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಭಾರವಿರುವ ಖಾದ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೆಲರಿ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್ ಸಹ "ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡ ನರಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಎಲೆಗಳು - ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳಿಗೆ - ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಲ - ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವದ ನಡುವೆ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ".

ಸೆಲರಿ ಎಲೆ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೇರು ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಂಡಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೆಲರಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ತಿರುಳಿರುವ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ.

ತೊಟ್ಟುಗಳ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗೆ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸೆಲರಿ season ತುವಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆಯದ "ಕೊಳಕು" ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ; ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸಸ್ಯವು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೆಲರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್" ಸಲಾಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಲಾಡ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳು (ಮೂಲದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಮೂಲ (ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ), ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್\u200cನ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್-ಆಸ್ಟೋರಿಯಾ ಹೋಟೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಅದು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಾಯಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. 1896 ರಲ್ಲಿ, ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಮೆಟ್ರೋ ಹೋಟೆಲ್ ಆಸ್ಕರ್ ಚಿರ್ಕಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಂಡರು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ ಮೊದಲು ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಲಂಚ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದರ ಸಂಕೇತವು ಸೇಬು.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

750 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
125 ಮಿಲಿ ಸಾರು
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ
400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳ ಚಮಚ
2 ಟೀ ಚಮಚ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್
ಸಕ್ಕರೆ

ಸೂಚನೆಗಳು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅಂದಾಜು 15 ನಿಮಿಷ) 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚಗಳು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಲೆಟಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೆಲರಿ 260 ಗ್ರಾಂ
ಸೇಬುಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು:ಕಚ್ಚಾ ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೀಜಗಳ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಚರ್ಮದ ಸೇಬಿನ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 12-14 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಉಜ್ಜುವುದು)
ಬೇಕನ್ 4 ಚೂರುಗಳು, ಉತ್ತಮ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿದ ಚೂರುಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ)
1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ (ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ)
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್)

ಸೂಚನೆಗಳು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬೇಕನ್\u200cನಿಂದ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬರಿದಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಐಚ್ al ಿಕ, ಅಥವಾ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ವಿನೆಗರ್, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ.
ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪಿನ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರಿಂದ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
2 ಆಂಚೊವಿಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೇಪರ್\u200cಗಳ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ
1 ಗುಂಪಿನ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
2-3- ಸ್ಟ. l. ಶೆರ್ರಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್

ಸೂಚನೆಗಳು: ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಪರ್\u200cಗಳು, ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸು, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ಕೇಪರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
ಸೆಲರಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು
ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್

ಸೂಚನೆಗಳು: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
ಉಪ್ಪು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ 1.3 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ
225 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
125 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು:4-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು) ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸದ ಹೊರತು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

125 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್
60 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ
60 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
450 ಗ್ರಾಂ ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ (ರೂಟ್ ಸೆಲರಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ)
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು
3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ), 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಸೂಚನೆಗಳು: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ (ಬಾಣಸಿಗರ) ಚಾಕುವಿನಿಂದ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಂಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಕಠಿಣ ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

450 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್
ಉಪ್ಪು
1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
75 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು
60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಚಟ್ನಿ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತಾಜಾ ರಸ
1 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಮಾವು, ಚೌಕವಾಗಿ
3 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
15 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಸೂಚನೆಗಳು: ಉದ್ದವಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹಳ್ಳದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವೆ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾವನ್ನು ಘನ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಚಿಕನ್ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು 1-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್, ಚಟ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಮಾವು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ; ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು (ಐಚ್ al ಿಕ) ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್
50 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್ ಸೆಲರಿ
1 ಸೇಬು
ಮೂಲಂಗಿಗಳ 1 ಗುಂಪೇ
1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಲಾಡ್
0.5 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್

ಸೂಚನೆಗಳು: ಸೆಲರಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, 2 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

5 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
2 ಸೇಬುಗಳು
ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
ಉಪ್ಪು

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್
ಸಾಸಿವೆ

ಸೂಚನೆಗಳು:ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ (ಸ್ವಲ್ಪ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.