ಇದುವರೆಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು. ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಸ್: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 70-80 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಭಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ);
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 80-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ + ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 70 ಮಿಲಿ;
• 400-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಧೂಳಿನಿಂದ

ಅಡುಗೆ

ಉಪ್ಪುನೀರು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ½ ನಿಂಬೆ;
• ½ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 520 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ

ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ ಸಿಪ್ಪೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

190 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 200 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 190 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 150 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗಬೇಕು.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಇದು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀ ಸ್ವತಃ ಹಗುರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 11 ದಿನಾಂಕಗಳು;
• 1-2 ಮಾಗಿದ (ಒಟ್ಟು ತೂಕ 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

gotovim-doma.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• 200 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• 70-90 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ರಸ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80-100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್.

ಅಡುಗೆ

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿರುವಂತೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.

175 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

gotovim-doma.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 180-200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ½-1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9%;
• ½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• 250-300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

Russianfood.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ + ಚಿಮುಕಿಸಲು
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• 160-180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು + ಧೂಳುದುರಿಸಲು

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಂಟೆನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಂಟೆನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸೇಬುಗಳಂತೆ ಗ್ರೀಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪೈ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳದ ಹಾದಿ.

ನೇರ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ನೀವು ನೇರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ನೇರ ಪೈ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಗ್ರೀಕ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನೇರ ಪೈ ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗಾಜಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್);
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಲ್ಲ);
• 1.5 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1 ಗಾಜಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಅಥವಾ ಮದ್ಯ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು - ಸಿಹಿ ವೈನ್);
• 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಲವಂಗ;
• 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಬಕ್ಪುಲ್ವರ್ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್).

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ದೊಡ್ಡ ಕಟ್)

ನಿಂಬೆ ಪೈ (ಲೆಂಟೆನ್) ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಬೇಕು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 160-180 ಡಿಗ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ (ಕೋಲು ಒಣಗಿದರೆ, ಜಿಗುಟಾದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆದು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಪೈ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ಪೈ)

ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ನೇರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಕಬಹುದು), ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗೆ ಸಂತೋಷದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಕರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ತಾಜಾ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೀನ್ ಮಫಿನ್ ಅಥವಾ ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ರುಚಿಕಾರಕ - 2-4 ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನೇರ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ತುಂಬಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ದಪ್ಪ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುವ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು);
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬಕ್ಪುಲ್ವರ್) - 1 ಟೀಚಮಚ.

ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಕೋಕೋ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160-180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಯು ಹಿಂದಿನ ಲೀನ್ ಲೆಮನ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೇರ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಯಿ ನೇರ ಪೈ

ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ರೀಕ್ ಪೈ ಅದರ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೆಂಟ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಶಾವಾದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಕೇಕ್, ಹಿಂದಿನ ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಂತೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ನೇರ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗೆ ಬದಲಾವಣೆಯ ಘಟಕವಾಗಿ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೈಗೆ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ (ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 1 ಕಾಫಿ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಾಫಿ ಕಪ್ಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು, ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ);
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 3/4 ಕಾಫಿ ಕಪ್;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ;
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಾಫಿ ಕಪ್ + 1 ಕಾಫಿ ಕಪ್;
• ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ) - 1 ಕಾಫಿ ಕಪ್;
• ಆಪಲ್ (ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು) - ಕಾಫಿ ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಫೋರ್ಕ್, ಕುಂಟೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ).

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳು (ಘನಗಳು) ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಅಡಿಕೆ-ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 160-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳು (ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ನೇರ ಹಿಟ್ಟು)

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಟ್ ಕುಕೀಗಳು ಕುರುಕುಲಾದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ!

ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿ (ಕಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು), ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಕರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ) - 1 ಕಪ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 3/4 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ವೈನ್) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಬಕ್ಪುಲ್ವರ್) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ) - 1/2 ಕಪ್;
• ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1/2 ಕಪ್ (ಇದು 1 ಬಾರ್ = 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೇರ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ). ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೇರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಕುಕೀ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ).

ಲೆಂಟನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್)

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪೇಪರ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಮುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ). ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ.

ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್)

ಟಿನ್ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೇರ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಕೀಸ್

ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತೆ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೇರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಕಾಯಿಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಹಜವಾಗಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಬ್ರಾಂಡಿ) ಅಥವಾ ಮದ್ಯ, ಸಿಹಿ ವೈನ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 1 ಕಪ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ನೀವು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (0.5-1.5 ಕಪ್ಗಳು, ಎಷ್ಟು).

ನೇರ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ - ನೇರ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತವರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು).

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಸ್

ಇವುಗಳು ಲೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳಾಗಿವೆ, ಗ್ರೀಕರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಿಂತ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3/4 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ ಹುಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಸೋಡಾ - 2 ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ;
• ಕೋಕೋ - 8 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರೇಜಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುವೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ);
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್) - 3/4 ಕಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ನೇರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೇರ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ) ಪಡೆಯುವುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಬೇಯಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಿಸಿ). ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಸ್ ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು (ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ), ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿತ್ತು, ನಾನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿದೆ.

ನೇರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಮೃದು)

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದಾಗ ಕುಕೀಸ್ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ (ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ), ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಆಗಲೂ ಇದನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅದರೊಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಿದಂತೆ.

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನೇರ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬ್ರಶ್ವುಡ್, ಓಟ್ಮೀಲ್, ಸೋಯಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕುಕೀಸ್. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ನೇರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಥ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೇರ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸರಳ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಐದು ವೇಗದ ನೇರ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು:
. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಸೋರಿಕೆಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬಾಹ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆ.
. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಿಹಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ (1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಚೀಲಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು);
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೂಟ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುಡದಂತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 250 ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ "ಮಿಶ್ರಣ" ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ದಪ್ಪವು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಕುಕೀಸ್

ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೇರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 240 ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಸುಮಾತು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 60 ಮಿಲಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಶಃ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಕೈಯಿಂದ ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾದ ನಂತರದ ತಾಲೀಮು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 200 ತುರಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ವೇಗ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು;
• 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಬೇರು ಬೆಳೆ;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ತುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದ ನಂತರ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದುಂಡಗಿನ ದಪ್ಪ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ).

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗ: https://www.youtube.com/watch?v=Vb5g6u9eGoE

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀಸ್ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೆಸರ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

• ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 25, 2019, 04:05 PM
• 27060

ನೇರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಪರಿಚಿತ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಹುದುಗುವ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ? ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಕ್ತದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಮತಿಸಿದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪವಾಸದ ದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಕುಕೀಯು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನೇರ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಒಂದು ಲೋಟ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, ಹಿಂದೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೂರು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೋಡಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದೇ ನೇರ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಿಷ್ಟದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಕುಕೀಸ್

ನೇರ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಹುದುಗುವ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ. ಈ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂರು ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಪಿಷ್ಟ, ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ನೀರು (3/4 ಕಪ್), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನೇರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!