ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಏನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಯಾವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾದ ನಿಶಿಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ದುಂಡಗಿನ, ಪಿಷ್ಟದ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಶಿಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸುತ್ತಿನ-ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ವಾಸಾಬಿ - ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ

ವಾಸಾಬಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸೀಯೊ ಮತ್ತು ಸಾವಾ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ವಾಸಾಬಿ ಸೀಯೊ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾವಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಸುಶಿಯನ್ನು ನೈಜ ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ನೋರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೋರಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಖಾದ್ಯ ಪಾಚಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೋರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಎ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಎಲೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸರಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಆಗಿರಬಹುದು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಸೋಯಾ, ಗೋಧಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ದುಂಡಗಿನ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 7-10 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಾಪ್-ಅಪ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1.5 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಏಕದಳದ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ನಿಜವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

ಸುಶಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
2. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ? ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ನಿಜ, ಈ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 50 ಮಿಲಿ 6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40-45 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, 70 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉಪ್ಪು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಹೊಂದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಚಾಪೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಶಿಯನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ

ನೋರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾಟ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನೋರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 0.5 - 0.7 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಚಿಯ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಕಂಬಳಿಯ ಅಂಚನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ಸುತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ರೋಲ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಸರ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೋರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾಚಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಹಾಳೆ ಒದ್ದೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ, ನೋರಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೋರಿ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಹಾರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಬೌಲ್ನಿಂದ ಅದೇ ನೀರಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೋಲ್ಗಳು "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ"

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಎಂಬ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಚೀಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ?

• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೋರಿ ಎಲೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಆವಕಾಡೊ.

ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• ಬಿದಿರಿನ ಕರವಸ್ತ್ರ;
• ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ;
• ವಾಸಾಬಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮರದ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನೋರಿಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪಾಚಿ ಹಾಳೆಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಪೆಯ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಚನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಈ ಪದರದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ವಾಸಾಬಿ, ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಸುಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ನ ಮೇಲೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಚೌಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಾಟ್ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೆಂಪುರಾ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಟೆಂಪುರ ಹಿಟ್ಟು;
• ನೋರಿ ಹಾಳೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಬಿಕೊ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಟೊಬಿಕೊವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೆಂಪುರಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 5 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ;
• ಸುಶಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ನೊರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಲಕಳೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ತಪ್ಪು! ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಫ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಲಾಡ್;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ.
4. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಧನಾತ್ಮಕ ಆವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಚರಣೆಯಾಗಿದೆ. ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಉದಯಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂರ್ಯನ ಭೂಮಿಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ತುಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾದ "ಇಟಡಾಕಿಮಾಸ್" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ "ನನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ" ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೃತಜ್ಞತೆಯ ಮಾತುಗಳು - "ಗೋಟಿಸೋಸಮ".

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶಾಂತಿಯುತ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ! ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅವರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ, ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್ಗಳು ಯಾವುವು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ರೋಲ್‌ಗಳು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಶಿ ರೋಲ್‌ಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಾಪೆ ಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್;
• ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು;
• ವಾಸಾಬಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ;
• ಒಂದು ಮೀನು;
• ಆವಕಾಡೊ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಕ್ಕಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು, ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಅಕ್ಕಿ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 342 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ;
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಾಚಿ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು. ಅವರು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಇದು ಆಹಾರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಸುಶಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರ ಸೌಮ್ಯ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ರೋಲ್ಗಳು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 450 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• 0.6 ಕೆಜಿ ಟ್ರೌಟ್;
• ಆವಕಾಡೊ - 1 ತುಂಡು;
• 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ನೋರಿ - 4 ಹಾಳೆಗಳು;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

6 ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕು. ಈ ಮೊತ್ತವು 48 ರೋಲ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಲವಾದ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಕಾರದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರತಿ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿಭಾಯಿಸದ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.4 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ನೋರಿ ಹಾಳೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು;
• 1 ಆವಕಾಡೊ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರಾನಾ ಪಡಾನೊ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಲೊಲೊ ರೊಸ್ಸೊ ಸಲಾಡ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸೀಸರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಹು-ಘಟಕ ಸ್ವಭಾವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ನೋರಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ;
2. ನೋರಿಯನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾಚಿಯ ಅಂಚನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸಿ;

ಅಂತಹ ಸುಶಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ಚಿಕನ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಮರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಶಿಯಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನೋರಿ - 4 ಹಾಳೆಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 148 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲಾ ಸುಶಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ;
3. ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ;
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ;
5. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಅವರ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಕೇವಲ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸುಶಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ನೋರಿ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ನಿಜವಾದ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಆಸೆ, ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಈ ಕಲೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಲಿಯಬಹುದು.

1. ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಮರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು;
2. ಸುಶಿ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.

ರೋಲ್ಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಾಗತದ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಹದಗೆಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಮೀನು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿವೆ.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಟೇಕ್‌ಅವೇ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬೂಟಿಕ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರತಿ ವಾರ ಈ ರೀತಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳು ​​ಸಹ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ರೋಲ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

1. ಅಕ್ಕಿ.ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜಪಾನಿನ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು "ನಿಶಿಕಿ" ಎಂಬ ಸುಶಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯ ಬೆಲೆ ನೀತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೌಂಡ್-ಗ್ರೈನ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಶುಂಠಿ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯ ಮುಖ್ಯ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸುಶಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೋರಿ.ಅವು ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋರಿಯನ್ನು ಕೆಂಪು ಪಾಚಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ, ಇ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೂರು ವಿಧದ ನೋರಿಗಳಿವೆ: A, B, C. ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಅತ್ಯುನ್ನತ ವರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ, ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, "ಸಂಯೋಜನೆ" ಕಾಲಮ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ವಾಸಾಬಿ.ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸೂತ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ವಾಸಾಬಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಇದು ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಸಾವಾ ಮತ್ತು ಸೀಯೊ. ಸೀಯೊ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ).
6. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೀಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಜಪಾನೀಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

1. ಜಪಾನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮಡಕೆಗೆ ಐಸ್ ಘನಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ / ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, 10-12 ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀರು ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ಬದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ (!) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ / 1.5 ಲೀ. ನೀರು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು - ಜಪಾನೀಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ. ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.ಸುಶಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇಬು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ 6% ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, 60 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ 30 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, 75 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಬ್ಬು), 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತನ್ನಿ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. 35 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 35 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉಪ್ಪು, 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕನಿಷ್ಠ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ರೋಲ್ಗಳು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೋರಿ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚಾಪೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಂತರಿಕ ರೋಲ್ಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ, ಹೊಳಪು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೋರಿ 1 ಸೆಂ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಿರಿ (ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಬೇಡಿ). ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
5. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಅಂಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈಗಾಗಲೇ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೋರಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ರೋಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಆಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಲಾಯಿಸಿ. ರೋಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
8. ನೋರಿಯ ಅಂಚುಗಳು ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಲಿಂಡರ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಪೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ರೋಲ್ಗೆ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
9. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು 3-4 ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಬಾಹ್ಯ ರೋಲ್ಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಜಪಾನೀ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

1. ನೋರಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಳಪು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪದರವು ಚಾಪೆಯ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಯಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ (ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಿಂದ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಿಂದ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಬೇಕು (ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇರಬಾರದು).
4. ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ನೋರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಹಿಡಿಯಿರಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
6. ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ, ರೋಲ್ಗೆ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮೊದಲು 2 ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 3 ಹೆಚ್ಚು.

1. "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ".ಬಾಹ್ಯ ತಿರುಚುವಿಕೆಯ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋರಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. "ಸೀಸರ್".ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ನೋರಿಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್, ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಡೆದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಕ್ರೋಡು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
3. "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ".ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾದ ನೋರಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ). ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೀಜಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಮತ್ತೆ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜ್ಞಾನವಿದ್ದರೆ, ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಾರದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಹೊರಗಿನ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು, ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಬೇಬಿ ಈ ಆಕರ್ಷಕ ಟೈಗರ್ ಕಬ್ ಸಲಾಡ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟವೂ ಸಹ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೇಳಿ, ನೀವು ಇಂದು ಹುಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು! "ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಟೈಗರ್ ಕಬ್ ಸಲಾಡ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೌಢ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ "ಡಾಕ್ಟರ್" 200 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿ ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 19 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅದು ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುಲಿ ಮರಿ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹುಲಿ ಮರಿಯ ತಲೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ನ ಎರಡನೇ ಪದರ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಮೀಸೆ, ಮೂಗು, ಸಿಲಿಯಾ, ಶಿಷ್ಯರು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ - ಒಂದು ಬಾಯಿ. ಹುಲಿ ಮರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ದುಃಖದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ...

15 ನಿಮಿಷ 90 ನಿಮಿಷ ಬೇಬಿ

ಮೆರುಗು ಮೊಸರು ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ! ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಬೇಕಾದ ಅಪರೂಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನದ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 120 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಪಿಸಿ. ನೆಲದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು 4 tbsp. ಎಲ್. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಐಸ್‌ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಒಣಗಿಸಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಪೇಪರ್ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಬಳಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಬಿ

ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆದ ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳು ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಬಂದಾಗ ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ಬಾಸ್ ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ) ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ನೇರ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಅವು “ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ” ಆದರೂ, ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

10 ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 200 ಗ್ರಾಂಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ. ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು 10 ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಬಿ

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಸ್ಪರ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ. ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಏಕೆ ಅಲ್ಲ.ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇವುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಖ್ಯಾತ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸ್ಮೈಲಿ ಮಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಎಂದಿಗೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು 1 ಪಿಸಿ. ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರು 1 ಪಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 1 tbsp. ಎಲ್.ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ: ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಹೂಗಳು, ಬನ್ನಿಗಳು. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಕೊಚ್ಚು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಒಂದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡನೇ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಚೀಸ್ ಅಂಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು), ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ "ಕಣ್ಣುಗಳು", ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ "ಬಾಯಿಗಳು".

15 ನಿಮಿಷ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಬಿ

ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಭಯಾನಕ ಗ್ರಿಮೇಸ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮಕ್ಕಳು ಎರಡು ಕೆನ್ನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಈ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ 700 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು 4 tbsp. ಎಲ್.ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 250 ಮಿಲಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ 5-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಪಿಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಪಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಘರ್ಕಿನ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೆರ್ಕಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಳಕೆಯ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಬಿ

ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ - ನಮ್ಮ ಅನುಭವದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು - ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಮಗು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ದೋಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 1/2 ಪಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ 1/2 tbsp. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಚೀಸ್ - ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಓರೆಯಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್. ಮೆಣಸು ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೋಣಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

45 ನಿಮಿಷ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಬಿ

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ. ಕುಫ್ತಾ-ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ನಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ತಿರುಳು 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು 50 ಗ್ರಾಂ. ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು 120 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 300 ಮಿಲಿ.ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಪುದೀನ 1 ಪಿಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತಿರುಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುದೀನವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಎಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ, ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲ). ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಬಳಕೆಯ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಲೋಹದ ಓರೆಯಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ, ಅದು ಫ್ಲಾಟ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

120 ನಿಮಿಷ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಬಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಗು ಸೇರಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ - ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಡೇರೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು.

ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ಡ್ ಅಕ್ಕಿ 50 ಗ್ರಾಂ. ಹುರಿಯದ ಅಡಿಕೆ 1/2 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು 1/2 ಗ್ರಾಂ.ಜೇನು 4 tbsp. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) ನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಷ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಪಫ್ಡ್ ರೈಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 1 ಗಂಟೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

30ನಿಮಿ 80ನಿಮಿ ಬೇಬಿ

ಸೇಬಿನ ಮನ್ನಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತೇವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು 1 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 1.5 ಸ್ಟಾಕ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳುಹಿಟ್ಟು 1 ಸ್ಟಾಕ್. ರವೆ 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp. ಎಲ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ 1/2 ಪಿಸಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಎಲ್. ರುಚಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತೈಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ 1/3 ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ಲೇ ಔಟ್, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವಿದೆ. ಅಡಿಕೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ, ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತರದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪೈ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಬಿ

ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಂತೆ ಶುಂಠಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಈಗ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲ: ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಕಾರುಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರು! ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟು 110 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ 3 tbsp. ಎಲ್.ಜೇನುತುಪ್ಪ 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಕೇವಲ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ಯಾಷನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 180 ° C ಓವನ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವವರೆಗೆ 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಗ್ರಹವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಬೂಮ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದಿದೆ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳು.ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ, ತಿನಿಸುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಥೆಗಳವರೆಗೆ. ಅವರು ಒಂದು ವಿಷಯದಿಂದ ಒಂದಾಗಿದ್ದರು: ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿ (ರೋಲ್ಗಳು) ಸೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ: ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯತೆ

ಸುಶಿತಾಜಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಜನಪ್ರಿಯ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯ ಅಮೇರಿಕನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಓಶಿ (ಒತ್ತಿದ ಸುಶಿ).ಈ ರೀತಿಯ ಸುಶಿಯನ್ನು ಸೋಮಾರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಡಗಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ. 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಗಿರಿ (ಸಂಕುಚಿತ ಸುಶಿ).ಸೋಮಾರಿಗಳ ಸರಣಿಯಿಂದ ಕೂಡ. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಂಕುಚಿತ ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು (ಬೆರಳಿನ ಗಾತ್ರ) ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚಿರಾಶಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುಶಿ). ಅವು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಾಶಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಾಗದ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
4. ಮಕಿ (ರೋಲ್ಸ್).ಇದು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು?

ಸುಶಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗದ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯ ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳು:

• ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರ.
• ಟೈಪ್ ರೈಟರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಕಿಸು ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೀರಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು.
• ವಿಲಕ್ಷಣ "ಸಿಹಿ" ತಿನ್ನಲು ಎರಡು ಮರದ ತುಂಡುಗಳು.

ಸಹಾಯಕ ಸಾಧನಗಳು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಮಡಕೆ.
• ಒಳ-ಹೊರಗಿನ ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನೋರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬೌಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕಡ್ಡಾಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸುಶಿ, ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು) ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಅಕ್ಕಿ. ವಿಶೇಷ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ "ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್" ಅಥವಾ "ರೈಸ್ ಫಾರ್ ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ಖರೀದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ದುಂಡು-ಧಾನ್ಯದಅಕ್ಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವ ಏಕೈಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಇದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ವಿನೆಗರ್ಆದರೆ ಸರಳವಲ್ಲ. ಮಿತ್ಸುಕನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ "ಅಕ್ಕಿ" ನಡುವೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗುಂಪನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ಪಿಲಾಫ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಯತ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳು ಬೀಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.
• ಕಡಲಕಳೆ ನೋರಿ.ಇದು ಸುಶಿಯ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ: ನೋರಿ-ಮಾಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಮೀನು.ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು. ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ "ಸುತ್ತಿ" ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳು, ಅವರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈಲ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಸೀಗಡಿಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಮ್ಲೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಪಟ್ಟಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಅವು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದೇ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಪಾವತಿಸಬೇಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಖಂಡ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ.
2. ವಾಸಾಬಿ - ಮಸಾಲೆ ಕಾರ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಇದು ತಡೆಗಟ್ಟುವ "ಕೆಲಸ" ವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಬೇಕು.
4. ರೆಡಿ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "5 ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಯಮ".
6. ದುಬಾರಿಯಲ್ಲದ ಮೀನಿನಿಂದ ಗಣ್ಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೇಕ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಮೀನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸರಳ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೋಲ್ಗಳು

4 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನಿಂದ) - 1 tbsp.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.
• ನೋರಿ - 6 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ - 50-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಗರಿಗಳು) - ಕೆಲವು ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು). ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳಿಂದ. ಆವಕಾಡೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸು - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೇಲೆ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೋರಿಯನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ (ವಿಶೇಷ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟ್ಯೂನ - 100-120 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಸಾಬಿ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೋರಿ - 0.5 ಹಾಳೆಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಸಣ್ಣ (ಭಾಗಶಃ) ಆಯತಾಕಾರದ "ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು" ಮಾಡಿ.

ವಾಸಾಬಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ "ಪ್ಯಾಟಿ" ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನೋರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೋರಿ - 5-6 ಹಾಳೆಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಲಕಳೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳು: ಫೋಟೋ

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಸ್: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

80 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗದ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಉರಾಮಕಿ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದ್ದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರು. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಪರಿಣಿತ ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಹೆಸರನ್ನು ಯಾರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ - 30-40 ಮಿಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 30 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.
• ನೋರಿ - 1/3 ಹಾಳೆ.
• ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.


ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೋರಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಆಯತದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೋರಿಯ ಅಂಚು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೀರಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಡಲಕಳೆಗಿಂತ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.

ನೋರಿಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ದಿಂಬು" ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನೋರಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು (ಎಡ 1 ಸೆಂ) ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲ್ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.


ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್ಸ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೋಲ್ಸ್ "ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ" ಅನ್ನು 1973 ರಲ್ಲಿ ಟೋಕಿಯೋ ಕೈಕನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ (ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್) ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅವರ ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮೀನು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವನ್ನು ಬಳಸಿದರು, ಮತ್ತು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ "ಬದಲಿ" ಯ ಸತ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಲು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರು, ಸುಶಿ ಉರಾಮಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಇದನ್ನು "ರೋಲ್ಸ್ ಇನ್ಸೈಡ್ ಔಟ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಿದರು. ಅತಿಥಿಗಳು ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಜಪಾನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ - 200-250 ಗ್ರಾಂ.
• ನೋರಿ - 0.5 ಹಾಳೆಗಳು.
• ಆವಕಾಡೊ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಟೊಬಿಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಜಾರ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿದಿರಿನ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ನೋರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.


ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.


ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ನೋರಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.


ಮೇಯನೇಸ್ಗಾಗಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಹರಿದ ತುಂಡುಗಳು.


ನಾವು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.


ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.


ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಬಿಕೊ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.


ನಾವು ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.


ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ?

ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುಶಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಸುಶಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ.ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ನಡುವೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ವಾಸಾಬಿಅಥವಾ ನಾವು ಇದನ್ನು "ಹಸಿರು ಸಾಸಿವೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ವಾಸಾಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ - ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ (ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್) ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಸುಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ